Live acum
Prime time 19:00/ Petrecem in familie (r)
Homepage » Beauty & Lifestyle » Cea mai bună ciorbă de legume după o rețetă foarte simplă și rapidă

Cea mai bună ciorbă de legume după o rețetă foarte simplă și rapidă

Publicat pe 05.02.2021 la 00:14 Actualizat pe 05.02.2021 la 00:35

Preparatele făcute în casă de ctre cele mai bune și iscusite gospodine nu s ecompară cu nici un alt aliment. Printre cele mai celebre feluri de mâncare îndrăgită de toată lumea este chiar ciorba de legume. Iată rețeta pentru cea mai bună ciorbă, dar și trucuri pentru un preparat de senzație!

facebook

De ce este aceasta cea mai bună ciorbă de legume

Ciorba de legume este una dintre cele mai bogate surse de fibre, vitamine și minerale esențiale, toate aceste aprovenind din legumele proaspete folosite și nu gătite, ci doar fierte. Aceasta, de asemenea, creșt eimunitatea și conferă o stare de sațietate și de bine.

Ingrediente pentru cea mai buna ciorbă de legume

Pentru prepararea unei ciorbe sănătoase nu ai nevoie decât de legumele tale preferate proaspete.

200g mazăre prefiartă la cutie
2-3 cartofi albi
2 morcovi
1 ceapă albă mare
1 ardei gras roșu
1 păstârnac
jumătate de țelină
1 cutie de roșii decojite
1 legătură de pătrunjel
2-3 linguri de ulei vegetal
sare, piper după gust

opțional: o cană de borș fiert separat sau smântână

Mod de preparare

Se scurge mazărea din cutie, apoi se curăță cartofii de coajă și se taie în cubulețe mici. Morcovii se curăță și se dau prin răzătoarea mare sau se taie rondele fine. Ceapa se curăță și se toacă cât mai mărunt. Ardeiul roșu se taie pe jumătate, se îndepărtează cotorul și se taie. Păstârnacul se curăță și se taie, asemenea și țelina.

Roșiile din cutie se pasează și se omogenizează cu sucul propriu. Pătrunjelul se toacă mărunt. Cartofii se pun la fiert în trei litri de apă cu sare. După primul clocot, se îndepărtează spuma și se adaugă restul legumelor. După ce a dat din nou în clocot, adaugă mazărea prefiartă și lasă să fiarbă la foc mic spre mediu.

Cu aproximativ zece minute înainte de a o lua de pe foc, pregătește ceapa pentru ciorba de legume: călește ceapa în 2-3 linguri de ulei vegetal până devine translucidă, notează fucsia.ro. Adaugă pasta de roșii și omogenizează la foc mic încă 3-5 minute. Potrivește cu sare și piper după gust și toarnă-le în oala cu ciorbă. Mai fierbe încă 10 minute până când legumele sunt gătite complet.

Borșul sau orice alt tip de acritură se adaugă după ce tot zarzavatul s-a fiert bine. Smântâna se adaugă în ciorba fierbinte, imediat ce s-a luat după foc. La sfârșitul daugă pătrunjelul tocat.

Trucuri de care să ții cont pentru cea mai bună ciorbă de legume

Pe lângă o multitudine de rețete gustoase există și sfaturi prețioase care gospodinele le pot urma pentur preparate mult mai savuroase.

-Curăţă ceapa şi verdețurile şi ţine-le în frigider aproximativ o oră înainte de a le pune în supă. Îşi vor păstra mai bine aroma;

-Morcovul dă gust mai bun în ciorbe și supe dacă este călit cu o lingură de ulei și apoi adăugat în fierturi;

-Adaugă roşiile proaspete în ciorbă sau în supă abia la sfârşit, după ce au fiert celelalte legume;

-Pune ierburile aromatice uscate chiar de la început în mâncare, să îşi lase toată aroma;

-Pune o linguriţă de ţelină rasă şi verdeţuri tocate mărunt în supe sau ciorbe, după ce ai stins focul. Acoperă cu capacul şi lasă câteva minute să se răspândească aroma;

-Dacă ai făcut supa prea sărată, adaugă un cartof întreg, decojit, şi fierbe două, trei minute. Cartoful va absorbi sarea;

-Dacă vrei să obții o supă clară, după ce se răcește complet, adaugă un morcov ras amestecat cu două albușuri de ou bătute spumă. Pune supa iar la foc mic și așteaptă până când albușul se coagulează, iar morcovul ras adună toate impuritățile. Adună cu spumiera albușul și strecoară supa. La final, nu mai este nevoie decât de verdețuri proaspete;

-Pentru o supă cremoasă, frământă o lingură de unt rece cu două linguri de făină și adaugă acest amestec fărâmițat bine în oala cu supa caldă. Amestecă bine până se dizolvă și supa ta va capăta consistență;

-Smântâna se adaugă în supă numai după ce ai amestecat-o separat cu câteva linguri de supă caldă.

În articolul
Cea mai bună ciorbă de legume după o rețetă foarte simplă și rapidă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Alina Petre luptă pentru drepturile fiicei ei. Prin testament, fostul soț nu i-ar fi lăsat nimic tinerei
  • Fostul soț al Alinei Petre nu i-a lăsat nimic fiicei lor
  • Cum se luptă vedeta pentru drepturile fetei sale
Horoscop
Horoscop sâmbătă, 26 aprilie 2025: Schimbare în starea de spirit pentru nativii Pești
  • Horoscopul zilei de sâmbătă, 26 aprilie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de sâmbătă
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Emisiuni TV
Mireasa - Capriciile iubirii. Motivul pentru care doamna Dorina a izbucnit în lacrimi. Ce spune despre imaginile cu dânsa care circulă în online
  • Ce a făcut-o pe doamna Dorina să plângă
  • Ce spune femeia despre imaginile cu dânsa care circulă în online
Paparazzi
Corina Chiriac este greu de mulţumit! Cum au surprins-o paparazzii Spynews.ro
  • Corina Chiriac este greu de mulțumit
  • Cum a fost surprinsă artista
Stiri interne
Luptătorul Tolea Ciumac a comis-o din nou / Luna și dosarul
  • „Ursul siberian” Anatolie Ciumac pare că vrea să doboare un record
  • Tolea s-a ales cu o nouă amendă din partea poliției
  • Sancțiunea vine la scurt timp după ce a pierdut un proces care viza altă amendă
Showbiz intern
Au rupt logodna, dar nu pot sta departe unul de celălalt! Artist de la noi, declarații emoționante despre femeia cu care se va căsători: ”E muza mea în absolut tot”
  • Împăcările sunt mai dulci de fiecare dată
  • Cântărețul și iubita lui nu pot sta prea mult despărțiți
  • Declarații exclusive
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
recomandare pe antena3.ro
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
recomandare pe antena3.ro
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
recomandare pe antena3.ro
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
recomandare pe playtech.ro
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
recomandare pe playtech.ro
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
recomandare pe redactia.ro
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
recomandare pe redactia.ro
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe a1.ro
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie