Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Ciuperci sote! Delicioase de îţi lingi toate degetele şi perfecte în post!

REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Ciuperci sote! Delicioase de îţi lingi toate degetele şi perfecte în post!

Publicat pe 14.08.2016 la 12:55 Actualizat pe 14.08.2016 la 13:36

E ultima zi a postului Postul Adormirii Maicii Domnului, care mai este cunoscut în popor şi ca Postul Sfintei Mării sau Sântămăriei, aşa că v-am pregătit o reţetă de post. E vorba despre ciuperci sote, care e foarte apreciat în restaurantele spaniole. Şi, dacă vei respecta sfaturile, vei aduce savoarea acestui preparat şi în casa ta!

REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Ciuperci sote! Delicioase de îţi lingi toate degetele şi perfecte în post!

Sursa foto: www.e-retete.ro.

E ultima zi a postului Postul Adormirii Maicii Domnului, care mai este cunoscut în popor şi ca Postul Sfintei Mării sau Sântămăriei, aşa că v-am pregătit o reţetă de post. E vorba despre ciuperci sote, care e foarte apreciat în restaurantele spaniole. Şi, dacă vei respecta sfaturile, vei aduce savoarea acestui preparat şi în casa ta!

Ingredientul "secret" folosit în prepararea acestei reţete e sherry-ul Tio Pepe. Dacă vei folosi ingredientele de mai jos în cantităţile date, vei obţine 2-3 porții.

Că să pregăteşti ciuperci sote ai nevoie de următoarele ingrediente:


- 500 gr ciuperci champignon micuțe;

- 2-3 prize oregano;

- 4 căței de usturoi;

- 1 linguriță rasă boia dulce;

- 1 vârf bun chili pudra (sau boia iute);

- 1 lingură suc de lămâie;

- 3 linguri sherry sec (Tio Pepe Fino);

- câteva fire de pătrunjel;

- 7 linguri ulei de măsline;

- sare.

Cum se prepară această reţetă gustoasă

Mai întâi se spală ciupercile cu cu un șervețel umed și se taie din codițe astfel încât să rămână doar 1/2 de cm din ele. Apoi atenţia ta e îndreptată către usturoi pe care îi striveşti într-un mojar cu puţină sare până devine un amestec omogen, potrivit www.e-retete.ro. Agaugă peste el boiaua dulce și chili și 2 linguri de apă şi amesteci până obţii un mujei fin. Acum a sosit momentul să toci mărunt pătrunjelul.

Atenţie! Tot timpul când pregăteşti ciupercile focul să fie la maximum! Pentru asta, se încinge bine uleiul, într-o tigaie largă în care ciupercile să nu fie înghesuite.

Sfat: pentru cele 500 gr ciuperci, ideal e să se folosească o tigaie de cel puţin 25 cm diametru.

Adaugă ciupercile champignon şi prăjeşte-le scuturând tigaia din când în când. Bine, dacă nu ai deprins acest obicei, poţi să amesteci cu o lingură de lemn în ele până când se vor rumeni pe alocuri - aproximativ 3-4 minute.

Presără ciupercile cu oregano, după ce l-ai strivit între degete când îl presări că să-și elibereze mai bine aroma și sare după gust. Apoi se adaugă mujdeiul și se amestecă rapid.

Gata, nu mai e mult şi poţi gusta din minunăţia pe care ai pregătit-o! Înainte însă, trebuie să torni sucul de lămâie și sherry-ul și să laşi să fiarbă încă un minut, până când sosul din tigaie se îngroașă şi capătă un aspect siropos. Apoi iei tigaia de pe foc și presari pătrunjelul tocat.

La final, se gustă de sare. Ciupercile sote se servesc calde sau reci, cu pâine țărănească pentru că astfel poţi înmuia în sosul delicios, ca aperitiv sau garnitură.

Poftă nebună!

D.D.

În articolul
REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Ciuperci sote! Delicioase de îţi lingi toate degetele şi perfecte în post!
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ritualul pe care Sânziana Negru îl face în fiecare dimineață: "Îmi place foarte mult..." Ce obicei are iubita lui Ștefan Floroaică de la Asia Express
Showbiz intern • la 19:44
Ritualul pe care Sânziana Negru îl face în fiecare dimineață: "Îmi place foarte mult..." Ce obicei are iubita lui Ștefan Floroaică de la Asia Express
  • Ce face Sânziana Negru în fiecare dimineață
  • Iubita lui Ștefan Floroaică de la Asia Express are un ritual care pare că îi dă o stare de bine
Artan, fostul solist de la Timpuri Noi, prima reacție, după ce ar fi sărutat cu forța o fată de 18 ani. Artistul este acuzat de agresiune sexuală
Showbiz intern • la 19:44
Artan, fostul solist de la Timpuri Noi, prima reacție, după ce ar fi sărutat cu forța o fată de 18 ani. Artistul este acuzat de agresiune sexuală
  • Artan, prima reacție, după ce a fost acuzat că a sărutat cu forța o fată de 18 ani
  • Incidentul ar fi avut loc într-un local unde el a cântat
Soția lui Miraj Tzunami intervine în scandalul dintre fiica ei și ginere. Livia Miraj o pune la punct pe soacra Iasminei: „Trebuia să-ți ții băiatul”
Showbiz intern • la 19:14
Soția lui Miraj Tzunami intervine în scandalul dintre fiica ei și ginere. Livia Miraj o pune la punct pe soacra Iasminei: „Trebuia să-ți ții băiatul”
  • Livia Miraj sare în apărarea fiicei ei, Iasmina, după scandalul cu ginerele
  • Soția lui Miraj Tzunami a pus-o la punct pe soacra tinerei
”M-am dat jos și am pupat pământul” Reacția fabuloasă a lui Liviu Vârciu după ce s-a întors din Africa
Showbiz intern • la 19:11
”M-am dat jos și am pupat pământul” Reacția fabuloasă a lui Liviu Vârciu după ce s-a întors din Africa
  • Cum a reacționat Liviu Vârciu când a ajuns acasă din Africa
  • Prezentatorul TV a ajuns la concluzia că iubește România
Acces Direct. O mamă își caută cu disperare fiica. Tânăra ar fi plecat la muncă, în Germania. Ultima discuție dintre cele două
Emisiuni TV • la 18:03
Acces Direct. O mamă își caută cu disperare fiica. Tânăra ar fi plecat la muncă, în Germania. Ultima discuție dintre cele două
  • Ema nu i-ar fi răspuns mamei la telefon de o săptămână
  • Mama ei o caută cu disperare fiica
Un livrator, bătut de un bărbat cu pumnii și picioarele, în București. Agresorul a fost condamnat în trecut pentru tentativă de omor
Stiri interne • la 17:33
Un livrator, bătut de un bărbat cu pumnii și picioarele, în București. Agresorul a fost condamnat în trecut pentru tentativă de omor
  • Un livrator de mâncare, bătut cu pumnii și picioarele, în București
  • Agresorul a fost închis în trecut pentru tentativă de omor
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
recomandare pe observatornews.ro
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
recomandare pe playtech.ro
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
recomandare pe playtech.ro
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
recomandare pe ProSport.ro
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close