Homepage » Actualitate » Yummy, delicios! Bunătăţi de Paşte! Cum să faci PASCĂ şi COZONAC

Yummy, delicios! Bunătăţi de Paşte! Cum să faci PASCĂ şi COZONAC

Publicat pe 17.04.2014 la 16:51 Actualizat pe 17.04.2014 la 17:08

Nu există masă de Paşte fără cozonac şi pască, aşa că astăzi îi propunem două retete delicioase! Merită să le încerci! Cu siguranţă, invitaţii tăi se vor linge pe degete!

Nu există masă de Paşte fără cozonac şi pască, aşa că astăzi îi propunem două retete delicioase! Merită să le încerci! Cu siguranţă, invitaţii tăi se vor linge pe degete!

COZONAC

Ingrediente

Pentru aluat:

Pentru umplutura:

Pentru uns:


Pentru inceput ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.

Amestecam zaharul cu drojdia, o lingura cu varf din cantitatea de faina si laptele caldut pana obtinem o pasta omogena. O lasam acoperita timp de 10-15 minute pana incepe sa creasca. Adaugam apoi un praf de sare, galbenusurile, romul, coaja de lamaie,restul de faina si margarina topita si racita si amestecam bine. Aici e partea mai grea, framantatul. Ori framantati la mana timp de cca 30 minute ori faceti ca mine si folositi mixerul cu spirala timp de 15 minute(asta daca va tine mixerul ca eu aproape am ars unul la un aluat).

Dupa ce aluatul devine mai lucios si elastic(va fi inca putin lipicios) se acopera si se pune intr-un loc cald si ferit de curenti, unde il uitati timp de 2 ore.

Intre timp pentru umplutura, ciocolata se topeste cu laptele si margarina, apoi i se adauga cacaua si vanilia.

Luam apoi aluatul si-l impartim in 4 bucati. Fiecare bucata se intinde, nici prea subtire, nici prea groasa si se unge cu crema de ciocolata peste care asezam cubulete mici de rahat. Rulam 2 foi si le impletim, apoi le asezam in tava unsa bine cu ulei si tapetata cu faina. Se mai lasa la crescut cca 1 ora pana aproape au ajuns la marginea tavii.

Ii ungem cu galbenusul batut cu zaharul, sarea si laptele si-i dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade in prima jumatate de ora apoi marim la 200 de grade si mai lasam cam o ora. Eu i-am pus pe treapta de jos dupa prima jumatate de ora ca sa nu se arda la suprafata.


PASCĂ

Aluat


Umplutura


Faina o cernem si in mijloc facem o adancitura, punem sarea si untul si incepem sa framantam pana obtinem un aluat nisipos. Adaugam oul batut, smantana si apa treptat pana cand obtinem un aluat omogen si nelipicios. Invelim aluatul in folie alimentara si dam la rece pentru jumatate de ora.
Trecem repedela umplutura. Punem laptele pe foc si in momentul in care incepe sa fiarba adaugam grisul in ploaie si amestecam bine cu telul. Lasam pe foc pana se ingroasa apoi dam deoparte. Adaugam mierea, apoi ouale pe rand si amestecam bine si repede. Lasam la racit.
Preincalzim cuptorul la 160 de grade si pregatim o tava de dimensiuni 20-22cm. Ungem tava cu putin ulei atat pe fund cat si pe laterale.
Scoatem aluatul de la rece si-l intindem intr-o foaie rotunda, groasa de aproximativ 0.3mm. Punem foaia in tava si aranjam bine si pe laterale.
In crema de gris si oua adaugam crema de branza, smantana, fructele confiate (am folosit cantalup) si mixam usor pana la omogenizare. Punem esenta de vanilie si sucul de lamaie si omogenizam din nou.
Turnam crema de branza in tava peste aluat si dam la cuptor pentru aproximativ o ora. O lasam sa se raceasca complet, apoi o putem portiona dupa preferinta.
Pofta buna!

Sursa bucătaras.ro.

În articolul
Yummy, delicios! Bunătăţi de Paşte! Cum să faci PASCĂ şi COZONAC
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Horoscop vineri, 7 februarie 2025: Berbecii au parte de o zi deosebită
Horoscop zilnic • la 00:19
Horoscop vineri, 7 februarie 2025: Berbecii au parte de o zi deosebită
  • Horoscopul zilei de vineri, 7 februarie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de vineri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Raluca Bădulescu și Florin, interviu la dublu despre Asia Express! Vedeta s-a pregătit pentru competiție la medicul estetician
Emisiuni TV • la 00:16
Raluca Bădulescu și Florin, interviu la dublu despre Asia Express! Vedeta s-a pregătit pentru competiție la medicul estetician
  • Raluca Bădulescu și Florin vor pleca împruenă în Asia Express
  • Cum se pregătește vedeta
Câte calorii are un avocado. Este sau nu recomandat de specialiști pentru slăbit
Beauty & Lifestyle • ieri la 23:42
Câte calorii are un avocado. Este sau nu recomandat de specialiști pentru slăbit
  • Poți sau nu să slăbești cu avocado
  • Ce trebuie să știi despre caloriile pe care le are
Cum se simte Karmen Minune, cu câteva ore înainte să plece în Asia Express: ”Toată casa este răsturnată”
Showbiz intern • ieri la 23:10
Cum se simte Karmen Minune, cu câteva ore înainte să plece în Asia Express: ”Toată casa este răsturnată”
  • Karmen Minune și Olga Barcari vor face echipă la Asia Express
  • Cum simte cântăreața înainte de concurs
Cu ce poți înlocui cafeaua de dimineață. Este o variantă mai sănătoasă și îmbunătățește memoria
Beauty & Lifestyle • ieri la 23:04
Cu ce poți înlocui cafeaua de dimineață. Este o variantă mai sănătoasă și îmbunătățește memoria
  • Cu ce poți înlocui cafeaua de dimineață
  • Îmbunătățește memoria și stimulează producția hormonilor fericirii
Florin Salam a ajuns din nou la poliție! Cine l-a acuzat pe manelist de înșelăciune: ”Sunt șeful României”
Emisiuni TV • ieri la 22:17
Florin Salam a ajuns din nou la poliție! Cine l-a acuzat pe manelist de înșelăciune: ”Sunt șeful României”
  • De ce a ajuns Florim Salam la poliție
  • Manelistul a ieșit încrezător de la audieri
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cum să folosim bani pe care nu îi avem, la dobândă zero. Avantajele şi dezavantajele unui card de credit
recomandare pe observatornews.ro
Cum să folosim bani pe care nu îi avem, la dobândă zero. Avantajele şi dezavantajele unui card de credit
Românul de 28 de ani care are de recuperat 1.2 milioane de euro de la Nordis! Şi-a băgat toţi banii şi şi-a luat „ţeapa” vieţii
recomandare pe as.ro
Românul de 28 de ani care are de recuperat 1.2 milioane de euro de la Nordis! Şi-a băgat toţi banii şi şi-a luat „ţeapa” vieţii
ȘOC! Irina Columbeanu NU mai arată așa. Doamne, ce și-a FĂCUT, a ajuns... FOTO
Romania TV
ȘOC! Irina Columbeanu NU mai arată așa. Doamne, ce și-a FĂCUT, a ajuns... FOTO
10.000 de lei de la stat pentru românii care locuiesc la casă. Dosarul se depune direct la Primărie
Romania TV
10.000 de lei de la stat pentru românii care locuiesc la casă. Dosarul se depune direct la Primărie
Lily Collins, actrița din „Emily in Paris”, este criticată dur pentru că a apelat la mamă surogat. Soțul ei a reacționat la comentarii
recomandare pe antena3.ro
Lily Collins, actrița din „Emily in Paris”, este criticată dur pentru că a apelat la mamă surogat. Soțul ei a reacționat la comentarii
Un cititor pe buze a dezvăluit ce i-a spus Kanye West soției sale, înainte să pozeze în rochia transparentă la Grammy 2025
recomandare pe antena3.ro
Un cititor pe buze a dezvăluit ce i-a spus Kanye West soției sale, înainte să pozeze în rochia transparentă la Grammy 2025
Un american de 22 de ani a murit în urma unei crize de astm, după ce prețul inhalatorului său a crescut de la 66 la 500 de dolari
recomandare pe antena3.ro
Un american de 22 de ani a murit în urma unei crize de astm, după ce prețul inhalatorului său a crescut de la 66 la 500 de dolari
Trei zodii protejate de astre până la final de februarie 2025. Nimic nu le va sta în cale
recomandare pe playtech.ro
Trei zodii protejate de astre până la final de februarie 2025. Nimic nu le va sta în cale
Preparatul tradiţional românesc care i-a cucerit pe străini. Îl cer la orice restaurant
recomandare pe playtech.ro
Preparatul tradiţional românesc care i-a cucerit pe străini. Îl cer la orice restaurant
"Doamne, ce amar..." Soția vicepreședintelui Consiliului Județean Suceava Nicolae Robu, s-a stins la 47 de ani
recomandare pe redactia.ro
"Doamne, ce amar..." Soția vicepreședintelui Consiliului Județean Suceava Nicolae Robu, s-a stins la 47 de ani
E DOLIU IMENS! Virusul GRIPAL A RAPIT O MARE ACTRITA!
recomandare pe redactia.ro
E DOLIU IMENS! Virusul GRIPAL A RAPIT O MARE ACTRITA!
Dramă la Bollywood! Marele actor Khan, înjunghiat în propria casă din Mumbai
recomandare pe Ciao.ro
Dramă la Bollywood! Marele actor Khan, înjunghiat în propria casă din Mumbai
Se unește cu Canada? SUA va deveni cea mai mare țară din lume depășind Rusia
recomandare pe shtiu.ro
Se unește cu Canada? SUA va deveni cea mai mare țară din lume depășind Rusia
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără
Alexandru Papadopol, acuzat că și-ar fi părăsit iubita înainte de nuntă! Ce a spus actorul în apărarea sa
recomandare pe bzi.ro
Alexandru Papadopol, acuzat că și-ar fi părăsit iubita înainte de nuntă! Ce a spus actorul în apărarea sa
Cu ce se ocupă iubita lui Cuza de la Neatza! Alexandra a fost inițiată de Ema Uta!
recomandare pe bzi.ro
Cu ce se ocupă iubita lui Cuza de la Neatza! Alexandra a fost inițiată de Ema Uta!
Categoria de români care poate primi ajutor de 200.000 de euro din partea statului. Ce condiții trebuie să îndeplinească
recomandare pe dailybusiness.ro
Categoria de români care poate primi ajutor de 200.000 de euro din partea statului. Ce condiții trebuie să îndeplinească
Pensie record în România! Un român încasează peste 108.000 de lei pe lună doar din contributivitate!
recomandare pe dailybusiness.ro
Pensie record în România! Un român încasează peste 108.000 de lei pe lună doar din contributivitate!
Horoscop financiar 2025: Iată lunile norocoase pentru a câștiga mai mulți bani
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop financiar 2025: Iată lunile norocoase pentru a câștiga mai mulți bani
Cele mai puternice 3 zodii din 2025. Cât succes vor avea in afaceri și în carieră
recomandare pe a1.ro
Cele mai puternice 3 zodii din 2025. Cât succes vor avea in afaceri și în carieră
Close