Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI: MARŢI - Prăjitura Krantz, deliciu pe timp ploios!

REŢETA ZILEI: MARŢI - Prăjitura Krantz, deliciu pe timp ploios!

Publicat pe 29.09.2015 la 17:00 Actualizat pe 29.09.2015 la 17:04

Dacă ploaia te-a mohorât, e timpul să te înveseleşti făcând o prăjitură care să te scoată din starea de moleşală.

Dacă ploaia te-a mohorât, e timpul să te înveseleşti făcând o prăjitură care să te scoată din starea de moleşală.

Ingredientele sunt pentru circa 24 de bucăţi
Blat: 10 albuşuri, 250g zahăr pudră, 300g miez de nucă, 6 linguri de făină
Cremă: 10 gălbenuşuri, 150g zahăr pudră, 300g unt
Krantz: 100g zahăr tos, 100g miez de nucă

Cum se prepară?
Bateţi albuşurile spumă tare, adăugaţi zahărul puţin câte puţin şi amestecaţi până obţineţi o bezea tare şi lucioasă. Măcinaţi miezul de nucă şi îl puneţi peste albuşurile bătute. Omogenizaţi cu ajutorul unei spatule, după care adăugaţi făină treptat şi încorporaţi.



Tapetaţi tava cu hârtie de copt şi împărţiţi aluatul în trei părţi egale. Întindeţi o parte în tavă, după care nivelaţi totul cu o spatulă. Dimensiunile tăvii ar trebui să fie 25x35.

Daţi compoziţia la cuptor până se rumeneşte uşor pe margine. Coaceţi cele trei blaturi şi lăsaţi-le deoparte să se răcească pe hârtie.

Bateţi gălbenuşurile cu zahărul până compoziţia devine cremoasă. Puneţi gălbenuşurile pe foc şi amestecaţi-le constant până ce compoziţia devine mai densă. Lăsaţi apoi deoparte la răcit. Bateţi spuma, untul şi încorporaţi crema de gălbenuşuri rece până ce obţineţi o cremă consistentă. Desprindeţi hârtia de copt de pe blat întorcând aluatul cu faţa în jos. Aşezaţi primul blat pe tavă şi împărţiţi crema în trei părţi egale. Întindeţi o parte peste primul blat în strat uniform şi continuaţi aşa până la ultimul blat. Ultimul strat de cremă va fi deasupra celui de-al treilea blat.



Caramelizaţi zahărul tos într-o crăticioară şi adăugaţi nucile, amestecând compoziţia timp de un minut de la adăugare. Întindeţi în strat subtţire pe o hârtie de copt nucile caramelizate şi lăsaţi-le să se răcească, după care rupeţi-le bucăţi. Măcinaţi apoi la robot şi presăraţi deasupra prăjiturii, acoperind în întregime stratul de cremă. Puneţi prăjitura la frigider pentru cel puţin câteva ore, după care tăiaţi-le cu un cuţit bine ascuţit.

Poftă bună!

Sursă foto: caietulcuretete.com

A.C.

Citeşte şi:

REŢETA ZILEI: LUNI - Dovlecei crocanţi cu sos

REŢETA ZILEI - DUMINICĂ - Supă de pui cu porumb

REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Coşuleţe cu gem

În articolul
REŢETA ZILEI: MARŢI - Prăjitura Krantz, deliciu pe timp ploios!
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Detalii neștiute despre Alexandro Matias și Keed de la Chefi la cuțite. Concurentul lui Florin Dumitrescu a scris imnul echipei Dinamo / VIDEO
Emisiuni TV • la 09:49
Detalii neștiute despre Alexandro Matias și Keed de la Chefi la cuțite. Concurentul lui Florin Dumitrescu a scris imnul echipei Dinamo / VIDEO
  • Amănunte inedite despre Alexandro Matias și Keed de la Chefi la cuțite.
  • Membrul trupei „Șatra Benz” a compus imnul echipei Dinamo, în urmă cu mai mulți ani.
Alina Radi, fosta iubită a lui Nick Rădoi, supusă unei operații! Ce intervenție și-a făcut artista: ”Nu a fost un moft”
Emisiuni TV • la 09:44
Alina Radi, fosta iubită a lui Nick Rădoi, supusă unei operații! Ce intervenție și-a făcut artista: ”Nu a fost un moft”
  • Alina Radi s-a operat
  • Primele declarații ale artistei, după intervenție
Vulpița de la Acces Direct, dans de senzație pe Instagram! Cum s-a lăsat filmată tânăra din Blăgești / VIDEO
Showbiz intern • la 09:19
Vulpița de la Acces Direct, dans de senzație pe Instagram! Cum s-a lăsat filmată tânăra din Blăgești / VIDEO
  • Veronica Stegaru se pregătește să nască
  • Cum și-a surprins admiratorii de pe internet
Diagnosticul crunt primit de Simona Halep de la medici, după accidentarea de la Roma. Tenismena riscă să nu mai apară la Roland Garros
Tenis • la 09:00
Diagnosticul crunt primit de Simona Halep de la medici, după accidentarea de la Roma. Tenismena riscă să nu mai apară la Roland Garros
  • Simona Halep a dezvăluit public diagnosticul primit de la medici după ce s-a accidentat la Roma.
  • De ce riscă sportiva să nu mai apară la Rolland Garros.
Alertă ANM de vreme rea! Ploi și vijelii în toată România
Meteo • la 08:42
Alertă ANM de vreme rea! Ploi și vijelii în toată România
  • Vreme rea în toată România
  • Până când e valabilă avertizarea
Roxen, reprezentanta României la Eurovision, mărturisiri despre boala de care suferă de la 6 ani: „S-a acutizat fără să îmi dau seama”
Showbiz intern • la 08:31
Roxen, reprezentanta României la Eurovision, mărturisiri despre boala de care suferă de la 6 ani: „S-a acutizat fără să îmi dau seama”
  • Roxen, reprezentanta României la Eurovision, a vorbit despre boala cu care se luptă de la 6 ani.
  • Cântăreața a apelat la ajutorul specialiștilor.
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Horoscop 13 mai 2021
recomandare pe as.ro
Clauza incredibilă din contractul prenupţial semnat de Bill Gates şi soţia sa, Melinda. Au de împărţit o avere de 130 miliarde de dolari
Romania TV
Unde scăpăm de mască de la 1 iunie. Ministrul Sănătăţii: „Va fi una din primele măsuri de relaxare”
Romania TV
Cererea în căsătorie care a făcut-o pe o tânără să țipe. Nu s-a așteptat nicio secundă la așa ceva! Iată ideea inedită devenită virală pe internet
recomandare pe antena3.ro
Un tânăr din Israel s-a filmat în timp ce își apăra sora mai mică: "Ești cu mine. Dumnezeu să ne ocrotească"
recomandare pe antena3.ro
Avionul lui Nicolae Ceauşescu, scos la licitație la preţul unei garsoniere confort 3
recomandare pe antena3.ro
S-a aflat cine a denunțat-o pe Elena Udrea în dosarul genții cu aproape 4.000.000 de dolari
recomandare pe playtech.ro
Ministrul Sănătății, cea mai bună veste despre relaxarea restricțiilor. În ce locuri vom putea renunța la mască
recomandare pe playtech.ro
Horoscop 13 mai 2021. Leul visează la călătorii, în timp ce zeul banilor surâde unei singure zodii
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV. De ce nu poartă fiica lui Gabi Luncă doliu după mama ei? Rebeca a spus foarte clar
recomandare pe redactia.ro
Atentie, romani! Aveti prin sertare astfel de carnete vechi de CEC? Puteti primi 200 de milioane
recomandare pe a1.ro
Anca Serea, însărcinată din nou? Fotografia care i-a făcut pe fani să creadă că așteaptă al șaptelea copil
recomandare pe romaniatv.net
„A trebuit să-mi mănânc prietenii morți ca să rămân în viață”. Experienţa terifiantă a supraviețuitorului unui accident aerian
recomandare pe romaniatv.net
Oana Lis a făcut ANUNŢUL. Fostul primar al Capitalei are 77 de ani
recomandare pe bzi.ro
Florin Salam este distrus de durere! A murit Babi! Va pleca de urgență în SUA
recomandare pe Jurnalul.ro
Emil Boc, descurcăreț în pandemie. Și-a plătit împrumutul de campanie și și-a cumpărat un mic domeniu lângă Cluj
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Carmen Brumă arată fabulos la 44 de ani! Și-a arătat sânii printr-o bustieră neagră
recomandare pe Ciao.ro
Anunț BOMBĂ! Adela Popescu și Radu Vâlcan au luat o decizie care le va schimba viața