REŢETA ZILEI - VINERI: Pască în cuib de ciocolată, preferata Prinţesei Polonic
Publicat pe 29.04.2016 la 11:56 Actualizat pe 29.04.2016 la 12:03
E una dintre reţetele foarte dragi Prinţesei Polonic. pe care mama i-o pregătea de Paşte atunci când era acasă.
Galerie (2)
foto: printesapolonic.ro
E una dintre reţetele foarte dragi Prinţesei Polonic. pe care mama i-o pregătea de Paşte atunci când era acasă.
Ingrediente pentru blat: 150 g făină, 70 g zahăr, 100 g unt topit, 100 ml lapte, 1 ou, 50 g ciocolată cu 70% cacao, topită, 10 g zahăr vanilinat, 10 g praf de copt.
Ingrediente pentru crema de brânză: 900 g brânză dulce de vaci (sau ricotta), 6 ouă, 100 g zahăr, coaja rasă de la două lămâi, 50 g stafide sau caise, confiate, 5-6 linguri de griş.
Articolul continuă după recomandări
Ingrediente pentru glazură: 50 g ciocolată cu 70% cacao, 15 g unt, 50 ml smântână pentru frişcă, 5 linguri de zahăr pudră, 3 ouă mici de ciocolată şi panglică pentru decor.
Mod de preparare: Începeţi prin a încinge cuptorul la 180 de grade. Ungeţi bine cu unt o tavă cu fundul detaşabil şi pregătiţi blatul. Frecaţi oul cu zahărul şi zahărul vanilinat, adăugaţi laptele şi încorporaţi făina amestecată cu praful de copt cu ajutorul unui tel sau a unui mixer, adăugaţi apoi ciocolata şi untul topit şi turnaţi compoziţia în tavă. Pasul al doilea e crema de brânză pe care o obţineţi foarte uşor amestecând bine toate cele 6 ingrediente. Turnaţi crema de brânză peste compoziţia de blat şi băgaţi tava la cuptor pentru 60 de minute. Verificaţi înainte de a scoate pasca din cuptor dacă este coaptă la mijloc cu ajutorul unei scobitori. Mai lăsaţi-o câteva minute dacă este nevoie, potrivit printesapolonic.ro.
Cât timp se răceşte pasca, pregătiţi glazura de ciocolată. Topiţi la bain-marie ciocolata şi untul şi amestecaţi-le bine cu smântâna pentru frişcă şi zahărul pudră. Turnaţi glazura peste pască şi nivelaţi-o.
Pentru un aspect de sărbătoare puteţi lega pasca cu o panglică şi o puteţi orna cu câteva ouă mici de ciocolată.
Citeşte şi:
A.E.D.
