REŢETA ZILEI: Vineri- Bărcuţe cu cremă de brânză, avocado şi castraveţi

Umplutură bărcuţe:

• 200 gr brânză dulce
• 1 lingură cu vârf de iaurt
• 1 lingură cu vârf de cremă de brânză
• 1/2 avocado copt
• 1 castravete
• mărar
• busuioc, lămâie pentru decor

Mod de preparare:

Untul rece se taie cubuleţe şi când este puţin moale( încă rece) se adaugă făina, oul, iaurtul, praful de sare şi cel de copt şi se frământa aluatul, se rulează sul şi se taie( feliază) aproximativ opt bucăţi egale.

Fiecare bucată se aşază pe foaia de copt şi se apasă în mijloc apoi se dă forma bărcuţei. Se preîncălzeşte cuptorul până la 200 de grade.

Se coc bărcuţele timp de 20 de minute, apoi se scot şi se răcesc complet. Crema de brânză se prepară amestecând branza dulce cu iaurtul şi crema, apoi se dă la rece până sunt gata bărcuţele.

Când bărcuţele s-au răcit, le umplem cu cremă de brânză şi le decorăm cu bucăţele de avocado sau castraveţi şi mărar, scrie bucataras.ro.

R.P.