REŢETA ZILEI - LUNI: Papanaşi fierţi cu brânză de vaci şi pesmet
Publicat pe 21.11.2016 la 16:35 Actualizat pe 21.11.2016 la 16:32
Papanaşii sunt desertul preferat al foarte multor români. Dacă te-ai săturat de reţeta clasică, dar nu te poţi despărţi de acest preparat, papanaşii fierţi cu brânză de vaci şi pesmet sunt alegerea potrivită.
Galerie (2)
sursa: savoriurbane.com
Urmărește SpyNews pe DiscoverPapanaşii sunt desertul preferat al foarte multor români. Dacă te-ai săturat de reţeta clasică, dar nu te poţi despărţi de acest preparat, papanaşii fierţi cu brânză de vaci şi pesmet sunt alegerea potrivită.
Acest desert este unul gustos şi se prepară în numai 30 de minute. Iată ce conţin şi cum se prepară, conform savoriurbane.com.
Ingrediente:
400g brânză de vaci grasă, bine scursă în zer(de preferat să fie una mai grasă)
160g griş
15g zahăr pudră
zahăr vanilat
2 ouă
coajă de lămâie
un praf de sare
Pentru pesmetul rumenit:
80g unt
5g zahăr
20g unt
Articolul continuă după recomandări
Pentru servit:
smântână
zahăr tos/pudră şi zahăr vanilat
Mod de preparare pentru papanaşi:
Brânza, zahărul şi sarea se amestecă, apoi se adaugă ouăle, zahărul vanilat, coaja de lămâie rasă şi grişul. Se amestecă totul până la omogenizare şi se lasă 20-30 de minute pentru a se umfla.
Se formează biluţe egale cu ajutorul unei linguriţe şi folosinf mâna udă. Le lăsaţi puţin pe o tavă, până se pune apa la fiert şi se pregăteşte pesmetul.
Mod de preparare - pesmet:
Se topeşte untul într-o tigaie antiaderentă, apoi se adaugă pesmetul. Amestecaţi din când în când la foc mediu penru a nu se arde.
La rumenire se va adăuga zahărul şi se amestecă bine. Luaţi de pe foc în 2-3 minute.
Fierbere papanaşi:
Apa se pune la fiert în 1-2 linguriţe de sare. La fierbere, adăugaţi papanaşii pe rând. Nu amestecaţi violent în oală. Când bulgării urcă la suprafaţă, se lasă focul mic şi se acoperă parţial oala, apoi se mai lasă 3-4 minute.
Din oală, papanaşii se pun direct în tigaia cu pesmet şi se scutură, astfel încât bulgării să fie acoperiţi complet.
Papanaşii fierţi cu brânză de vaci şi pesmet se servesc cu smântână amestecată cu vanilie şi zahăr pudră/tos.
S.O.
