Homepage » Actualitate » REȚETA ZILEI – MIERCURI: Legume la cuptor – gratinate la tavă. Merg de minune cu orez, paste, dar și lângă un piept de pui la grătar

REȚETA ZILEI – MIERCURI: Legume la cuptor – gratinate la tavă. Merg de minune cu orez, paste, dar și lângă un piept de pui la grătar

Publicat pe 22.03.2017 la 19:30 Actualizat pe 23.03.2017 la 02:41

Legume la cuptor – gratinate la tavă. E o rețetă de post și nu numai. Aceste legume la cuptor se prepară extraordinar de ușor și de repede și au un gust deosebit. Încercați să vi le imaginați dscret caramelizate la margini, condimentate doar cu sare și stropite cu ulei de măsline. Desigur, cățeii de usturoi întregi, presărați peste legume, le dau o aromă subtilă. Iar dacă adăugați și crenguțe de busuioc, oregano sau rozmarin, dar... pentru prima dată e bine să încercați doar cu sare. Și asta pentru că vă veți putea bucura de gustul fiecărei legume gratinate din tavă.

Sursa foto: savoriurbane.com

Legume la cuptor – gratinate la tavă. E o rețetă de post și nu numai. Aceste legume la cuptor se prepară extraordinar de ușor și de repede și au un gust deosebit. Încercați să vi le imaginați dscret caramelizate la margini, condimentate doar cu sare și stropite cu ulei de măsline. Desigur, cățeii de usturoi întregi, presărați peste legume, le dau o aromă subtilă. Iar dacă adăugați și crenguțe de busuioc, oregano sau rozmarin, dar... pentru prima dată e bine să încercați doar cu sare. Și asta pentru că vă veți putea bucura de gustul fiecărei legume gratinate din tavă.

Legume la cuptor – gratinate la tavă pot fi mâncate simple, cu orez simplu (fiert separat în apa cu sare) sau niște paște simple. Chefii spun însă că se potrivesc de minune lângă două ouă ochiuri sau un piept de pui la grătar.

Țineți cont de faptul că toate legumele scad aproape la jumătate după coacere!

Ingrediente pentru legume la cuptor – gratinate la tavă

Cantitățile pentru o tavă normală de cuptor (30 x 40 cm), suficiențe pentru 3-4 persoane.

- 1 morcov mare
- 1 cartof mare
- ½ praz
- 2 cepe (alba si rosie)
- 1 capatana de usturoi (cateii intregi)
- 1 vanata mica
- 1 dovlecel mic
- 1 ardei rosu (sau de alta culoare)
- 1 conopida mica (300 g)
- optional: ciuperci proaspete, ceapa verde, broccoli, gulii, cartofi dulci, sfecla rosie etc
- sare și ulei.

Cum se prepară legumele la cuptor – gratinate la tavă: prima dată se setează cuptorul la 200 C – trebuie să fie încins bine când băgam tava cu legume. Pe lângă legumele de mai sus puteți adauga ciuperci proaspete, broccoli, cartofi dulci, ceapă verde, gulii, sfeclă roșie etc, potrivit savoriurbane.com.

Al doilea pas: se curăță si se spală legumele. Ulterior, se taie în bucățele: cartofii, în cuburi, morcovii și prazul, în fâșii lungi (baghete), ceapă, în formă de solzișori, conopidă, în buchetele, iar vânată și dovlecelul, în felii semicirculare. Usturoiul se desface în căței și se lasă ca atare (cu coajă pe ei).

Într-o tavă largă, spațioasă se asează toate legumele tăiate. Este important că acestea să aibă loc în tavă, să nu stea așezate pe mai multe straturi. Ca să obținem efectul de caramelizare trebuie că aburii generați de legume să se evapore accelerat, nu să stea toate într-o zeamă lungă. Se stropește totul cu sare marină (grunjoasă), dar și cu 4 linguri de ulei de măsline. Se amestecă totul cu mână, având grijă că fiecare bucățică să fie bine unsă.

Ulterior, se bagă tava cu legume în cuptorul preîncins la 200 C. Așa va rămâne temperatura setată pe toată durata coacerii. Nu este nevoie de folie de aluminiu și nici apă în tavă. Legumele își vor eliberă apa din țesuturi – de aceea vor și scădea în volum.

Se lasă la copt 45 de minute. După primele 20 de minute se amestecă ușor cu spatula, că să ajungă și alte bucățele la suprafața. La final, veți avea o masă delicioasă, sănâtoasă și de post!

Poftă nebună!

D.D.

În articolul
REȚETA ZILEI – MIERCURI: Legume la cuptor – gratinate la tavă. Merg de minune cu orez, paste, dar și lângă un piept de pui la grătar
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Beauty & Lifestyle • la 00:07
Descoperă bijuteria ascunsă a Balcanilor. O destinație de neratat
  • Descoperă bijuteria ascunsă a Balcanilor
  • Mulți turiști nu frecventează această țară
Showbiz intern • ieri la 23:59
Sorinel Copilul de Aur va deveni tată curând?! Presupusa amantă ar urma să nască! Niciunul nu și-ar fi dorit copilul: ”S-a întâmplat”
  • Presupusa amantă a lui Sorinel Copilul de Aur l-a făcut praf pe manelist
  • Ar urma să îi aducă pe lume un copil peste câteva zile
Emisiuni TV • ieri la 23:22
”Îl împingeam de la spate”. Fosta soție a lui Lino Golden, confesiuni explozive despre divorț
  • Delia a dezvăluit cum a fost ultima perioadă a relației cu Lino Golden
  • Fosta soție a artistului a făcut confesiuni
Horoscop • ieri la 23:11
Zodiile ghinioniste în următoarea lună. Necazurile își vor face prezența
  • Zodiile ghinioniste în următoarea lună
  • Necazurile își vor face prezența
Showbiz intern • ieri la 22:30
Gelozia, presupusul motiv de despărțire dintre Andreea Marin și Adrian Brîncoveanu! Ce le-ar fi afectat relația
  • Andreea Marin și Adrian Brîncoveanu s-ar fi confruntat cu gelozia
  • Ce detalii au apărut despre despărțirea lor
Beauty & Lifestyle • ieri la 22:17
Cum să tratezi arsurile solare. Vei putea continua vacanța datorită unor remedii simple
  • Cum să tratezi arsurile solare
  • Vei putea continua vacanța datorită unor remedii simple
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Romania TV
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Romania TV
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
recomandare pe antena3.ro
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
recomandare pe antena3.ro
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
recomandare pe antena3.ro
Mireasă din Vâlcea bătută de mire la nuntă, pentru că a supărat-o pe mama soacră. Ea a fost dusă la spital, el a continuat petrecerea
recomandare pe playtech.ro
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
recomandare pe playtech.ro
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe dailybusiness.ro
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
recomandare pe dailybusiness.ro
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe a1.ro
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Close