Homepage » Actualitate » Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez

Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez

Publicat pe 11.02.2017 la 16:25 Actualizat pe 12.02.2017 la 17:21

Ai poftă de ceva bun? Vrei să-i dai pe spate pe cei care se vor aduna în jurul mesei? Avem o rețetă numai bună de încercat: rasol de vită zăpăcită cu orez milanez.

Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez

Foto: printesapolonic.ro

Ai poftă de ceva bun? Vrei să-i dai pe spate pe cei care se vor aduna în jurul mesei? Avem o rețetă numai bună de încercat: rasol de vită zăpăcită cu orez milanez.

Ai nevoie de:

4 bucăţi de rasol de vită
2 cepe tăiate cuburi
2 morcovi tăiaţi cubuleţe
2 fire de ţelină tăiate felii
o căpăţână de usturoi tăiată în două
150 g de bacon tăiat în felii subţiri
400g de pulpă de roşii tocată mărunt
400 ml vin alb
un fir de rozmarin proaspăt
un fir de cimbru
- 2 foi de dafin
- 1,5 l de supă de vită (sau apă)
- 2-3 linguri de făină
- sare de mare proaspăt râşnită
- piper negru proaspăt măcinat
- 50 g de unt
- 50 ml ulei de porumb
Pentru orezul milanez, celebrul risotto alla milanese :
- 250 g de orez (Prinţesa Polonic a folosit arborio de la Riso Scotti)
- o ceapă tocată mărunt
- 30 ml ulei de porumb
- 100 ml vin alb
- 1l supă de pui
- o linguriţă de fire de şofran
- 30 g de unt
- 70 g parmezan ras

Mod de preparare:

Chiar acă sunt multe ingrediente, se prepară foarte ușor! "Gâdilaţi bucăţile de carne cu niscaiva fire de sare şi piper, apoi tăvăliţi-le de-a dreptul prin făină. Aruncaţi-le într-o tigaie în care aţi încins untul cu 10 ml de ulei şi rumeniţi-le bine pe ambele părţi. Într-o altă tigaie înfierbântaţi uleiul de porumb rămas şi aruncaţi fără milă ceapa, morcovul, ţelina, baconul. Căliţi-le bine 6-7 minute. Acum urmează reîntregirea familiei. Aşezaţi bucăţile de carne într-o oală specială, turnaţi peste ele legumele şi baconul, pulpa de roşii, rozmarinul, cimbrul şi foile de dafin iar la final vinul alb. Aduceţi totul la fierbere, mai adăugaţi puţină supă şi acoperiţi cu un capac. Din acest moment rasolul trebuie să fiarbă 2 ore şi jumătate - 3. Nu trebuie decât să verificaţi din când în când dacă mai are lichid şi să adăugaţi câte un polonic de supă ori de câte ori e cazul.

Asta înseamnă că aveţi timp berechet pentru risotto! Căliţi 2-3 minute ceapa în uleiul de porumb într-o tigaie înaltă, adăugaţi orezul şi mai căliţi încă 2-3 minute. Îmbătaţi totul cu vin alb până se absoarbe. Apoi adăugaţi treptat din supa de pui fierbinte în care aţi infuzat şofranul, câte un polonic, pe măsură ce se abroarbe lichidul. La final, când orezul e fiert al dente, adăugaţi untul şi parmezanul şi gata! Risotto alla milanese e pregătit să stea la dreapta rasolului de vită, un osso bucco veritabil! Aşezaţi totul în chip măiestrit pe farfurie şi savuraţi nestingheriţi rasolul de vită zăpăcită de arome, neapărat cu un pahar de vin alb!", scrie printesapolonic.ro.

În articolul
Rețeta zilei: Sâmbătă - Rasol de vită zăpăcită cu orez milanez
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Imagini sfâșietoare de la priveghiul celor trei copii morți în accidentul îngrozitor din Spania. Părinții lor, Noemi și Bogdan, sunt distruși de durere | VIDEO
Stiri interne • la 10:21
Imagini sfâșietoare de la priveghiul celor trei copii morți în accidentul îngrozitor din Spania. Părinții lor, Noemi și Bogdan, sunt distruși de durere | VIDEO
  • Scene copleșitoare de la priveghiul copiilor morți în accidentul din Spania
  • Părinții lor, Noemi și Bogdan, sunt distruși de durere 
Fiica Anei și a lui Tudor Ionescu, Ilinca, a împlinit 8 ani! Ce cadou a primit micuța din partea părinților | FOTO
Showbiz intern • la 09:31
Fiica Anei și a lui Tudor Ionescu, Ilinca, a împlinit 8 ani! Ce cadou a primit micuța din partea părinților | FOTO
  • Zi de sărbătoare în familia Ionescu
  • Ilinca, fiica Anei și a lui Tudor Ionescu, Ilinca, a împlinit 8 ani
Nicole Cherry și soțul ei aniversează șapte ani de relație. Mesajul transmis de cântăreață cu această ocazie: „Te iubesc” | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:39
Nicole Cherry și soțul ei aniversează șapte ani de relație. Mesajul transmis de cântăreață cu această ocazie: „Te iubesc” | FOTO
  • Nicole Cherry și soțul ei aniversează șapte ani de relație
  • Mesajul transmis de cântăreață cu această ocazie
Plaja infinită care te va cuceri din prima. Puțini știu de această destinație exotică
Beauty & Lifestyle • ieri la 22:56
Plaja infinită care te va cuceri din prima. Puțini știu de această destinație exotică
  • Plaja infinită care te va cuceri din prima
  • Puțini știu de această destinație exotică
Bogdan Vlădău, tată implicat în creșterea fiicei sale, Katia. Cât de atent este cu micuța sa, după divorțul de Gina Chirilă: „Aș opri timpul”
Showbiz intern • ieri la 21:45
Bogdan Vlădău, tată implicat în creșterea fiicei sale, Katia. Cât de atent este cu micuța sa, după divorțul de Gina Chirilă: „Aș opri timpul”
  • Bogdan Vlădău, tată implicat în creșterea fiicei sale, Katia
  • Cât de atent este cu micuța sa, după divorțul de Gina Chirilă
Alexia Eram, o nouă imagine cu iubitul ei. Cum s-au afișat împreună cei doi îndrăgostiți | FOTO
Showbiz intern • ieri la 20:50
Alexia Eram, o nouă imagine cu iubitul ei. Cum s-au afișat împreună cei doi îndrăgostiți | FOTO
  • Alexia Eram, o nouă imagine cu iubitul ei
  • Cum s-au afișat împreună cei doi îndrăgostiți
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
recomandare pe observatornews.ro
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
recomandare pe antena3.ro
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
recomandare pe antena3.ro
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Suma neașteptată pe care David Popovici  o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
recomandare pe dailybusiness.ro
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
recomandare pe dailybusiness.ro
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
recomandare pe a1.ro
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
Close