Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - LUNI: Ciorbă de burtă ca la mama acasă

REŢETA ZILEI - LUNI: Ciorbă de burtă ca la mama acasă

Publicat pe 27.10.2014 la 16:48 Actualizat pe 27.10.2014 la 17:11

Ciorba de burtă este un fel de mâncare preferat pentru mulţi români. Însă majoritatea mânâncă acest fel de mâncare numai la restaurant pentru că au impresia că este dificil de preparat. În realitate, ciorba de burtă este chiar simplu de preparat. Este un fel de mâncare gustos, sănătos şi este ideal pentru masa de prânz. Iată cum se prepară!

REŢETA ZILEI - LUNI: Ciorbă de burtă ca la mama acasă

Ciorba de burtă este un fel de mâncare preferat pentru mulţi români, însă majoritatea mânâncă acest fel de mâncare numai la restaurant, pentru că are impresia că este dificil de preparat. În realitate, ciorba de burtă este chiar simplu de pregătit. Este un fel de mâncare gustos, sănătos şi ideal pentru masa de prânz. Iată cum se prepară!

INGREDIENTE:

- 2 kg carne de burtă curată
- 300 g smântână
- 3 gălbenuşuri de ou
- 3 morcovi
- 2 rădăcini de păstârnac
- 1 ţelină
- 1 ceapă roşie
- 1 ardei gras
- 1 gogoşar
- opţional oţet sau suc stors de la o lămâie şi ardei iute
- sare
- piper proaspăt măcinat
- puţină menta uscată.

MOD DE PREPARARE:

Carnea de burtă se cumpără din supermarket, este curăţată şi tăiată, iar uneori este chiar semipreparată. Se spală de mai multe ori, după care se pune la fiert pentru aproximativ 30-40 de minute.

Separat se curăţă legumele, care se pun de asemenea la fiert pentru 45 de minute, iar apoi se pasează sau se taie mărunt în funcţie de preferinţe.

După ce au fiert carnea şi legumele, se pun toate într-o oală de 6 litri. Într-un castron separat se amestecă smântâna cu cele 3 gălbenuşuri de ou. Se pune peste un polonic de ciorbă şi se amestecă pentru a nu face cocoloaşe. Această compoziţie se adaugă apoi peste ciorbă şi se mai lasă puţin la fiert. Se condimenteză ciorba cu sare, piper şi mentă (opţional), înainte să o mai lăsăm la fiert pentru încă 15-20 de minute.

Când este gata ciorba, se pune un capac deasupra şi se lasă puţin timp să se răcorească.

Ciorba de burtă se serveşte caldă, iar în fiecare farfurie se pune puţin oţet sau zeamă de lămâie în funcţie de preferinţe, alături de un ardei iute după gust.

Poftă bună!

Foto: Antena 1

M.T.

Citeşte şi:

REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Gogoşi dietetice la cuptor

Reţeta zilei - sâmbătă: Tort cu fructe de pădure

În articolul

REŢETA ZILEI - LUNI: Ciorbă de burtă ca la mama acasă

:

Știri

Horoscop sâmbătă, 19 aprilie 2025: Peștii au tendința de a lua lucrurile prea personal

Horoscop zilnic • ieri la 23:17

Horoscop sâmbătă, 19 aprilie 2025: Peștii au tendința de a lua lucrurile prea personal

Horoscopul zilei de sâmbătă, 19 aprilie 2025
Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de sâmbătă
Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc

Cât de bine se înțeleg Raluca și Ion Șaulescu de la Mireasa, sezonul 4, după ce și-au mai dat o șansă. Cei doi erau la un pas de a divorța

Showbiz intern • ieri la 23:08

Cât de bine se înțeleg Raluca și Ion Șaulescu de la Mireasa, sezonul 4, după ce și-au mai dat o șansă. Cei doi erau la un pas de a divorța

Raluca și Ion Șaulescu de la Mireasa, sezonul 4, și-au mai acordat o șansă după ce au fost la un pas de divorț
Cât de bine se înțeleg acum

Insula din Grecia puțin cunoscută, dar cu plaje superbe și sate pitorești. Este un loc ieftin de vacanță

Beauty & Lifestyle • ieri la 22:33

Insula din Grecia puțin cunoscută, dar cu plaje superbe și sate pitorești. Este un loc ieftin de vacanță

Insula din Grecia mai puțin cunoscută, dar cu peisajele spectaculoase și plaje superbe
Se află în topul destinațiilor ieftine de vacanță

Cum se simte Liviu Vârciu, după ce a ținut post negru. A băut doar apă timp de patru zile

Showbiz intern • ieri la 21:26

Cum se simte Liviu Vârciu, după ce a ținut post negru. A băut doar apă timp de patru zile

Liviu Vârciu a ținut post negru patru zile
Cum se simte acum

Sezonul Taurului începe pe 20 aprilie 2025. Zodiile pentru care se anunță o perioadă cu realizări

Horoscop • ieri la 20:38

Sezonul Taurului începe pe 20 aprilie 2025. Zodiile pentru care se anunță o perioadă cu realizări

Sezonul Taurului începe pe 20 aprilie și se termină pe 21 mai
Ce transformări aduce zodiilor

Mireasa - Capriciile iubirii. Robert a fost eliminat din competiție. Cum a reacționat fosta lui iubită, Liliana: „Nu mă contrazic cu nimeni”

Emisiuni TV • ieri la 19:57

Mireasa - Capriciile iubirii. Robert a fost eliminat din competiție. Cum a reacționat fosta lui iubită, Liliana: „Nu mă contrazic cu nimeni”

Liliana și Robert de la Mireasa nu mai formează un cuplu de două săptămâni
Concurentul a fost eliminat din competiție

Vezi toate știrile noi

Recomandări

Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?

recomandare pe observatornews.ro

Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?

Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!

recomandare pe as.ro

Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!

Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!

Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!

Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi

Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi

Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a

recomandare pe antena3.ro

Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a

O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România

recomandare pe antena3.ro

O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România

Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama

recomandare pe antena3.ro

Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama

Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios

recomandare pe playtech.ro

Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios

Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc

recomandare pe playtech.ro

Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc

Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața

recomandare pe redactia.ro

Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața

Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu

recomandare pe redactia.ro

Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu

Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune

recomandare pe Ciao.ro

Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

recomandare pe shtiu.ro

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei

recomandare pe ProSport.ro

Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei

Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO

recomandare pe bzi.ro

Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO

Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“

recomandare pe bzi.ro

Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“

Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”

recomandare pe dailybusiness.ro

Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”

Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare

recomandare pe dailybusiness.ro

Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare

Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență

recomandare pe Jurnalul.ro

Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență

Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV

recomandare pe a1.ro

Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV