Cheesecake japonez! Desertul cu care îi vei surprinde chiar şi pe cei mai mofturoşi

85 g unt

250g cremă de brânză (la temperatura camerei)

40 g de făină simplă

35g făină de porumb

7 gălbenușuri de ou (ouă mari)

2 lingurițe de aromă de vanilie

7 albușuri de ou (ouă mari)

3/4 lingurițe de cremă de tartar

125g de zahăr

Cum se pregăteşte:

Unge cu unt tava şi tapetează-o cu hârtie de copt. Ai grijă ca marginile hârtiei să depăşească 1 cm marginile tăvii şi încinge cuptorul la 180°C.

Acum să trecem la preparatele gustosului deșert! Fierbe laptele împreună cu untul la căldură medie, după care adaugă făina simplă şi făina de porumb şi se amestecă bine. La final, se pun gălbenuşurile de ouă şi aroma de vanilie şi se mixează amestecul de cremă de brânză până se îngroșă , iar după aceea se transferă în castron mare, unde se lasă să se răcească, potrivit amirahwaznahku.blogspot.ro.

Într-un alt bol se amestecă albuşurile de ou, crema de tartar şi zahărul până se face o compoziţie mai solidă. Foloseşte o spatulă de cauciuc ca să împarţi albușurile de ou în două pentru amestecul de cremă de brânză schimbat. Ulterior, se toarnă amestecul de cremă de brânză în tava de copt. Se coace la aburul de 150 de grade timp de aproape o oră şi 15 minute. Şi lasă-l în cuptor până când capătă o faţă aurie.

Cheesecake-ul se răceşte la temperatura camerei. Desertul japonez se va micșora pe măsură ce se va răci.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina oficială de Facebook. Avem şi pagină de Instagram.

D.D.