Cât timp poți păstra ouăle în frigider! Ce spun crescătorii de păsări
Ouăle sunt foarte consumate de români, fiind incluse în numeroase mâncăruri. De multe ori, nu ne putem da seama de prosptețimea lor și există mai multe metode prin care facem acest lucru. La frigider, are și o perioadă în care poate fi păstrat.
- Cât timp poți păstra ouăle în frigider!
- Ce spun crescătorii de păsări
Ouăle se numără ca fiind printre cele mai consumate alimente de către români. Pentru a le păstra proaspete, este nevoie să știi câteva sfaturi simple. Totodată, din informațiile de mai jos vei afla și cum le poți testa dacă vrei să afli că sunt proaspete.
Cât timp rezistă oăule la frigider
Ouăle rezistă, în general, între 3 și 5 săptămâni dacă sunt păstrate la frigider, la o temperatură constantă de aproximativ 4°C. Aceasta este perioada recomandată de păstrare pentru a le consuma în siguranță și pentru a se bucura de prospețime maximă. Se mai pot consuma și după această perioadă, timp de o săptămână, dacă trece testele menționate.
Păstrează-le în ambalajul original sau într-un suport special, în partea principală a frigiderului (nu în ușă). Temperatura din ușa frigiderului fluctuează des, ceea ce poate afecta durata de viață a ouălor.
Evită spălarea ouălor înainte de refrigerare. Coaja oului are o peliculă naturală care ajută la protejarea acestuia de bacterii. Dacă trebuie spălate, fă-o doar înainte de a le folosi.
Depozitează-le cu vârful în jos, dacă este posibil, pentru a menține gălbenușul centrat și departe de aerul din interiorul oului, lucru ce poate contribui la o durată de păstrare mai lungă.
Cum să testezi dacă ouăle sunt proaspete
Testul cu apă: Umple un bol adânc sau un pahar mare cu apă rece. Pune oul în apă și observă comportamentul său:
Oul stă la fund, în poziție orizontală - Este foarte proaspăt.
Oul stă la fund, dar în poziție verticală - Este proaspăt, dar nu extrem de recent; poate fi consumat fără probleme.
Oul plutește spre suprafață - Este vechi și nu ar trebui consumat, deoarece indică faptul că s-a acumulat aer în interior din cauza degradării.
O altă metodă este să scuturi oul. Se ține aproape de ureche și se agită ușor. Dacă nu auzi niciun sunet sau auzi un sunet foarte slab, oul este proaspăt. Dacă auzi un zgomot de lichid care se mișcă în interior, oul este vechi și poate să nu mai fie sigur pentru consum. Acest sunet indică faptul că gălbenușul și albușul și-au pierdut consistența și s-au subțiat.
Verificarea vizuală după spargere. Sparge oul pe o farfurie curată și uită-te la consistența și aspectul său: Gălbenușul este rotund și compact, iar albușul este dens și nu se împrăștie mult - oul este proaspăt.
Gălbenușul este aplatizat și albușul este foarte lichid și se întinde mult pe farfurie - oul este vechi și poate fi de calitate inferioară.