Homepage » Actualitate » REȚETA ZILEI – MIERCURI: Legume la cuptor – gratinate la tavă. Merg de minune cu orez, paste, dar și lângă un piept de pui la grătar

REȚETA ZILEI – MIERCURI: Legume la cuptor – gratinate la tavă. Merg de minune cu orez, paste, dar și lângă un piept de pui la grătar

Publicat pe 22.03.2017 la 19:30 Actualizat pe 23.03.2017 la 02:41

Legume la cuptor – gratinate la tavă. E o rețetă de post și nu numai. Aceste legume la cuptor se prepară extraordinar de ușor și de repede și au un gust deosebit. Încercați să vi le imaginați dscret caramelizate la margini, condimentate doar cu sare și stropite cu ulei de măsline. Desigur, cățeii de usturoi întregi, presărați peste legume, le dau o aromă subtilă. Iar dacă adăugați și crenguțe de busuioc, oregano sau rozmarin, dar... pentru prima dată e bine să încercați doar cu sare. Și asta pentru că vă veți putea bucura de gustul fiecărei legume gratinate din tavă.

REȚETA ZILEI – MIERCURI: Legume la cuptor – gratinate la tavă. Merg de minune cu orez, paste, dar și lângă un piept de pui la grătar

Sursa foto: savoriurbane.com

Legume la cuptor – gratinate la tavă. E o rețetă de post și nu numai. Aceste legume la cuptor se prepară extraordinar de ușor și de repede și au un gust deosebit. Încercați să vi le imaginați dscret caramelizate la margini, condimentate doar cu sare și stropite cu ulei de măsline. Desigur, cățeii de usturoi întregi, presărați peste legume, le dau o aromă subtilă. Iar dacă adăugați și crenguțe de busuioc, oregano sau rozmarin, dar... pentru prima dată e bine să încercați doar cu sare. Și asta pentru că vă veți putea bucura de gustul fiecărei legume gratinate din tavă.

Legume la cuptor – gratinate la tavă pot fi mâncate simple, cu orez simplu (fiert separat în apa cu sare) sau niște paște simple. Chefii spun însă că se potrivesc de minune lângă două ouă ochiuri sau un piept de pui la grătar.

Țineți cont de faptul că toate legumele scad aproape la jumătate după coacere!

Ingrediente pentru legume la cuptor – gratinate la tavă

Cantitățile pentru o tavă normală de cuptor (30 x 40 cm), suficiențe pentru 3-4 persoane.

- 1 morcov mare
- 1 cartof mare
- ½ praz
- 2 cepe (alba si rosie)
- 1 capatana de usturoi (cateii intregi)
- 1 vanata mica
- 1 dovlecel mic
- 1 ardei rosu (sau de alta culoare)
- 1 conopida mica (300 g)
- optional: ciuperci proaspete, ceapa verde, broccoli, gulii, cartofi dulci, sfecla rosie etc
- sare și ulei.

Cum se prepară legumele la cuptor – gratinate la tavă: prima dată se setează cuptorul la 200 C – trebuie să fie încins bine când băgam tava cu legume. Pe lângă legumele de mai sus puteți adauga ciuperci proaspete, broccoli, cartofi dulci, ceapă verde, gulii, sfeclă roșie etc, potrivit savoriurbane.com.

Al doilea pas: se curăță si se spală legumele. Ulterior, se taie în bucățele: cartofii, în cuburi, morcovii și prazul, în fâșii lungi (baghete), ceapă, în formă de solzișori, conopidă, în buchetele, iar vânată și dovlecelul, în felii semicirculare. Usturoiul se desface în căței și se lasă ca atare (cu coajă pe ei).

Într-o tavă largă, spațioasă se asează toate legumele tăiate. Este important că acestea să aibă loc în tavă, să nu stea așezate pe mai multe straturi. Ca să obținem efectul de caramelizare trebuie că aburii generați de legume să se evapore accelerat, nu să stea toate într-o zeamă lungă. Se stropește totul cu sare marină (grunjoasă), dar și cu 4 linguri de ulei de măsline. Se amestecă totul cu mână, având grijă că fiecare bucățică să fie bine unsă.

Ulterior, se bagă tava cu legume în cuptorul preîncins la 200 C. Așa va rămâne temperatura setată pe toată durata coacerii. Nu este nevoie de folie de aluminiu și nici apă în tavă. Legumele își vor eliberă apa din țesuturi – de aceea vor și scădea în volum.

Se lasă la copt 45 de minute. După primele 20 de minute se amestecă ușor cu spatula, că să ajungă și alte bucățele la suprafața. La final, veți avea o masă delicioasă, sănâtoasă și de post!

Poftă nebună!

D.D.

În articolul
REȚETA ZILEI – MIERCURI: Legume la cuptor – gratinate la tavă. Merg de minune cu orez, paste, dar și lângă un piept de pui la grătar
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Dorian Popa a ajuns la tribunal! Se va rejudeca dosarul în care a fost prins drogat la volanul unui autovehicul
Showbiz intern • la 09:53
Dorian Popa a ajuns la tribunal! Se va rejudeca dosarul în care a fost prins drogat la volanul unui autovehicul
  • Dorian Popa a ajuns la tribunal!
  • Se va rejudeca dosarul în care a fost prins drogat la volanul unui autovehicul
Rețeta lui Horia Manea de şalău de Nil cu usturoi si sparanghel. Secretul pentru un preparat savuros
Emisiuni TV • la 09:45
Rețeta lui Horia Manea de şalău de Nil cu usturoi si sparanghel. Secretul pentru un preparat savuros
  • Horia Manea a gătit șalău de Nil cu usturoi și spranaghel la Meniu de vedetă
  • De ce ingredinte ai nevoie
Insula din Grecia mai ieftină decât Santorini sau Mykonos, dar la fel de frumoasă! Este destinația perfectă dacă vrei să eviți aglomerația și prețurile piperate
Beauty & Lifestyle • la 09:30
Insula din Grecia mai ieftină decât Santorini sau Mykonos, dar la fel de frumoasă! Este destinația perfectă dacă vrei să eviți aglomerația și prețurile piperate
  • Unde găsești una dintre cele mai frumoase destinații din Grecia
  • Seamănă izbitor cu Santorini sau Mykonos
Cât de sănătoasă este apa de cocos. Recomandările făcute de nutrițIonişti
Beauty & Lifestyle • la 09:20
Cât de sănătoasă este apa de cocos. Recomandările făcute de nutrițIonişti
  • Cât de sănătoasă este apa de cocos
  • Recomandările făcute de nutrițIonişti
Video controversat! Soția lui Dan Alexa ar fi fost filmată acasă la Alex Bodi!
Showbiz intern • la 08:52
Video controversat! Soția lui Dan Alexa ar fi fost filmată acasă la Alex Bodi!
  • Soția lui Dan Alexa ar fi fost filmată acasă la Alex Bodi
  • Ce se știe despre despărțirea lor
Decizia luată de Elena Viscu la un an de la divorțul de CRBL. Ce a făcut fosta soție a artistului: "Viața are un talent..."
Showbiz intern • ieri la 23:21
Decizia luată de Elena Viscu la un an de la divorțul de CRBL. Ce a făcut fosta soție a artistului: "Viața are un talent..."
  • Ce a decis Elena Viscu la un an de la divorțul de CRBL
  • Unde a mers fosta soție a artistului
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close