Homepage » Actualitate » Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez

Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez

Publicat pe 11.02.2017 la 16:25 Actualizat pe 12.02.2017 la 17:21

Ai poftă de ceva bun? Vrei să-i dai pe spate pe cei care se vor aduna în jurul mesei? Avem o rețetă numai bună de încercat: rasol de vită zăpăcită cu orez milanez.

Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez

Foto: printesapolonic.ro

Ai poftă de ceva bun? Vrei să-i dai pe spate pe cei care se vor aduna în jurul mesei? Avem o rețetă numai bună de încercat: rasol de vită zăpăcită cu orez milanez.

Ai nevoie de:

4 bucăţi de rasol de vită
2 cepe tăiate cuburi
2 morcovi tăiaţi cubuleţe
2 fire de ţelină tăiate felii
o căpăţână de usturoi tăiată în două
150 g de bacon tăiat în felii subţiri
400g de pulpă de roşii tocată mărunt
400 ml vin alb
un fir de rozmarin proaspăt
un fir de cimbru
- 2 foi de dafin
- 1,5 l de supă de vită (sau apă)
- 2-3 linguri de făină
- sare de mare proaspăt râşnită
- piper negru proaspăt măcinat
- 50 g de unt
- 50 ml ulei de porumb
Pentru orezul milanez, celebrul risotto alla milanese :
- 250 g de orez (Prinţesa Polonic a folosit arborio de la Riso Scotti)
- o ceapă tocată mărunt
- 30 ml ulei de porumb
- 100 ml vin alb
- 1l supă de pui
- o linguriţă de fire de şofran
- 30 g de unt
- 70 g parmezan ras

Mod de preparare:

Chiar acă sunt multe ingrediente, se prepară foarte ușor! "Gâdilaţi bucăţile de carne cu niscaiva fire de sare şi piper, apoi tăvăliţi-le de-a dreptul prin făină. Aruncaţi-le într-o tigaie în care aţi încins untul cu 10 ml de ulei şi rumeniţi-le bine pe ambele părţi. Într-o altă tigaie înfierbântaţi uleiul de porumb rămas şi aruncaţi fără milă ceapa, morcovul, ţelina, baconul. Căliţi-le bine 6-7 minute. Acum urmează reîntregirea familiei. Aşezaţi bucăţile de carne într-o oală specială, turnaţi peste ele legumele şi baconul, pulpa de roşii, rozmarinul, cimbrul şi foile de dafin iar la final vinul alb. Aduceţi totul la fierbere, mai adăugaţi puţină supă şi acoperiţi cu un capac. Din acest moment rasolul trebuie să fiarbă 2 ore şi jumătate - 3. Nu trebuie decât să verificaţi din când în când dacă mai are lichid şi să adăugaţi câte un polonic de supă ori de câte ori e cazul.

Asta înseamnă că aveţi timp berechet pentru risotto! Căliţi 2-3 minute ceapa în uleiul de porumb într-o tigaie înaltă, adăugaţi orezul şi mai căliţi încă 2-3 minute. Îmbătaţi totul cu vin alb până se absoarbe. Apoi adăugaţi treptat din supa de pui fierbinte în care aţi infuzat şofranul, câte un polonic, pe măsură ce se abroarbe lichidul. La final, când orezul e fiert al dente, adăugaţi untul şi parmezanul şi gata! Risotto alla milanese e pregătit să stea la dreapta rasolului de vită, un osso bucco veritabil! Aşezaţi totul în chip măiestrit pe farfurie şi savuraţi nestingheriţi rasolul de vită zăpăcită de arome, neapărat cu un pahar de vin alb!", scrie printesapolonic.ro.

În articolul
Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Anamaria Vaida și Claudiu de la Insula Iubirii, prezenți la nunta fostei ispite Lala! Cum au apărut cei doi: ”Pe Jaguar style” | FOTO
Showbiz intern • la 00:16
Anamaria Vaida și Claudiu de la Insula Iubirii, prezenți la nunta fostei ispite Lala! Cum au apărut cei doi: ”Pe Jaguar style” | FOTO
  • Anamaria Vaida și Claudiu de la Insula Iubirii au mers împreună la nunta ispitei Lala
  • Cât de serioasă a devenit relația lor de iubire
Prima imagine cu bebelușul Ionelei și al lui Robert de la Mireasa, sezonul 10. Foștii concurenți sunt în culmea fericirii | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:40
Prima imagine cu bebelușul Ionelei și al lui Robert de la Mireasa, sezonul 10. Foștii concurenți sunt în culmea fericirii | FOTO
  • Ionela a postat primele imagini cu bebelușul ei
  • Fosta concurentă de al Mireasa este o mamă dedicată
Cum să elimini definitiv mucegaiul din baie! O plantă ieftină dă rezultate garantate
Showbiz intern • ieri la 23:06
Cum să elimini definitiv mucegaiul din baie! O plantă ieftină dă rezultate garantate
  • Cum scapi repede de mucegaiul din baie
  • Un truc la care nimeni nu se aștepta
Nuntă la Insula Iubirii! O fostă ispită din sezonul 8 s-a căsătorit! Imagini superbe în rochie de mireasă | FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:26
Nuntă la Insula Iubirii! O fostă ispită din sezonul 8 s-a căsătorit! Imagini superbe în rochie de mireasă | FOTO
  • O fostă ispită de la Insula Iubirii s-a căsătorit
  • Cum arată bruneta în rochie de mireasă
Adela Popescu și-a sărbătorit tatăl! Imagini de la petrecerea superbă la casa din Șușani | FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:51
Adela Popescu și-a sărbătorit tatăl! Imagini de la petrecerea superbă la casa din Șușani | FOTO
  • Adela Popescu a postat imagini emoționante cu tatăl ei
  • Cum l-a sărbătorit
El este Octavian, tânărul de 18 ani, care a murit strivit de un acoperiș rupt de furtună. Băiatul voia să se adăpostească | FOTO
Stiri interne • ieri la 21:09
El este Octavian, tânărul de 18 ani, care a murit strivit de un acoperiș rupt de furtună. Băiatul voia să se adăpostească | FOTO
  • Octavian a murit strivit de un acoperiș, în Argeș
  • Furtuna a produs o tragedie îngrozitoare
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
recomandare pe observatornews.ro
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
recomandare pe as.ro
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
Romania TV
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Romania TV
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
recomandare pe antena3.ro
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
recomandare pe antena3.ro
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
recomandare pe antena3.ro
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
recomandare pe playtech.ro
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
recomandare pe ProSport.ro
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
recomandare pe bzi.ro
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
recomandare pe dailybusiness.ro
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
recomandare pe dailybusiness.ro
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
recomandare pe a1.ro
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
Close