Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - VINERI: Sarmale în dovleac

REŢETA ZILEI - VINERI: Sarmale în dovleac

Publicat pe 09.12.2016 la 18:00 Actualizat pe 09.12.2016 la 18:21

Sarmale în dovleac. Da, ai auzit bine, iar reţeta e mai ceva decât un curcubeu în cerul gurii. În plus, pentru că tot se apropie Crăciunul e numai bună de preparat pentru masa îmbelşugată pe care o vei întinde pentru familie sau prieteni. Garantat, invitaţii tăi pofticioşi vor fi extrem de încântaţi de sarmalele în dovleac. Şi, dacă te-ai săturat de reţeta ta de sarmale, ţi-am pregătit una specială.

REŢETA ZILEI - VINERI: Sarmale în dovleac

Sursa foto: gustos.ro

Sarmale în dovleac. Da, ai auzit bine, iar reţeta e mai ceva decât un curcubeu în cerul gurii. În plus, pentru că tot se apropie Crăciunul e numai bună de preparat pentru masa îmbelşugată pe care o vei întinde pentru familie sau prieteni. Garantat, invitaţii tăi pofticioşi vor fi extrem de încântaţi de sarmalele în dovleac. Şi, dacă te-ai săturat de reţeta ta de sarmale, ţi-am pregătit una specială.

Ingrediente pentru sarmale în dovleac

- 500 de grame de carne de porc grasă
- 500 de grame de carne de vită
- 200 de grame de slăninuță afumată (tăiată felii)
- 2 verze murate
- 2 linguri zdravene de untură de porc
- 1 cană de orez
- 3 cepe
- 2 ardei grași
- 1 ou
- 1 lingură boia de ardei dulce (opțional, pentru gusturi ardelenești)
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 2 linguri cimbru uscat
- 3 roșii
- 5 linguri pastă de tomate
- sare şi piper

Cum se prepară sarmalele în dovleac: Dacă folosiți o oală de lut și bine ar fi să o faceți, pregătiți oala corespunzător. Înainte de folosire, oala se scufundă pentru o jumătate de oră în apă rece.

Cum se pregăteşte umplutura pentru sarmalele în dovleac:

Mai întâi se taie carnea de porc și cea de vită în bucăți mari, după care se toacă. Nu uitaţi să spălați orezul în câteva ape reci şi apoi să-l scurgeţi.

Bun, acum curățați cepele, îndepărtați cotorul cu semințe al ardeiilor. Tocați ceapa și ardeii mărunt. Topiți untura într-o cratiță suficient de adâncă pentru a încăpea toată umplutura. Adăugați ceapa și ardeiul tocat și sotati-le până se înmoaie. Acum a sosit momentul ca să adăugați orezul și să îl amestecați bine până devine translucid, potrivit eana.ro. Ulterior, trebuie să adăugați chimenul măcinat, boiaua de ardei și rumeniți-le ușor cu ceapă, orezul și ardeii.

Hai că nu mai e mult din proces. Acum luați cratița de pe foc și adăugați carnea tocată. După aceea amestecați bine compoziția, încorporați o lingură de cimbru, asezonaţi cu sare și piper. Şi, după ce amestecul s-a răcit, încorporați oul.

Construcția pentru sarmale în dovleac: Tocați o farfurie de varză din frunzele mai groase. Nu uitaţi de roşii, pe care le decojiți și le tocați. Superb! Acum așezați un pat de varză fîn tocată pe fundul dovleacului şi adăugați și câteva feliuțe de slăninuță.

Așezați câte o foaie de varză în palma deschisă, puneți câte o lingură de umplutura și rulați: răsuciti pentru a obține niște rulouri, pe care le închideți la capete ulterior, introducând capetele dinspre exterior spre interior. Sau după metoda învăţată de la bunica ori mama.

"Clădiți" sarmalele în oală, în straturi succesive, intercalate pe alocuri cu roșii tocate și felii de slăninuță pe margine. După ce ați terminat, acoperiți sarmalele cu restul de varză tocată, roșii tocate, bucățele de slănină și o lingură de cimbru uscat (ideal ar fi o crenguță).

Fierberea sarmalelor în dovleac:

Porniți cuptorul, după care introduceți dovleacul la cuptor. Lăsaţi sarmalele în dovleac să fiarbă timp de vreo 4 ore. După ce au trecut cele patru ceasuri, opriți focul și lăsați oala să se răcească câteva ore.

Ulterior, scoateți oala și introduceți-o la rece, într-o cămară sau pivniță săpată în pământ și lăsați-o să se odihnească până a două zi.
Cele mai bune sarmale sunt cele de a două zi (consumate la o zi după fierbere), reîncălzite.

Sarmalele servesc fierbinți, cu pâine sau mămăligă, smântâna grasă și ardei iute.

Poftă nebună!

D.D.

În articolul
REŢETA ZILEI - VINERI: Sarmale în dovleac
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Testul sincerității cu Paula Oltean. Grigore Gherman, Daniel Trifu și Marius Ciprian Pop față în față cu adevărul, sâmbătă, la „Petrecem în familie”
Emisiuni TV • la 13:58
Testul sincerității cu Paula Oltean. Grigore Gherman, Daniel Trifu și Marius Ciprian Pop față în față cu adevărul, sâmbătă, la „Petrecem în familie”
  • Grigore Gherman, Daniel Trifu și Marius Ciprian Pop, provocați la sinceritate de Paula Oltean
  • Lacrimi, râsete și adevăruri neașteptate
Mama bebelușului mort în accident pentru că nu avea scaun auto, căutată de oamenii legii! Femeia a dispărut când a aflat că a primit 4 ani de închisoare 
Stiri interne • la 13:58
Mama bebelușului mort în accident pentru că nu avea scaun auto, căutată de oamenii legii! Femeia a dispărut când a aflat că a primit 4 ani de închisoare 
  • Poliția o caută pe mama copilului mort în accident pentru ca nu avea scaun auto
  • Femeia a fost condamnată la închisoare
Spectacolul vitezei se vede duminică, de la ora 13.45, pe Antena 1 și AntenaPLAY! Piloții Formula 1 se întâlnesc pentru Marele Premiu al Azerbaidjanului
Alte sporturi • la 13:53
Spectacolul vitezei se vede duminică, de la ora 13.45, pe Antena 1 și AntenaPLAY! Piloții Formula 1 se întâlnesc pentru Marele Premiu al Azerbaidjanului
  • Formula 1 revine cu Marele Premiu al Azerbaidjanului
  • Spectacolul vitezei se vede duminică, de la ora 13.45, pe Antena 1 și AntenaPLAY
Iustina Loghin și Cornel Luchian de la Insula iubirii au făcut turul casei lor. Cum arată locuința celor doi | GALERIE FOTO
Emisiuni TV • la 13:52
Iustina Loghin și Cornel Luchian de la Insula iubirii au făcut turul casei lor. Cum arată locuința celor doi | GALERIE FOTO
  • Cum arată casa Iustinei Loghin și a lui Cornel Luchian de la Insula iubirii
  • Cei doi vor să se mute de Crăciun
Weekend cu povești de viață și confesiuni emoționante, la „Viața fără filtru-Infiltrați în culise” cu Natalia Mateuț, sâmbătă și duminică, de la 17:00, la Antena Stars
Emisiuni TV • la 13:30
Weekend cu povești de viață și confesiuni emoționante, la „Viața fără filtru-Infiltrați în culise” cu Natalia Mateuț, sâmbătă și duminică, de la 17:00, la Antena Stars
  • Sâmbătă, Carmen Negoiță dezvăluie cum a trecut de la divorț la fashion
  • Povestește despre începuturile în social media, viața de mamă și cariera de influencer
Ce compliment i-a făcut Donald Trump lui Kate Middleton în secunda în care a văzut-o. A lăsat-o fără cuvinte
Stiri internationale • la 13:29
Ce compliment i-a făcut Donald Trump lui Kate Middleton în secunda în care a văzut-o. A lăsat-o fără cuvinte
  • Donald Trump, impresionat de Kate Middleton
  • Ce remarcă i-a făcut președintele în primele secunde
Vezi toate știrile noi
Recomandări
"Un coşmar!" Vecini îngroziţi de o chiriaşă care creştea 27 de câini într-o casă de 80 de mp, la Braşov
recomandare pe observatornews.ro
"Un coşmar!" Vecini îngroziţi de o chiriaşă care creştea 27 de câini într-o casă de 80 de mp, la Braşov
Gabi Tamaş şi Dan Alexa, luaţi cu maşina de poliţie în Asia Express. Ce li s-a putut întâmpla celor doi pe “Drumul Eroilor”
recomandare pe as.ro
Gabi Tamaş şi Dan Alexa, luaţi cu maşina de poliţie în Asia Express. Ce li s-a putut întâmpla celor doi pe “Drumul Eroilor”
David Popovici și iubita lui, în culmea fericirii! Au dat marea veste chiar de ziua lui de naștere. Wooooow! Au doar 21 de ani. Fanii i-au felicitat: Fericiți pentru noi
Romania TV
David Popovici și iubita lui, în culmea fericirii! Au dat marea veste chiar de ziua lui de naștere. Wooooow! Au doar 21 de ani. Fanii i-au felicitat: Fericiți pentru noi
Ministerul Muncii, anunţ important pentru angajaţi şi angajatori, se aplică până la finalul anului. Amenzi de 5-10.000 de lei!
Romania TV
Ministerul Muncii, anunţ important pentru angajaţi şi angajatori, se aplică până la finalul anului. Amenzi de 5-10.000 de lei!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Melania şi Donald Trump, apariţie surprinzătoare în Marea Britanie! Gestul i-a lăsat pe toţi fără cuvinte, nu au mai fost văzuţi aşa
recomandare pe playtech.ro
Melania şi Donald Trump, apariţie surprinzătoare în Marea Britanie! Gestul i-a lăsat pe toţi fără cuvinte, nu au mai fost văzuţi aşa
Planta pe care nu ai voie să o rupi toamna, în România. Amenzile sunt halucinante, nici nu ştii că este protejată
recomandare pe playtech.ro
Planta pe care nu ai voie să o rupi toamna, în România. Amenzile sunt halucinante, nici nu ştii că este protejată
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
recomandare pe dailybusiness.ro
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”
recomandare pe a1.ro
Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”
Close