Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

Publicat pe 22.02.2017 la 23:05 Actualizat pe 22.02.2017 la 23:32

Somon la tigaie cu legume în stil asiatic e o masă gustoasă, pe care o prepari rapid. În plus, e perfectă şi la prânz, dar şi la cină.

REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

Sursa foto: www.retetecalamama.ro

Somon la tigaie cu legume în stil asiatic e o masă gustoasă, pe care o prepari rapid. În plus, e perfectă şi la prânz, dar şi la cină.

Ingrediente pentru pregătirea reţete Somon La Tigaie Cu Legume În Stil Asiatic: 2 bucati file de somon, a cate 160-200 grame fiecare; 8 linguri sos soia light; 1 lingurita ulei de susan; 2 catei de usturoi; 4 cm. ghimbir proaspat; 2 cepe verzi; 1 ardei iute verde; 50 de grame ardei verde; 50 de grame ardei rosu; 100 de grame varza chinezeasca; 1 morcov; 1 sfecla rosie mica; 5 linguri de ulei; 1 limeta; sare si piper; in plus, ceapa verde pentru decor.

Cum se prepară? Nu te speria de paragrafele de mai jos, pentru că toate au fost scrise în ajutorul tău. Mai exact, fiecare pas e descris aici pentru ca reţeta ta să iasă la fel ca a unui chef.

1. Se șterg bine cu un șervet de hârtie absorbantă fileurile de somon și se îndepărtează orice fel de oase (dacă e cazul). Se zdrobește un cățel de usturoi și 1/2 din rădăcină de ghimbir și se pun într-un castron sau o farfurie adâncă. Se adaugă uleiul de susan și sosul soia light, se omogenizează și se pun în această marinadă bucățile de somon. Somonul se va marină 15 minute, timp în care ne vom ocupă de legume.

2. Ardeiul, varză chinezească și ceapă verde se tăie julienne, încercând să obținem fâșii cât mai lungi și mai subțiri. Eu am separat ardeiul verde de cel roșu din rațiuni pur estetice, nu e obligatoriu să o faceți și voi, rămâne alegerea fiecăruia. Se zdrobește usturoiul rămas, se răzuiește fîn ghimbirul, se toacă mărunt ardeiul iute. Se râde coajă de limetă și se păstrează deoparte iar zeamă se stoarce și se colectează separat.

3. Morcovul și sfeclă roșie le-am râs cu o răzătoare specială, se pot obține „taitei” de legume la tot felul de râzători moderne sau la așa numită „mandolina”.

4. După trecerea timpului de marinare, somonul se scoate din sos și se zvânta cu atenție cu un șervet de hârtie absorbantă. Marinadă se păstrează. Se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie și se așează somonul cu pielea în jos. Se presară carnea cu sare, piper și coajă de limetă. Se va găti somonul cu pielea în jos, la foc mediu, timp de 4-5 minute (în funcție de cât de groasă e bucată de peste), până când vom observă că mai mult de jumătate din grosimea peștelui devine opacă și mai deschisă la culoare.

5. Se întoarce peștele cu carnea în jos și se adaugă în tigaie jumătate din zeamă de limetă și 1/3 din marinadă păstrată. Se mărește focul și se mai gătește peștele 1-2 minute.

6. Se scoate peștele, care va avea pielea crocantă și carnea suculentă, și se păstrează într-o farfurie caldă cât ne ocupam de legume.

7. În ce privește legumele, datorită faptului că sfeclă pătează orice alte ingrediente cu care vine în contact, am decis să lucrez în paralel la două tigăi, pe care le-am încins pe aragaz în același timp. Am adăugat în fiecare tigaie câte 2 linguri de ulei și câte 1/2 din usturoiul zdrobit, ghimbirul răzuit și ardeiul iute tocat. Imediat, am adăugat în fiecare tigaie câte 1/2 din ceapă verde și varză chinezească, în una dintre tigăi ardeiul verde și în cealaltă cel roșu, potrivit www.retetecalamama.ro.

8. Se sotează legumele și se adaugă și 2-3 linguri de apa în fiecare tigaie. Imediat ce varză și ardeiul arată că au început să se înmoaie, se adaugă în tigaia cu ardei roșu sfeclă iar în cea cu ardei verde morcovul. Deîndată, se împart între cele două tigăi zeamă de limetă și marinadă rămase. Se mai sotează timp de 1 minut și imediat se transfera în două farfurii, că să nu se gătească prea mult și să își piardă toată textură. Nu va fi nevoie de mai multă sare decât cea conținută de sosul soia din marinadă.

9. Pe două farfurii am împărțit „taiteii de legume”, pe care i-am înfășurat cu cleștele de bucătărie că pe niște spaghetti, am adăugat câte un file de somon, un pic din sosul rămas în tigaia în care s-a făcut peștele și am presărat totul cu ceapă verde.

Poftă nebună!

D.D.

În articolul
REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Xtra Night Show. Adriana Bahmuțeanu a ajuns la capătul puterilor. Vedeta trage la răspundere Protecția Copilului: „Le mai fac încă o plângere”
Emisiuni TV • ieri la 23:49
Xtra Night Show. Adriana Bahmuțeanu a ajuns la capătul puterilor. Vedeta trage la răspundere Protecția Copilului: „Le mai fac încă o plângere”
  • Adriana Bahmuțeanu a ajuns la capătul puterilor
  • Vedeta trage la răspundere Protecția Copilului
Cum a reacționat un american, după ce a văzut prețurile dintr-un supermarket din România: ”Nu-mi vine să cred” | FOTO
Stiri interne • ieri la 23:13
Cum a reacționat un american, după ce a văzut prețurile dintr-un supermarket din România: ”Nu-mi vine să cred” | FOTO
  • Un american a fost surprins de prețurile din România
  • Cât l-au costat cumpărăturile
Horoscop sâmbătă, 31 mai 2025: Leii vor avea multe idei
Horoscop zilnic • ieri la 22:45
Horoscop sâmbătă, 31 mai 2025: Leii vor avea multe idei
  • Horoscopul zilei de sâmbătă, 31 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de sâmbătă
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Gabriela Cristea a ajuns cu fiica ei la medic. Ce a pățit micuța la școală: „Nu mă panichez la prima lovitură”
Showbiz intern • ieri la 22:44
Gabriela Cristea a ajuns cu fiica ei la medic. Ce a pățit micuța la școală: „Nu mă panichez la prima lovitură”
  • Gabriela Cristea a ajuns cu fiica ei la medic
  • Ce a pățit micuța la școală
Ce a postat actualul partener al lui Marilu Dobrescu, după scandalul de pe Internet! Influencerița este cu el în Australia | FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:34
Ce a postat actualul partener al lui Marilu Dobrescu, după scandalul de pe Internet! Influencerița este cu el în Australia | FOTO
  • Unde s-a dus Marilu Dobrescu, după dezvăluirile momentului
  • Influencerița este cu iubitul ei
Luis Lazarus urmează să devină tată din nou! Primele imagini cu burtica de gravidă a iubitei lui | FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:52
Luis Lazarus urmează să devină tată din nou! Primele imagini cu burtica de gravidă a iubitei lui | FOTO
  • Iubita lui Luis Lazarus este însărcinată
  • Cum arată iubita lui cu burtica de gravidă
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
Close