REŢETA ZILEI - VINERI: Supă cremă de fasole neagră! O porţie de sănătate şi uşor de pregătit

- o ceapă tăiată în sferturi;

- 4 căţei de usturoi;

- o legătură de ceapă verde;

- 200 ml smântână pentru gătit;

- 2 ardei iuţi conservaţi;

- o lingură de unt;

- sare de mare proaspăt râşnită.

Mod de preparare a supei cremă de fasole neagră:

Pentru început alege şi spală bine fasolea, apoi acoper-o cu apă fierbinte astfel încât stratul de apă să-l depăşească cu 3 centimetri pe cel de fasole. Foarte important e ca boabele să fie lăsate peste noapte la hidratat, potrivit printesapolonic.ro.

A doua zi, dimineaţa, adaugă ceapa, usturoiul şi lingura de unt, după care aduci fasolea la punctul de fierbere. Atunci e momentul să dai mai mică flacăra, după care acoperi oala şi mai laşi să fiarbă compoziţia cam o oră, o oră şi jumătate sau până se înmoaie.

Atenţie, în acest timp mai verific-o din când în când şi mai adăugă apă dacă e nevoie. După ce a fiert bine, pune ardeii şi pasează totul cu un blender. Dacă e nevoie, mai adaugă lichid ca să ajungi la consistenţa dorită şi, la final, potriveşteţi supa de sare.

Sfat: se savurează fierbinte cu smântână şi ceapă verde proaspăt tocată!

Poftă nebună!

D.D.