Homepage » Actualitate » Stiri interne » Orașul din România unde a fost creat cel mai iute ardei din lume. Alimentul îți irită pielea chiar și prin mănuși

Orașul din România unde a fost creat cel mai iute ardei din lume. Alimentul îți irită pielea chiar și prin mănuși

Publicat pe 14.10.2023 la 11:08 Actualizat pe 14.10.2023 la 11:08

În județul Buzău a fost creat cel mai iute ardei din întreaga lume. Aimentul este atât de puternic încât irită pielea chiar și prin mănuși. La ce folosește acest ardei și de ce a fost creat.

In județul Buzau a fost cel mai iute ardei din lume. Alimentul îți irită pielea chiar și prin mănuși

Ardeii iuți au o mulțime de proprietăți benefice organismului.

drmax.ro

  • Cel mai iute ardei din lume a fost creat la Buzău
  • Este atât de puternic, încât irită pielea chiar și prin mănuși

Ardeiul iute este unul dintre cele mai consumate alimente din întreaga lume. Acest aliment are un gust picant, o savoare intensă și numeroase beneficii terapeutice.

Cel mai iute ardei din lume a fost creat la Buzău

Ei bine, în urmă cu puțin timp, cercetătorii de la Banca de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) Buzău au creat cel mai iute ardei din lume. Acest aliment este atât de puternic, încât irită pielea chiar și prin mănuși.

Mai mult decât atât, Banca de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) Buzău sunt în cercetare peste 1.000 de soiuri de ardei iute de diferite forme, mărimi şi culori.

"Am alocat un spaţiu important pentru regenerarea seminţelor de ardei iute. Noi avem o colecţie bogată la această specie interesantă şi care a fost mai puţin studiată în România. Am avut la un moment dat în ţară o staţiune de cercetări legumicole la Arad, care, din păcate, imediat după 1990, s-a desfiinţat.

Cu tristeţe, se pare că toată resursa genetică de acolo a ajuns peste graniţe şi sigur a fost valorificată de străini. Acolo s-a pierdut o resursă genetică greu de cuantificat în bani, foarte valoroasă. Noi avem o colecţie bogată, care depăşeşte 1.000 de soiuri, de genotipuri, pe care le avem în conservare şi care ne-a atras interesul pentru modul în care se exprimă.

Noi avem practic ardeii care pot fi cultivaţi în ghivece, ardei ornamentali, mergând până la ardeii de mare productivitate şi ajungând până la cei mai iuţi ardei din lume", a spus directorul BRGV, Costel Vînătoru.

Este atât de puternic, încât irită pielea chiar și prin mănuși

Pe lângă formă sau culoare, principala caracteristică pe care o prezintă ardeiul iute este concentraţia de capsaicină. Acesta este de fapt un alcaloid care imprimă senzaţia de usturime. Acest proces este, totodată, și un nou record în întreaga lume.

De cealaltă parte, pentru a obţine un ardei cu o concentraţie mare de capsaicină, specialiștii s-au folosit de două dintre cele mai iuţi soiuri din lume, mai exact Madame Jeanette şi Habanero.

"Este o competiţie pe plan internaţional să se depăşească valorile în capsaicină. Capsaicina, substanţa aceasta care prezintă iuţeala ardeiului, este o substanţă care este apreciază în primul rând din punct de vedere medicinal, în gastronomie, unde sunt concursuri, tot felul de festivaluri ale ardeiului iute.

În competiţia aceasta dură am intrat şi noi şi suntem bucuroşi că deţinem, spunem noi fără falsă modestie, recordul mondial. Nu am cunoştinţă ca până în prezent undeva, nu la competiţiile acestea să le spunem de amatori, ci la competiţiile ştiinţifice acreditate la nivel naţional, vreo unitate de cercetare să vină cu un ardei cu o concentraţie mai mare decât ceea ce am prezentat noi la Brisbane, în Australia. Studiul a plecat de la o provocare simplă.

Buzăul este apreciat prin două produse culinare locale: babicul de Buzău, care are în conţinut ardei iute, şi vorbim de alt produs valoros, cârnaţii de Pleşcoi, care sunt un deliciu, iar elementul de atracţie este constituit de faptul că sunt picanţi.

Atunci un mare producător de cârnaţi m-a vizitat la Staţiunea Legumicolă şi m-a rugat dacă pot să obţin un soi de ardei iute, cu uniformitate în ceea ce priveşte concentraţia de capsaicină, adică de iuţeală, ca el să poată să stabilească o reţetă precisă pentru prepararea cârnaţilor de Pleşcoi", a mai precizat Costel Vînătoru.

CITEȘTE ȘI: Omul care a mâncat cel mai iute ardei din lume a fost la un pas de moarte. Incredibil ce a pățit bărbatul

În articolul
Orașul din România unde a fost creat cel mai iute ardei din lume. Alimentul îți irită pielea chiar și prin mănuși
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Marian Grozavu și Mattia Carnessali de la Insula iubirii s-au bătut în cușcă. Cine a câștigat
Showbiz intern • ieri la 23:22
Marian Grozavu și Mattia Carnessali de la Insula iubirii s-au bătut în cușcă. Cine a câștigat
  • Marian Grozavu și Mattia Carnessali de la Insula iubirii, confruntare în cușcă
  • Cine a câștigat
Laura și Mihai, câștigătorii de la Mireasa, sezonul 10, au aniversat un an de relație. Cât de fericiți sunt cei doi: „Chiar și când te mai supăr...”
Showbiz intern • ieri la 22:55
Laura și Mihai, câștigătorii de la Mireasa, sezonul 10, au aniversat un an de relație. Cât de fericiți sunt cei doi: „Chiar și când te mai supăr...”
  • Laura și Mihai de la Mireasa au aniversat un an de relație
  • Fostul concurent, declarație de dragoste superbă pentru soția lui
Alertă în București, în apropierea locului exploziei din Sectorul 5. Un supermarket a fost evacuat din cauza mirosului de gaze. Pompierii sunt la fața locului
Stiri interne • ieri la 22:41
Alertă în București, în apropierea locului exploziei din Sectorul 5. Un supermarket a fost evacuat din cauza mirosului de gaze. Pompierii sunt la fața locului
  • Supermarket evacuat în București, în apropierea zonei exploziei din Sector 5
  • Pompierii intervenin la fața locului
Dani Mocanu, pe patul de spital, cu branula la mână. Ce mesaj a transmis cântărețul: “Pentru sănătatea mea…” | FOTO​
Showbiz intern • ieri la 22:32
Dani Mocanu, pe patul de spital, cu branula la mână. Ce mesaj a transmis cântărețul: “Pentru sănătatea mea…” | FOTO​
  • Imagini cu Dani Mocanu pe patul de spital
  • Artistul, cu branulă la mână
Cu nunta planificată, și-au spus adio! Naba Salem, ispita de la Insula Iubirii, s-a despărțit de viitorul soț: “Ce-am avut și ce-am pierdut?” EXCLUSIV
Showbiz intern • ieri la 22:02
Cu nunta planificată, și-au spus adio! Naba Salem, ispita de la Insula Iubirii, s-a despărțit de viitorul soț: “Ce-am avut și ce-am pierdut?” EXCLUSIV
  • Naba Salem s-a despărțit de viitorul soț
  • Ispita de la Insula Iubirii i-a spus adio
  • Declarații exclusive despre separare
Amna a riscat tot! Motivul pentru care tatăl ei nu i-a vorbit trei luni: "Am vândut-o" | VIDEO
Showbiz intern • ieri la 22:01
Amna a riscat tot! Motivul pentru care tatăl ei nu i-a vorbit trei luni: "Am vândut-o" | VIDEO
  • Amna a riscat tot
  • Tatăl nu i-a vorbit trei luni
  • Declarații exclusiv
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cum a inventat un bărbat o unitate SRI falsă și a convins civili să devină "agenți secreți"
recomandare pe observatornews.ro
Cum a inventat un bărbat o unitate SRI falsă și a convins civili să devină "agenți secreți"
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
De ce trebuie să schimbi mai devreme anvelopele de iarnă: noile compoziţii modifică regulile siguranţei
recomandare pe playtech.ro
De ce trebuie să schimbi mai devreme anvelopele de iarnă: noile compoziţii modifică regulile siguranţei
Cât a încasat Ioana Ginghină pe proiectele cu Primăria și ce relație are cu primarul George Tuță. Declarațiile EXCLUSIVE ale actriței
recomandare pe playtech.ro
Cât a încasat Ioana Ginghină pe proiectele cu Primăria și ce relație are cu primarul George Tuță. Declarațiile EXCLUSIVE ale actriței
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
recomandare pe ProSport.ro
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close