Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

Publicat pe 22.02.2017 la 23:05 Actualizat pe 22.02.2017 la 23:32

Somon la tigaie cu legume în stil asiatic e o masă gustoasă, pe care o prepari rapid. În plus, e perfectă şi la prânz, dar şi la cină.

REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

Sursa foto: www.retetecalamama.ro

Somon la tigaie cu legume în stil asiatic e o masă gustoasă, pe care o prepari rapid. În plus, e perfectă şi la prânz, dar şi la cină.

Ingrediente pentru pregătirea reţete Somon La Tigaie Cu Legume În Stil Asiatic: 2 bucati file de somon, a cate 160-200 grame fiecare; 8 linguri sos soia light; 1 lingurita ulei de susan; 2 catei de usturoi; 4 cm. ghimbir proaspat; 2 cepe verzi; 1 ardei iute verde; 50 de grame ardei verde; 50 de grame ardei rosu; 100 de grame varza chinezeasca; 1 morcov; 1 sfecla rosie mica; 5 linguri de ulei; 1 limeta; sare si piper; in plus, ceapa verde pentru decor.

Cum se prepară? Nu te speria de paragrafele de mai jos, pentru că toate au fost scrise în ajutorul tău. Mai exact, fiecare pas e descris aici pentru ca reţeta ta să iasă la fel ca a unui chef.

1. Se șterg bine cu un șervet de hârtie absorbantă fileurile de somon și se îndepărtează orice fel de oase (dacă e cazul). Se zdrobește un cățel de usturoi și 1/2 din rădăcină de ghimbir și se pun într-un castron sau o farfurie adâncă. Se adaugă uleiul de susan și sosul soia light, se omogenizează și se pun în această marinadă bucățile de somon. Somonul se va marină 15 minute, timp în care ne vom ocupă de legume.

2. Ardeiul, varză chinezească și ceapă verde se tăie julienne, încercând să obținem fâșii cât mai lungi și mai subțiri. Eu am separat ardeiul verde de cel roșu din rațiuni pur estetice, nu e obligatoriu să o faceți și voi, rămâne alegerea fiecăruia. Se zdrobește usturoiul rămas, se răzuiește fîn ghimbirul, se toacă mărunt ardeiul iute. Se râde coajă de limetă și se păstrează deoparte iar zeamă se stoarce și se colectează separat.

3. Morcovul și sfeclă roșie le-am râs cu o răzătoare specială, se pot obține „taitei” de legume la tot felul de râzători moderne sau la așa numită „mandolina”.

4. După trecerea timpului de marinare, somonul se scoate din sos și se zvânta cu atenție cu un șervet de hârtie absorbantă. Marinadă se păstrează. Se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie și se așează somonul cu pielea în jos. Se presară carnea cu sare, piper și coajă de limetă. Se va găti somonul cu pielea în jos, la foc mediu, timp de 4-5 minute (în funcție de cât de groasă e bucată de peste), până când vom observă că mai mult de jumătate din grosimea peștelui devine opacă și mai deschisă la culoare.

5. Se întoarce peștele cu carnea în jos și se adaugă în tigaie jumătate din zeamă de limetă și 1/3 din marinadă păstrată. Se mărește focul și se mai gătește peștele 1-2 minute.

6. Se scoate peștele, care va avea pielea crocantă și carnea suculentă, și se păstrează într-o farfurie caldă cât ne ocupam de legume.

7. În ce privește legumele, datorită faptului că sfeclă pătează orice alte ingrediente cu care vine în contact, am decis să lucrez în paralel la două tigăi, pe care le-am încins pe aragaz în același timp. Am adăugat în fiecare tigaie câte 2 linguri de ulei și câte 1/2 din usturoiul zdrobit, ghimbirul răzuit și ardeiul iute tocat. Imediat, am adăugat în fiecare tigaie câte 1/2 din ceapă verde și varză chinezească, în una dintre tigăi ardeiul verde și în cealaltă cel roșu, potrivit www.retetecalamama.ro.

8. Se sotează legumele și se adaugă și 2-3 linguri de apa în fiecare tigaie. Imediat ce varză și ardeiul arată că au început să se înmoaie, se adaugă în tigaia cu ardei roșu sfeclă iar în cea cu ardei verde morcovul. Deîndată, se împart între cele două tigăi zeamă de limetă și marinadă rămase. Se mai sotează timp de 1 minut și imediat se transfera în două farfurii, că să nu se gătească prea mult și să își piardă toată textură. Nu va fi nevoie de mai multă sare decât cea conținută de sosul soia din marinadă.

9. Pe două farfurii am împărțit „taiteii de legume”, pe care i-am înfășurat cu cleștele de bucătărie că pe niște spaghetti, am adăugat câte un file de somon, un pic din sosul rămas în tigaia în care s-a făcut peștele și am presărat totul cu ceapă verde.

Poftă nebună!

D.D.

În articolul
REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cât de sănătoasă este apa de cocos. Recomandările făcute de nutrițIonişti
Beauty & Lifestyle • la 09:20
Cât de sănătoasă este apa de cocos. Recomandările făcute de nutrițIonişti
  • Cât de sănătoasă este apa de cocos
  • Recomandările făcute de nutrițIonişti
Video controversat! Soția lui Dan Alexa ar fi fost filmată acasă la Alex Bodi!
Showbiz intern • la 08:52
Video controversat! Soția lui Dan Alexa ar fi fost filmată acasă la Alex Bodi!
  • Soția lui Dan Alexa ar fi fost filmată acasă la Alex Bodi
  • Ce se știe despre despărțirea lor
Decizia luată de Elena Viscu la un an de la divorțul de CRBL. Ce a făcut fosta soție a artistului: "Viața are un talent..."
Showbiz intern • ieri la 23:21
Decizia luată de Elena Viscu la un an de la divorțul de CRBL. Ce a făcut fosta soție a artistului: "Viața are un talent..."
  • Ce a decis Elena Viscu la un an de la divorțul de CRBL
  • Unde a mers fosta soție a artistului
Maria Ciobanu, prima reacție după ce soțul ei a fost înmormântat: „Te vom păstra în inimile noastre”. Artista este copleșită de durere
Showbiz intern • ieri la 22:32
Maria Ciobanu, prima reacție după ce soțul ei a fost înmormântat: „Te vom păstra în inimile noastre”. Artista este copleșită de durere
  • Soțul Mariei Ciobanu a fost înmormântat astăzi
  • Artista, prima reacție după ce a fost condus pe ultimul drum
Horoscop vineri, 9 mai 2025: Zi aglomerată pentru nativii Rac
Horoscop zilnic • ieri la 22:31
Horoscop vineri, 9 mai 2025: Zi aglomerată pentru nativii Rac
  • Horoscopul zilei de vineri, 8 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de vineri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Scandalul dintre Marina Almășan și Brândușa Socaciu continuă! Prezentatoarea o acuză pe ultima soție a fostului ei soț că ar fi "de moravuri ușoare" 
Emisiuni TV • ieri la 22:23
Scandalul dintre Marina Almășan și Brândușa Socaciu continuă! Prezentatoarea o acuză pe ultima soție a fostului ei soț că ar fi "de moravuri ușoare" 
  • Scandalul continuă între Marina Almășan și Brândușa Socaciu
  • Acuzații grave din partea prezentatoarei TVR
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close