Homepage » Actualitate » Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez

Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez

Publicat pe 11.02.2017 la 16:25 Actualizat pe 12.02.2017 la 17:21

Ai poftă de ceva bun? Vrei să-i dai pe spate pe cei care se vor aduna în jurul mesei? Avem o rețetă numai bună de încercat: rasol de vită zăpăcită cu orez milanez.

Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez

Foto: printesapolonic.ro

Ai poftă de ceva bun? Vrei să-i dai pe spate pe cei care se vor aduna în jurul mesei? Avem o rețetă numai bună de încercat: rasol de vită zăpăcită cu orez milanez.

Ai nevoie de:

4 bucăţi de rasol de vită
2 cepe tăiate cuburi
2 morcovi tăiaţi cubuleţe
2 fire de ţelină tăiate felii
o căpăţână de usturoi tăiată în două
150 g de bacon tăiat în felii subţiri
400g de pulpă de roşii tocată mărunt
400 ml vin alb
un fir de rozmarin proaspăt
un fir de cimbru
- 2 foi de dafin
- 1,5 l de supă de vită (sau apă)
- 2-3 linguri de făină
- sare de mare proaspăt râşnită
- piper negru proaspăt măcinat
- 50 g de unt
- 50 ml ulei de porumb
Pentru orezul milanez, celebrul risotto alla milanese :
- 250 g de orez (Prinţesa Polonic a folosit arborio de la Riso Scotti)
- o ceapă tocată mărunt
- 30 ml ulei de porumb
- 100 ml vin alb
- 1l supă de pui
- o linguriţă de fire de şofran
- 30 g de unt
- 70 g parmezan ras

Mod de preparare:

Chiar acă sunt multe ingrediente, se prepară foarte ușor! "Gâdilaţi bucăţile de carne cu niscaiva fire de sare şi piper, apoi tăvăliţi-le de-a dreptul prin făină. Aruncaţi-le într-o tigaie în care aţi încins untul cu 10 ml de ulei şi rumeniţi-le bine pe ambele părţi. Într-o altă tigaie înfierbântaţi uleiul de porumb rămas şi aruncaţi fără milă ceapa, morcovul, ţelina, baconul. Căliţi-le bine 6-7 minute. Acum urmează reîntregirea familiei. Aşezaţi bucăţile de carne într-o oală specială, turnaţi peste ele legumele şi baconul, pulpa de roşii, rozmarinul, cimbrul şi foile de dafin iar la final vinul alb. Aduceţi totul la fierbere, mai adăugaţi puţină supă şi acoperiţi cu un capac. Din acest moment rasolul trebuie să fiarbă 2 ore şi jumătate - 3. Nu trebuie decât să verificaţi din când în când dacă mai are lichid şi să adăugaţi câte un polonic de supă ori de câte ori e cazul.

Asta înseamnă că aveţi timp berechet pentru risotto! Căliţi 2-3 minute ceapa în uleiul de porumb într-o tigaie înaltă, adăugaţi orezul şi mai căliţi încă 2-3 minute. Îmbătaţi totul cu vin alb până se absoarbe. Apoi adăugaţi treptat din supa de pui fierbinte în care aţi infuzat şofranul, câte un polonic, pe măsură ce se abroarbe lichidul. La final, când orezul e fiert al dente, adăugaţi untul şi parmezanul şi gata! Risotto alla milanese e pregătit să stea la dreapta rasolului de vită, un osso bucco veritabil! Aşezaţi totul în chip măiestrit pe farfurie şi savuraţi nestingheriţi rasolul de vită zăpăcită de arome, neapărat cu un pahar de vin alb!", scrie printesapolonic.ro.

În articolul
Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Halucinant! Ce mesaje posta bărbatul suspectat că a împușcat-o pe Teodora Marcu, de la Insula Iubirii! Părea că suferă din dragoste | FOTO
Showbiz intern • la 22:57
Halucinant! Ce mesaje posta bărbatul suspectat că a împușcat-o pe Teodora Marcu, de la Insula Iubirii! Părea că suferă din dragoste | FOTO
  • Ce drama trăia bărbatul suspectat că a ucis-o pe Teodora Marcu de la Insula Iubirii
  • Bărbatul părea că suferă din dragoste
Focuri de armă în cartierul vedetelor! Ucigașul Teodorei Marcu s-a împușcat!
Showbiz intern • la 22:30
Focuri de armă în cartierul vedetelor! Ucigașul Teodorei Marcu s-a împușcat!
  • Ucigașul Teodorei Marcu s-a împușcat
  • S-au auzit focuri de armă în tot cartierul
Poliția în alertă! Cartierul vedetelor unde Teodora Marcu a fost impușcată este oficial izolat! Nimeni nu intră, nimeni nu iese! Il caută pe criminal! Știm cine este suspectul
Showbiz intern • la 22:05
Poliția în alertă! Cartierul vedetelor unde Teodora Marcu a fost impușcată este oficial izolat! Nimeni nu intră, nimeni nu iese! Il caută pe criminal! Știm cine este suspectul
  • Este alertă maximă în cartierul în care Teodora Marcu a fost împușcată
  • Nimeni nu niese, nimeni nu are voie să intre
  • Cum îl cheamă pe suspect
Cine este Teodora Marcu de la Insula Iubirii, tânăra împușcată în plină stradă. Ce a postat inainte de incident | FOTO
Showbiz intern • la 21:41
Cine este Teodora Marcu de la Insula Iubirii, tânăra împușcată în plină stradă. Ce a postat inainte de incident | FOTO
  • Cine este Teodora Marcu, tânăra împușcată pe stradă
  • A lăsat în urmă un copil și un soț îndurerat
IMAGINILE GROAZEI! Momentul în care Teodora Marcu este impușcată!
Showbiz intern • la 21:19
IMAGINILE GROAZEI! Momentul în care Teodora Marcu este impușcată!
  • Momentul în care Teodora Marcu este împușcată
  • Tânăra a murit
Portretul robot al atacatorului Teodorei Marcu. Cum arată cel care a împușcat-o mortal
Showbiz intern • la 21:02
Portretul robot al atacatorului Teodorei Marcu. Cum arată cel care a împușcat-o mortal
  • Cum arată cel care ar fi împușcat-o pe Teodora Marcu
  • Portretul robot al bărbatului
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
Close