Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Ciuperci sote! Delicioase de îţi lingi toate degetele şi perfecte în post!

REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Ciuperci sote! Delicioase de îţi lingi toate degetele şi perfecte în post!

Publicat pe 14.08.2016 la 12:55 Actualizat pe 14.08.2016 la 13:36

E ultima zi a postului Postul Adormirii Maicii Domnului, care mai este cunoscut în popor şi ca Postul Sfintei Mării sau Sântămăriei, aşa că v-am pregătit o reţetă de post. E vorba despre ciuperci sote, care e foarte apreciat în restaurantele spaniole. Şi, dacă vei respecta sfaturile, vei aduce savoarea acestui preparat şi în casa ta!

REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Ciuperci sote! Delicioase de îţi lingi toate degetele şi perfecte în post!

Sursa foto: www.e-retete.ro.

E ultima zi a postului Postul Adormirii Maicii Domnului, care mai este cunoscut în popor şi ca Postul Sfintei Mării sau Sântămăriei, aşa că v-am pregătit o reţetă de post. E vorba despre ciuperci sote, care e foarte apreciat în restaurantele spaniole. Şi, dacă vei respecta sfaturile, vei aduce savoarea acestui preparat şi în casa ta!

Ingredientul "secret" folosit în prepararea acestei reţete e sherry-ul Tio Pepe. Dacă vei folosi ingredientele de mai jos în cantităţile date, vei obţine 2-3 porții.

Că să pregăteşti ciuperci sote ai nevoie de următoarele ingrediente:


- 500 gr ciuperci champignon micuțe;

- 2-3 prize oregano;

- 4 căței de usturoi;

- 1 linguriță rasă boia dulce;

- 1 vârf bun chili pudra (sau boia iute);

- 1 lingură suc de lămâie;

- 3 linguri sherry sec (Tio Pepe Fino);

- câteva fire de pătrunjel;

- 7 linguri ulei de măsline;

- sare.

Cum se prepară această reţetă gustoasă

Mai întâi se spală ciupercile cu cu un șervețel umed și se taie din codițe astfel încât să rămână doar 1/2 de cm din ele. Apoi atenţia ta e îndreptată către usturoi pe care îi striveşti într-un mojar cu puţină sare până devine un amestec omogen, potrivit www.e-retete.ro. Agaugă peste el boiaua dulce și chili și 2 linguri de apă şi amesteci până obţii un mujei fin. Acum a sosit momentul să toci mărunt pătrunjelul.

Atenţie! Tot timpul când pregăteşti ciupercile focul să fie la maximum! Pentru asta, se încinge bine uleiul, într-o tigaie largă în care ciupercile să nu fie înghesuite.

Sfat: pentru cele 500 gr ciuperci, ideal e să se folosească o tigaie de cel puţin 25 cm diametru.

Adaugă ciupercile champignon şi prăjeşte-le scuturând tigaia din când în când. Bine, dacă nu ai deprins acest obicei, poţi să amesteci cu o lingură de lemn în ele până când se vor rumeni pe alocuri - aproximativ 3-4 minute.

Presără ciupercile cu oregano, după ce l-ai strivit între degete când îl presări că să-și elibereze mai bine aroma și sare după gust. Apoi se adaugă mujdeiul și se amestecă rapid.

Gata, nu mai e mult şi poţi gusta din minunăţia pe care ai pregătit-o! Înainte însă, trebuie să torni sucul de lămâie și sherry-ul și să laşi să fiarbă încă un minut, până când sosul din tigaie se îngroașă şi capătă un aspect siropos. Apoi iei tigaia de pe foc și presari pătrunjelul tocat.

La final, se gustă de sare. Ciupercile sote se servesc calde sau reci, cu pâine țărănească pentru că astfel poţi înmuia în sosul delicios, ca aperitiv sau garnitură.

Poftă nebună!

D.D.

În articolul
REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Ciuperci sote! Delicioase de îţi lingi toate degetele şi perfecte în post!
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Mireasa - Capriciile Iubirii. Patru cupluri de îndrăgostiți s-au căsătorit civil. Părinții cărei fete au lipsit de la ceremonie: "Îi înțeleg..."
Emisiuni TV • la 22:10
Mireasa - Capriciile Iubirii. Patru cupluri de îndrăgostiți s-au căsătorit civil. Părinții cărei fete au lipsit de la ceremonie: "Îi înțeleg..."
  • Patru cupluri de îndrăgostiți s-au căsătorit civil
  • Părinții cărei fete au lipsit de la ceremonie
Acces Direct. O tânără credea că și-a găsit sufletul pereche, dar s-a ales cu coșmarul vieții ei. Fostul partener nu îi dă pace
Emisiuni TV • la 21:24
Acces Direct. O tânără credea că și-a găsit sufletul pereche, dar s-a ales cu coșmarul vieții ei. Fostul partener nu îi dă pace
  • Credea că și-a găsit sufletul pereche, dar s-a ales cu coșmarul vieții ei
  • Fostul partener nu îi dă pace unei tinere
Flick și Denisa Filcea, o nouă vacanță împreună cu fiica lor. Ce destinație europeană au ales de această dată
Showbiz intern • la 21:03
Flick și Denisa Filcea, o nouă vacanță împreună cu fiica lor. Ce destinație europeană au ales de această dată
  • Flick și Denisa Filcea, o nouă vacanță împreună cu fiica lor
  • Ce destinație europeană au ales de această dată
Familia femeii din Mureș care fost ucisă de fostul partener acuză Poliția că tânăra a fost lăsată fără apărare. Criminalul, încă în libertate, este căutat în toată țara cu drone și câini
Stiri interne • la 20:42
Familia femeii din Mureș care fost ucisă de fostul partener acuză Poliția că tânăra a fost lăsată fără apărare. Criminalul, încă în libertate, este căutat în toată țara cu drone și câini
  • Criminalul Andrei, tânăra ucisă din Mureș, e de negăsit
  • Familia femeii ucise din Mureș acuză Poliția că a ignorat semnalele de alarmă
Castelul Peleș și alte monumente istorice din Sinaia, avariate în urma unei furtuni puternice. Institutul Național al Patrimoniului va evalua daunele
Stiri interne • la 20:21
Castelul Peleș și alte monumente istorice din Sinaia, avariate în urma unei furtuni puternice. Institutul Național al Patrimoniului va evalua daunele
  • Castelul Peleș a fost avariat de furtună
  • Se evaluează pagubele
Obiceiul care te ajută la scăderea colesterolului. Cum să-ți îmbunătățești starea de sănătate
Beauty & Lifestyle • la 19:39
Obiceiul care te ajută la scăderea colesterolului. Cum să-ți îmbunătățești starea de sănătate
  • Obiceiul care te ajută la scăderea colesterolului
  • Cum să-ți îmbunătățești starea de sănătate
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
recomandare pe observatornews.ro
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Romania TV
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
Romania TV
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
recomandare pe antena3.ro
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
recomandare pe antena3.ro
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
Mireasă din Vâlcea bătută de mire la nuntă, pentru că a supărat-o pe mama soacră. Ea a fost dusă la spital, el a continuat petrecerea
recomandare pe antena3.ro
Mireasă din Vâlcea bătută de mire la nuntă, pentru că a supărat-o pe mama soacră. Ea a fost dusă la spital, el a continuat petrecerea
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
recomandare pe playtech.ro
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
recomandare pe playtech.ro
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
recomandare pe redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
recomandare pe dailybusiness.ro
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
recomandare pe dailybusiness.ro
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
recomandare pe a1.ro
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Close