REŢETA ZILEI - VINERI: Pâine indiană cu mentă! Trebuie să o încerci

150 gr faină integrală
220 ml apă calduţă
2 linguri ulei
1 linguriţă rasă sare

UMPLUTURĂ

50 gr unt
mentă uscată
sare grunjoasă
faină albă

MOD DE PREPARARE:

Înainte de toate ne ocupăm de aluat. Punem făina, sarea şi apa. Le amestecăm bine şi formăm un aluat mic. În acesta adăugăm şi ulei. Toate se frământă bine. Se pune aluatul pe masa de lucru data cu făină şi se acoperă cu un bol. Se lasă să stea între 1 şi 5 ore.
Se taie aluatul în 8 bucati egale şi se dă forma de bila fiecarei bucăţi. Se freacă bine untul să devină cremos şi uşor de întins.
Fiecare rotocol se întinde bine. Se unge foaia cu un strat subtire de unt. Se presara puţină făină şi puţină sare. Se presară apoi un strat generos de mentă uscată fărâmiţată.
Se pliaza aluatul ca un acordeon. Se învârte apoi ca un melc cu partea cu menta în afară.
Presarati încă putina faina pe masa de lucru, aplatizati melcul cu mana si apoi continuati să-l întindeti cu sucitorul pana aveti iar o foaie subtire.
Încingeti foarte bine o tigaie de fonta sau antiaderenta. Cand e fierbinte, tamponati tigaia cu un servetel inmuiat in ulei.
Coaceti fiecare paine în tigaie.

Le puteţi servi cu orice fel de mâncare doriţi.

Poftă bună!

C.P.