Cum se prepară cea mai bună cafea la ibric?

Cafeaua preparată la filtru este cea mai la îndemână metodă prin care îţi poţi începe dimineaţa cu o băutură caldă, care să te trezească şi să îţi dea energie. Gustul este cu mult inferior cafelei pregătite la ibric, însă cea din urmă implică o perioadă mai lungă de preparare.

Iată cea mai bună metodă prin care îţi poţi prepara o cafea savuroasă, mai ales în zilele de weekend.

• Cumpăraţi boabe de cafea, de calitate bună, gata prăjite şi preparate, şi nu vărsate, ci bine ambalate, pentru a se păstra aroma;
• Dacă aveţi de unde, cumpăraţi chiar boabe verzi, pe care le prăjiţi acasă, după gust - le faceţi mai prăjite, sau mediu, sau le prăjiţi mai puţin; în acest fel, prăjiţi boabele doar înainte de consum, pentru a beneficia de proprietăţile lor antioxidante;
• Măcinarea se face cel mai uşor cu un aparat electric de măcinat boabe de cafea;
• Pentru o ceaşcă de cafea se pun în jur de 50 - 100 de mililitri de apă în ibric;
• Dacă se bea cafeaua cu zahăr, se pune în apă şi o linguriţă de zahăr pentru fiecare ceaşcă, sau după gust. Focul se lasă la minim;
• Când apa ajunge la o temperatură călduţă, se pun câte două linguriţe de cafea măcinată, pentru fiecare ceaşcă;