Dispar culturile de cafea! Preţul va suferi modificări majore, în viitor
Publicat pe 19.05.2019 la 12:44 Actualizat pe 19.05.2019 la 12:50
În ultimii ani, producția de cafea este tot mai slabă. Peste 50% din culturile de arbori de cafea vor dispărea până în anul 2050 din cauza secetei, a bolilor și ciupercilor care afectează acești copaci, dar mai ales din cauza intervenției brutale a omului care a schimbat mediul lor natural.
Dispar culturile de cafea! Preţul va suferi modificări majore, în viitor
Arhiva
În ultimii ani, producția de cafea este tot mai slabă. Peste 50% din culturile de arbori de cafea vor dispărea până în anul 2050 din cauza secetei, a bolilor și ciupercilor care afectează acești copaci, dar mai ales din cauza intervenției brutale a omului care a schimbat mediul lor natural.
Culturile Arabica şi Robusta vor fi afectate, acestea fiind "victimele" colaterale ale faptului că dispar mai multe tipuri de cafea sălbatică. Un studiu din 2015 realizat de către cercetători din Columbia, Nicaragua și Statele Unite ale Americii sugerează că Brazilia va pierde până la 95% din zona prielnică pentru Arabica, până în 2100. Robusta e mai rezistentă și culturile dau un randament mai mare, deși e folosită doar pentru cafele low-grade. Arabica este mai delicată, dar de calitate superioară.
Pe viitor, prețul cafelei pe care azi și-o permite oricine va fi mult mai ridicat, iar aroma și calitățile ei se vor diminua, concentraţia fiind mai scăzută.
Articolul continuă după recomandări
M.C.
