VIDEO / REȚETA ZILEI: VINERI - Tacos cu creveți și jalapeno

Porții: 12

Ingrediente:

• 907g creveți fără codiță și fără vena centrală
• 1 linguriță paprica
• 1 linguriță pudră de usturoi
• 1/2 linguriță de oregano uscat
• 1 linguriță de chimion
• 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu
• 1/2 linguriță de sare
• 24 de bețe din lemn de bambus sau metal
• 4 lingurițe de ulei de măsline
• 1 cană jumătate de varză verde
• 1 cană jumătate de varză roșie
• 1 lingură de ardei jalapeno
• 24 de tortilla

Sos

• 1 cană de smântână
• 3 linguri de coriandru
• 1 linguriță de coajă rasă de lămâie
• 1/4 linguriță de sare
• 2 linguri de zeamă de lămâie

Preparare:

1. Într-un bol mare, pune peste creveți paprika, pudra de usturoi, oregană, chimionul, fulgii de ardei roșu și sare. Amestecă bine pentru combinare
2. Unge fiecare băț cu ulei de măsline înainte de a înfige câte două în fiecare capăt al crevetelui
3. Unge creveții cu ulei de măsline și pune-i pe grătar, ungându-i încă o dată atunci când îi întorci
4. Elimină bețele
5. Într-un bol combină toate ingredientele pentru sos și amestecă bine până la omogenizare
6. Într-un bol mare combină varza verde cu cea roșie și cu ardeiul mărunțit de jalapeno
7. Pune pe fiecare tortilla compoziția de varză, apoi pune creveții. Adaugă sosul și stoarce zeamă de lămâie verde pe deasupra

Poftă bună!

A.C.