REŢETA ZILEI - MARŢI: Ketchup indian. Încearcă varianta sănătoasă a sosului tău preferat

Ketchup-ul este sosul preferat al majorităţii oamenilor, fără de care nu ar venea o masă completă. Acesta, din păcate, este foarte nesănătos. Dacă nici nu tu ne poţi dezlipi de acest ingredient, dar vrei să mănânci mai organic, află că există o reţetă înlocuitoare, potrivit e-retete.ro.
Este vorba despre ketchup-ul indian, uşor picant, dar foarte sănătos şi, mai ales gustos. Se poate servi cu orice, dar este extraordinar în combinaţie cu o porţie de cartofi pai.
Ingrediente:
400gr din conserva de roşii
1 linguriţă rasă seminţe de muştar
1 linguriţă rasă de ghimbit răzuit
1 linguriţă rasă de chimen negru sau seminţe de ceapă neagră
4 căţei de usturoi
1 ardei iubite
35ml oţet
35gr zahăr
sare

Mod de reparare:

Încingeţi uleiul în care veţi adăuga seminţele de muştar şi de chimen negru. Prăjiţi-le cam 30 de secunde, până când încep să pocnească.
Se mai călesc un minut, dar după ce adăugaţi ghimbirul, usturoiul pasat şi ardeiul iute în cubuleţe.
Adăugaţi oţetul şi zahărul şi fierbeţi la foc mic până când zahărul se dizolvă de tot.
În final, mixaţi roşiile din conservă şi adăugaţi-le, cu tot cu suc, în compoziţie. Adăugaţi sare şi fierbeţi totul până când sosul scade, cam 15-20 de minute).
Se ţine în frigider. Poftă bună!