10 preparate pe care francezii le adoră

De Andra Paun. Publicat pe 04.03.2020 la 15:05 Actualizat pe 04.03.2020 la 15:07

Atunci când vorbim despre bucătăria franceză, o putem ridica cu siguranță la rang de artă. Preparatele delicioase, eleganța de care acestea dau dovadă când sunt așezate în farfurie și savoarea combinațiilor de ingrediente fac din gastronomia franceză una dintre cele mai apreciate și rafinate din întreaga lume. În Franța, gătitul este un adevărat cult, cu o tradiție de sute de ani de excelență, în care brânzeturile și vinul ocupă un loc aparte. De asemenea, francezii adoră carnea de miel, de rață, sau de vită, dar și sosurile care însoțesc preparatele bucătăriei lor – Béchamel, Velouté, Spaniol sau Olandez.

10 preparate pe care francezii le adoră

10 preparate pe care francezii le adoră

pxhere.com

Atunci când vorbim despre bucătăria franceză, o putem ridica cu siguranță la rang de artă. Preparatele delicioase, eleganța de care acestea dau dovadă când sunt așezate în farfurie și savoarea combinațiilor de ingrediente fac din gastronomia franceză una dintre cele mai apreciate și rafinate din întreaga lume. În Franța, gătitul este un adevărat cult, cu o tradiție de sute de ani de excelență, în care brânzeturile și vinul ocupă un loc aparte. De asemenea, francezii adoră carnea de miel, de rață, sau de vită, dar și sosurile care însoțesc preparatele bucătăriei lor – Béchamel, Velouté, Spaniol sau Olandez.

Dacă ți-am stârnit interesul, îți propunem o incursiune în lumea fascinantă a mâncărurilor ce nu lipsesc de pe mesele francezilor:

1. Foie gras

Considerat deliciul bucătăriei franceze, foie gras este un preparat pe bază de ficat de gâscă sau de rață. Păsările sunt special crescute și îngrășate pentru a obține ingredientul principal pentru acest fel de mâncare. Ficatul este puțin untos, are un gust bogat, și se transformă fie într-un preparat solid, fie în mousse, pate ori parfait. Foie gras se consumă ca atare sau poate fi utilizat pe post de garnitură pentru fripturi.

2. Ratatouille

În mod sigur ai auzit de ratatouille, tocana de legume specifică regiunii Provence care a inspirat și filmul de animație cu același nume. Acest preparat se gătește din roșii și legume precum zucchini, vinete, usturoi, ceapă și ardei gras, asezonate cu ierburi aromatice pentru un plus de savoare. Dacă intenționezi să vizitezi Riviera Franceză, nu ai cum să ratezi acest preparat.

3. Coq au vin

Pregătit în mod tradițional din carne de cocoș, de unde îi vine și numele, acest fel de mâncare presupune o carne de pui gătită în bacon, unt, supă de vită și vin roșu. Este faimos peste tot în lume, iar chiar dacă rețea diferă în funcție de regiunile Franței, rămâne la fel de apetisant.

4. Moules Marinières

Midiile marinărești sunt unele dintre specialitățile pe care le preferă în special francezii din zonele cu deschidere la mare sau la ocean. Acestea sunt gătite cu sos de vin alb și pătrunjel, iar lângă ele se pune un preparat mai puțin obișnuit pentru scoici – cartofi prăjiți. Această asociere este absolut delicioasă, mai ales că mâncarea poate fi servită alături de brânză camembert.

5. Pot-au-feu

În traducere liberă putem numi acest preparat “oală pe foc”. Se realizează din mai multe tipuri de carne și legume felurite, care se dau la cuptor pentru trei sau patru ore, până când aromele se împletesc.

6. Clătite franțuzești

Dacă la noi în țară clătitele se servesc cel mai des pe post de desert, francezii consumă minunatele crêpes atât dulci cât și sărate. Acest preparat poate înlocui cu succes o masă delicioasă, mai ales că umplutura poate fi extrem de diversă. Însă, indiferent de cum sunt servite clătitele, acestea se asociază întotdeauna cu un pahar de cidru de mere.

7. Escargot

Considerat o reală delicatesă, acest fel de mâncare este pregătit din melci, cu unt, usturoi și pătrunjel proaspăt. Toți cei care iubesc fructele de mare vor fi impresionați de escargot, chiar dacă în Franța există mai multe metode inedite de a găti melci.

8. Soufflé

Un preparat deosebit de pretențios, dar totodată și foarte gustos, sufleul este des gătit și la noi în țară. Francezii gătesc un soufflé cu brânză perfect aerat, dar și fac și un desert spectaculos din cel cu ciocolată. Pentru această rețetă culinară, ingredientele sunt întotdeauna la alegere.

9. Crème brûlée

Când vine vorba de deserturi franțuzești, crème brûlée ocupă un loc principal printre cele mai delicioase dulciuri. Este probabil cel mai cunoscut desert franțuzesc din toate timpurile, compus dintr-o cremă dulce asemănătoare unei budinci, acoperită cu caramel din zahăr topit.

10. Quiche Lorraine

O combinație între tartă și plăcintă, acest preparat conține lapte, ouă, smântână, bacon, cașcaval și legume. Are un aluat crocant la exterior și o umplutură savuroasă din șuncă sau costiță afumată de porc, cașcaval ras și legume.

11. File de rață

Carnea de rață este preferata francezilor, indiferent că preparatele culinare includ piept de rață, pulpă sau file. Magret de canard este un preparat binecunoscut și foarte apreciat, alcătuit din file de piept de rață, împănat cu grăsime. Acesta se servește prăjit, obligatoriu alături de o mare varietate de sosuri.

12. Choux à la crème

Pe lista celor mai bune prăjituri nu putem să nu menționăm minieclerele franțuzești umplute cu cremă de vanilie. Acestea se servesc ornate cu un delicios sos de ciocolată și reprezintă unul dintre cele mai îndrăgite deserturi peste tot în lume.

13. Salata Nicoise

Pe lângă brânzeturi și deserturi, francezii iubesc foarte mult și salatele. Originară din regiunea Provence, salata Nicoise este foarte cunoscută și se servește drept garnitură, dar și ca fel principal. Se prepară în principal din salată verde, ouă fierte, roșii proaspete și ton la conservă, ingrediente ce o fac foarte sănătoasă și sățioasă.

Dacă ți s-a făcut poftă de unele dintre aceste minunate delicii franțuzești, nu te grăbi să îți cumperi un bilet de avion către Franța pentru că prin cei de la Food Panda poți comanda mâncare acasă în Craiova. Restaurantele locale au adoptat o mulțime de preparate din bucătăria internațională, așa că ești doar la un click distanță de mâncărurile preferate ale francezilor.

În articolul

10 preparate pe care francezii le adoră

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Dan Bittman face noi declarații controversate! Artistul tratează pandemia ca pe o afacere excepțională: „Mă gândesc să încep și eu”
Showbiz intern • la 08:49
Dan Bittman face noi declarații controversate! Artistul tratează pandemia ca pe o afacere excepțională: „Mă gândesc să încep și eu”
  • Dan Bittman, noi declarații controversate
  • Artistul consideră pandemia o afacere
  • Ce alte ipoteze a mai lansat
Motivul incredibil pentru care Claudia Pătrășcanu i-a trimis mesaje Biancăi Drăgușanu! Are legătură cu Gabi Bădălău
Showbiz intern • la 08:39
Motivul incredibil pentru care Claudia Pătrășcanu i-a trimis mesaje Biancăi Drăgușanu! Are legătură cu Gabi Bădălău
  • Motivul incredibil pentru care Claudia Pătrășcanu i-a trimis mesaje Biancăi Drăgușanu!
  • Are legătură cu Gabi Bădălău!
  • Ce a încercat artista să-i demonstreze blondinei?
Soțul Sânzianei Buruiană le pune la zid pe Oana Roman și Cristina Șișcanu. Ce le reproșează Nicolae Zuluf: ”Când le văd așa prețioase...”
Emisiuni TV • la 08:38
Soțul Sânzianei Buruiană le pune la zid pe Oana Roman și Cristina Șișcanu. Ce le reproșează Nicolae Zuluf: ”Când le văd așa prețioase...”
  • Nicolae Zuluf, nemulțumit de atitudinea Oanei Roman și a Cristinei Șișcanu.
  • Soțul Sânzianei Buruiană, deranjat de ceea ce pretind divele a fi.
Începe marea relaxare a restricțiilor din Capitală, după luni bune de privațiuni! Ce au voie să facă românii de azi
Stiri interne • la 08:26
Începe marea relaxare a restricțiilor din Capitală, după luni bune de privațiuni! Ce au voie să facă românii de azi
  • Începe relaxarea restricțiilor
  • Restaurantele, barurile și cafenelele se redeschid
  • Ce părere are Raed Arafat despre măsuri
Bianca Drăgușanu, cu posteriorul super bombat la vedere! Focoasa blondină a uitat de haine și s-a afișat mai sexy ca niciodată / FOTO
Showbiz intern • la 08:12
Bianca Drăgușanu, cu posteriorul super bombat la vedere! Focoasa blondină a uitat de haine și s-a afișat mai sexy ca niciodată / FOTO
  • Bianca Drăgușanu, cu posteriorul super bombat la vedere!
  • Focoasa blondină a uitat de haine și s-a afișat mai sexy ca niciodată!
  • Imaginea de senzație a divei!
Orice moft se realizează când esti ”sexy patroneasă”! Milionara Maya Marcu, surprinsă în cel mai de fițe loc din București, de unde n-a plecat cu mâna goală / PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 23:50
Orice moft se realizează când esti ”sexy patroneasă”! Milionara Maya Marcu, surprinsă în cel mai de fițe loc din București, de unde n-a plecat cu mâna goală / PAPARAZZI
  • Maya Marcu nu se uită la bani când vine vorba de plăcerile ei.
  • Milionara nu păsește deloc în cele mai exclusiviste locuri din Capitale.
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Peste 829.000 de persoane programate pentru vaccinare anti-Covid, în România. Majoritatea, adulţi peste 65 ani
recomandare pe as.ro
Celebrul McGregor, făcut praf în mai puţin de 8 minute! Cum arată după ce a fost bătut rău de rivalul său
recomandare pe antena3.ro
Averea Dianei Şoşoacă. Are trei locuinţe, o casă de vacanță și face peste 20.000 lei/lună din avocatură
recomandare pe antena3.ro
Becali: ”Mai bine mor decât să mă vaccinez. Virusul e un fleac, o răceală”
recomandare pe antena3.ro
25-31 ianuarie 2021, horoscop cu Camelia Pătrășcanu. Luna plină readuce răni sentimentale Fecioarelor, iar Taurii simt că locul lor se clatină
recomandare pe playtech.ro
Claudia Pătrășcanu, mesaje HALUCINANTE trimise Biancăi. A înnebunit din cauza lui Gabi Bădălău
recomandare pe playtech.ro
Horocop 25 ianuarie 2021. Zodia care își atinge obiectivele dificile
recomandare pe redactia.ro
Fără rușine! Mesajul lăsat de o femeie, pe ușă, vecinei după ce a auzit cum țipă în dormitor: Nu mai urla că am făcut și eu...
recomandare pe redactia.ro
Viață de bogătan! Ion Țiriac a uitat 2 Ferrari-uri într-un garaj din München. Ce s-a întâmplat cu ele peste ani
recomandare pe romaniatv.net
Ce se întâmplă cu redeschiderea şcolilor după focarul cu noua tulpină de coronavirus din Capitală. Ministrul Educatiei a făcut anunţul
recomandare pe romaniatv.net
S-a aflat cauza reală a morţii femeii care a decedat imediat după vaccinarea antiCOVID. Autorităţile au spus tot
recomandare pe a1.ro
O mai recunoști? Cum arată doamna Cristina, mama lui George de la MPFM 2, la 8 ani de la terminarea show-ului
recomandare pe Jurnalul.ro
Cine are interzis la vaccinare
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Anamaria Prodan, în costum de baie! Aparițiile ei spectaculoase sunt de nota zece
recomandare pe Ciao.ro
Imagini interzise minorilor! Vedetă din România, filmată în timp ce făcea amor