REŢETA ZILEI - MARŢI: Desert de vară, fără coacere! Prietenii îţi vor cere încă o porţie şi încă o porţie

Spuma de brânză cu fructe este un desert rapid, fără coacere, după care toţi prietenii tăi vor fi înnebuniţi încă de la prima degustare.

Ingrediente: 500 g de fructe de sezon, 250 g brânză dulce de vacă, o lingură cu vârf de smântână, două linguri cu miere sau trei de zahăr pudră, coajă de lămâie, două albuşuri şi 8-10 biscuiţi

Mod de premarare: se amestecă brânza de vaci cu smântâna, mierea sau zahărul şi coaja de lămâie, până devine spumă. Se bat albuşurile şi se adaugă spuma în crema de brânză. Se spală fructele şi, dacă sunt mari, se pot tăia în două, trei. Se aşează în straturi, în cupe, fructele şi crema de brânză, iar deasupra se pun biscuiţi sfărâmaţi. Se pune la rece pentru aproximativ două ore şi apoi se poate savura.