Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - JOI: Supă de dovleac cu pere

REŢETA ZILEI - JOI: Supă de dovleac cu pere

Publicat pe 30.10.2014 la 16:37 Actualizat pe 30.10.2014 la 16:45

Afară e frig şi ploaie ceea ce mă face să mă duc cu gândul la vremea copilăriei când stăteam la gura sobei şi ascultam poveştile bunicii, aşteptând cu nerăbdare momentul în care-mi va scoate din jarul încins dovleacul dulce şi copt. Sobă nu am, dar plimbându-ma aşa pe cărările amintirilor am reîntâlnit reţeta ei delicioasă de supă cu dovleac şi pere - rapidă, sănătoasă şi cu gust de copilărie.

Afară e frig şi ploaie ceea ce mă face să mă duc cu gândul la vremea copilăriei când stăteam la gura sobei şi ascultam poveştile bunicii, aşteptând cu nerăbdare momentul în care-mi va scoate din jarul încins dovleacul dulce şi copt. Sobă nu am, dar plimbându-ma aşa pe cărările amintirilor am reîntâlnit reţeta ei delicioasă de supă cu dovleac şi pere - rapidă, sănătoasă şi cu gust de copilărie.

Ingrediente pentru 4 porţii:

1 dovleac mediu

3 pere, curăţate şi tăiate cubuleţe

1 căpăţână usturoi, cu vârful tăiat de 1 cm, pentru a expune căţeii

sare de mare şi piper negru proaspăt măcinate

căteva fire de rozmarin sau cimbru (opţional)

puţin ulei de măsline

500 ml supă de pui sau de legume, încălzită

puţină smântană sau mascarpone (opţional)

1 cm ghimbir proaspăt

o mână de miez de nucă, prăjit şi tocat

Mod de preparare:

Încălziţi cuptorul la 220 grade Celsius.

Tăiaţi capacul dovleacului şi scoateşi seminţele.

Scobiţi pulpa cu ajutorul unei linguri (nu subţiaţi foarte mult coaja dovleacului) şi tocaţi-o grosier, după care o amestecaţi cu bucăţile de pară şi asezonaţi după gust.

Puneţi dovleacul, mixul de pulpă şi usturoiul într-o tavă de copt şi ungeţi cu ulei de măsline. Eventual, puteţi strecura şi câteva fire de rozmarin sau cimbru.

Coaceţi o oră sau până se rumeneşte şi se înmoaie dovleacul (aveţi grijă să nu se ardă cubuleţele de pulpă).

După ce se înmoaie, pasaţi pulpă de dovleac şi pară cu supă de legume (sau pui), până capătă consistenţa dorită.

Puneţi supă în dovleacul copt şi completaţi cu putină smântană sau mascarpone, amestecând.

Răzuiţi şi puţin ghimbir, după gust, şi ajustaţi sarea şi piperul.

Serviţi cu smântană şi miezul de nucă prajit şi tocat.

sursa: www.coolinaria.ro

Citeşte şi:

REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Gogoşi dietetice la cuptor

Reţeta zilei - sâmbătă: Tort cu fructe de pădure

A.E.D.

În articolul
REŢETA ZILEI - JOI: Supă de dovleac cu pere
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Mariana Moculescu a ajuns la capătul puterilor! Trebuie să părăsească de urgență garsoniera în care a stat cu chirie: ”Am obosit”
Emisiuni TV • la 23:34
Mariana Moculescu a ajuns la capătul puterilor! Trebuie să părăsească de urgență garsoniera în care a stat cu chirie: ”Am obosit”
  • Mariana Moculescu trece prin momente critice
  • Vedeta nu va mai avea unde să locuiască
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Cine este Mihai Ion, concurentul în privința cărui Ștefan Popescu s-a răzgândit. Bărbatul a mers în bootcamp
Emisiuni TV • la 23:00
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Cine este Mihai Ion, concurentul în privința cărui Ștefan Popescu s-a răzgândit. Bărbatul a mers în bootcamp
  • Mihai Ion are 41 de ani și a primit șansa de a merge în bootcamp
  • A gătit un preparat tradițional
De ce ar refuza Gabi Bădălău să confirme împăcarea cu Bianca Drăgușanu! S-ar teme de reacția unei femei
Emisiuni TV • la 22:57
De ce ar refuza Gabi Bădălău să confirme împăcarea cu Bianca Drăgușanu! S-ar teme de reacția unei femei
  • Ce se întâmplă în viața lui Gabi Bădălău
  • De ce nu ar confirma împăcarea cu Bianca Drăgușanu
Andreea Perju este pregătită să îmbrace din nou rochia de mireasă! După un divorț dureros, actrița se gândește la nunta cu iubitul ei / VIDEO
Showbiz intern • la 22:51
Andreea Perju este pregătită să îmbrace din nou rochia de mireasă! După un divorț dureros, actrița se gândește la nunta cu iubitul ei / VIDEO
  • Andreea Perju se gândește la nunta cu iubitul
  • S-a logodit și acum ne spune dacă va mai îmbrăca rochia de mireasă
  • Declarații exclusive
Alexandra Stan, prima reacție după ce a fost surprinsă cu noul iubit! Ce spune artista despre relație / VIDEO
Showbiz intern • la 22:51
Alexandra Stan, prima reacție după ce a fost surprinsă cu noul iubit! Ce spune artista despre relație / VIDEO
  • Alexandra Stan, prima reacție
  • A fost surprinsă cu noul iubit
  • Ce spune artista despre relație
Gabriela Prisăcariu, despre asemănare dintre fiul ei și Dani Oțil! Motivele pentru care o "ceartă" cel mic /VIDEO
Showbiz intern • la 22:51
Gabriela Prisăcariu, despre asemănare dintre fiul ei și Dani Oțil! Motivele pentru care o "ceartă" cel mic /VIDEO
  • Despre asemănarea dintre fiul ei și Dani Oțil
  • Motivele pentru care este „certată” de cel mic
  • Declarații savuroase
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
recomandare pe observatornews.ro
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
recomandare pe antena3.ro
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
recomandare pe antena3.ro
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
recomandare pe playtech.ro
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
recomandare pe redactia.ro
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
recomandare pe dailybusiness.ro
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
recomandare pe Jurnalul.ro
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
recomandare pe a1.ro
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
Close