Se caută alimente anti-aging la RO.aliment Show 2025, eveniment susținut de Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu
Publicat pe 14.10.2025 la 16:15 Actualizat pe 14.10.2025 la 16:15
Cluj-Napoca a devenit, pentru câteva zile, centrul celor mai importante discuții despre alimentația viitorului. În perioada 13–15 octombrie, Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară găzduiește RO.aliment Show 2025, eveniment care adună sub același acoperiș cercetători, profesori, nutriționiști și lideri din industria alimentară. Scopul: să afle cum putem mânca mai sănătos, mai echilibrat și mai sustenabil.
- Se caută alimente anti-aging la RO.aliment Show 2025
- Eveniment susținut de Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu
Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României este partener științific al evenimentului, sprijinind cercetarea în domeniul longevității și al nutriției inovatoare.
Timp de trei zile, participanții fac schimb de experiență și prezintă studii și proiecte menite să îmbunătățească calitatea produselor alimentare. Discuțiile merg dincolo de eticheta „bio” sau „eco” și ating subiecte actuale, precum modul în care putem combate îmbătrânirea prin alimentație, reducerea pierderilor alimentare sau adaptarea la noile tendințe de consum.
Profesorul Dan Vodnar, președintele Senatului USAMV Cluj-Napoca, a atras atenția asupra schimbărilor din comportamentul alimentar: „Există două nișe foarte puternice în piață: nișa oamenilor pentru care sănătatea contează și care sunt orientați într-adevăr înspre a identifica alimente cu conținuturi corecte în nutrienți, în compuși bioactivi, și cea de-a doua categorie în societate, care consumă la un preț foarte scăzut alimentele pe care le găsesc în piață.”
Afirmația lui subliniază o realitate tot mai vizibilă: polarizarea consumatorilor între calitate și cost.
La rândul său, Alexandru Cîrîc, director general al ICA Research & Development, a vorbit despre un nou trend care câștigă teren rapid: flexitarianismul – o formă echilibrată de alimentație care reduce consumul de carne, fără a renunța complet la produsele de origine animală. „Asta înseamnă o reducere a consumului de carne și lapte, fără a deveni vegetarieni. Le înlocuim cu alimente din plante, care trebuie dezvoltate. Produsele acestea trebuie să fie bine analizate – vin cu alte probleme decât laptele propriu-zis sau carnea propriu-zisă. Vin cu probleme de contaminanți, vin cu probleme de alergii. Lucrurile astea trebuie avute în vedere.”
În paralel, vizitatorii sunt invitați să contribuie la cercetarea alimentației de mâine, trimițând idei de alimente anti-aging originale, pe adresa longevitate@senatulstiintific.ro, o inițiativă susținută de Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României. Scopul este de a identifica produse cu rol în prelungirea duratei și calității vieții.
„Ne-am propus ca timp de trei zile să abordăm subiecte de interes pentru fiecare dintre sectoarele de activitate — carne, lapte și panificație — astfel încât la final să putem trage concluzii despre strategia producătorilor, pentru ca la raft consumatorul să găsească produse sustenabile, cu un raport calitate-preț foarte bun”, a explicat Claudia Bocean, fondator RO.aliment.
Prin acest parteneriat, Senatul Științific al FDVDR își consolidează rolul de catalizator al cercetării și al inovației alimentare, promovând un model de nutriție bazat pe știință, echilibru și responsabilitate.