REŢETA ZILEI: Duminică- Cotlet de porc în sos de roşii cu turmeric

Mod de preparare:

Într-o tigaie punem cotletul de porc condimentat pe ambele părti cu vegeta şi piper, punem ulei de măsline, lăsăm câteva minute să se prăjească pe ambele părţi.

Punem apa cât să acopere şi lăsăm la foc potrivit să fiarbă puţin carnea. Într-o altă tigaie punem usturoiul strivit în ulei de măsline,adăugăm ceapa tocată mărunt şi morcovul dat pe răzătoare. După câteva minute adăugăm pasta de roşii turmericul, piper şi putina vegeta şi subţiem cu puţină apă.

Acoperim cu un capac şi lăsăm la foc mic să fiarbă şi să scadă puţin sosul. Punem carnea peste sosul de roşii, împreună cu zeama în care a fiert, acoperim şi lăsăm la foc mic să fiarbă. La sfârşit adăugăm putin pătrunjel proaspăt tocat mărunt, conform bucataras.ro.

R.P.