REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Pancakes cu mere şi cremă de mascarpone
Publicat pe 17.12.2016 la 11:03 Actualizat pe 17.12.2016 la 11:09
Reţeta pe care v-o propunem pentru ziua de sâmbătă este un delicios desert uşor şi repede de preparat. Panakes cu mere şi cremă de mascarpone, vi se face poftă doar când îi auziţi numele.
Sursa: bucataras.ro
Reţeta pe care v-o propunem pentru ziua de sâmbătă este un delicios desert uşor şi repede de preparat. Panakes cu mere şi cremă de mascarpone, vi se face poftă doar când îi auziţi numele.
INGREDIENTE:
Pancakes
Articolul continuă după recomandări
- 4 mere
- 4 linguri zahăr
- 2 linguriţe scorţişoară macinată
- 2 ouă
- 250 ml lapte
- un praf de sare
- 200 g făina
- 1/2 linguriţă de praf de copt
Crema de Mascarpone
- 250 g mascarpone
- 100 ml smântână lichidă
- 2 linguri zahăr pudră
MOD DE PREPARE:
Pentru pancakes: se dau merele prin răzătoare şi se pun la foc mediu cu zahărul, apoi se adaugă scorţişoara măcinată. Se lasă se fiarbă pentru aproximativ 20 de mine, timp în care se mai amestecă din când în când. După ce merele sunt gata, se pun într-un bol şi se mixează până când acestea devin cremoase. Compoziţia obţinută se lasă la răcit, conform bucataras.ro.
Într-un bol separat se mixează ouăle cu sarea, apoi puneţi laptele și mixați din nou. Se adaugă treptat făină, împreună cu praful de copt. După ce se amestecă bine compoziţia, se pune peste aluat, merele mixate și amestecați bine, până când devine omogen.
Într-o tigaie tapetată cu foarte puţin ulei se prăjesc clătitele.
Pentru crema de mascarpone: Se amestecă bine brânza mascarpone cu smântâna lichidă. Se pune zahărul pudră și se mixează foarte bine, până când acesta se va dizolva și până când se va obţine o textură cremoasă.
Clătitele se vor monta ca pe un tort şi se vor decora după bunul plac.
D.S.
