Live acum Visul românesc – succes internațional (r)
Prime time 19:00/ Petrecem în familie
Homepage » Beauty & Lifestyle » Cea mai bună ciorbă de legume după o rețetă foarte simplă și rapidă

Cea mai bună ciorbă de legume după o rețetă foarte simplă și rapidă

Publicat pe 05.02.2021 la 00:14 Actualizat pe 05.02.2021 la 00:35

Preparatele făcute în casă de ctre cele mai bune și iscusite gospodine nu s ecompară cu nici un alt aliment. Printre cele mai celebre feluri de mâncare îndrăgită de toată lumea este chiar ciorba de legume. Iată rețeta pentru cea mai bună ciorbă, dar și trucuri pentru un preparat de senzație!

facebook

De ce este aceasta cea mai bună ciorbă de legume

Ciorba de legume este una dintre cele mai bogate surse de fibre, vitamine și minerale esențiale, toate aceste aprovenind din legumele proaspete folosite și nu gătite, ci doar fierte. Aceasta, de asemenea, creșt eimunitatea și conferă o stare de sațietate și de bine.

Ingrediente pentru cea mai buna ciorbă de legume

Pentru prepararea unei ciorbe sănătoase nu ai nevoie decât de legumele tale preferate proaspete.

200g mazăre prefiartă la cutie
2-3 cartofi albi
2 morcovi
1 ceapă albă mare
1 ardei gras roșu
1 păstârnac
jumătate de țelină
1 cutie de roșii decojite
1 legătură de pătrunjel
2-3 linguri de ulei vegetal
sare, piper după gust

opțional: o cană de borș fiert separat sau smântână

Mod de preparare

Se scurge mazărea din cutie, apoi se curăță cartofii de coajă și se taie în cubulețe mici. Morcovii se curăță și se dau prin răzătoarea mare sau se taie rondele fine. Ceapa se curăță și se toacă cât mai mărunt. Ardeiul roșu se taie pe jumătate, se îndepărtează cotorul și se taie. Păstârnacul se curăță și se taie, asemenea și țelina.

Roșiile din cutie se pasează și se omogenizează cu sucul propriu. Pătrunjelul se toacă mărunt. Cartofii se pun la fiert în trei litri de apă cu sare. După primul clocot, se îndepărtează spuma și se adaugă restul legumelor. După ce a dat din nou în clocot, adaugă mazărea prefiartă și lasă să fiarbă la foc mic spre mediu.

Cu aproximativ zece minute înainte de a o lua de pe foc, pregătește ceapa pentru ciorba de legume: călește ceapa în 2-3 linguri de ulei vegetal până devine translucidă, notează fucsia.ro. Adaugă pasta de roșii și omogenizează la foc mic încă 3-5 minute. Potrivește cu sare și piper după gust și toarnă-le în oala cu ciorbă. Mai fierbe încă 10 minute până când legumele sunt gătite complet.

Borșul sau orice alt tip de acritură se adaugă după ce tot zarzavatul s-a fiert bine. Smântâna se adaugă în ciorba fierbinte, imediat ce s-a luat după foc. La sfârșitul daugă pătrunjelul tocat.

Trucuri de care să ții cont pentru cea mai bună ciorbă de legume

Pe lângă o multitudine de rețete gustoase există și sfaturi prețioase care gospodinele le pot urma pentur preparate mult mai savuroase.

-Curăţă ceapa şi verdețurile şi ţine-le în frigider aproximativ o oră înainte de a le pune în supă. Îşi vor păstra mai bine aroma;

-Morcovul dă gust mai bun în ciorbe și supe dacă este călit cu o lingură de ulei și apoi adăugat în fierturi;

-Adaugă roşiile proaspete în ciorbă sau în supă abia la sfârşit, după ce au fiert celelalte legume;

-Pune ierburile aromatice uscate chiar de la început în mâncare, să îşi lase toată aroma;

-Pune o linguriţă de ţelină rasă şi verdeţuri tocate mărunt în supe sau ciorbe, după ce ai stins focul. Acoperă cu capacul şi lasă câteva minute să se răspândească aroma;

-Dacă ai făcut supa prea sărată, adaugă un cartof întreg, decojit, şi fierbe două, trei minute. Cartoful va absorbi sarea;

-Dacă vrei să obții o supă clară, după ce se răcește complet, adaugă un morcov ras amestecat cu două albușuri de ou bătute spumă. Pune supa iar la foc mic și așteaptă până când albușul se coagulează, iar morcovul ras adună toate impuritățile. Adună cu spumiera albușul și strecoară supa. La final, nu mai este nevoie decât de verdețuri proaspete;

-Pentru o supă cremoasă, frământă o lingură de unt rece cu două linguri de făină și adaugă acest amestec fărâmițat bine în oala cu supa caldă. Amestecă bine până se dizolvă și supa ta va capăta consistență;

-Smântâna se adaugă în supă numai după ce ai amestecat-o separat cu câteva linguri de supă caldă.

În articolul
Cea mai bună ciorbă de legume după o rețetă foarte simplă și rapidă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Ilona Brezoianu și soțul ei sărbătoresc un an de când au devenit soț și soție. Ce a transmis jurata de la Te cunosc de undeva: "Abia aștept..." | FOTO
  • Ilona Brezoianu și soțul ei sărbătoresc un an de căsnicie
  • Mesajul emoționant al juratei de la „Te cunosc de undeva”
Stiri internationale
A murit „prințul adormit” al Arabiei Saudite! A fost în comă timp de 20 de ani, în urma unui accident de mașină, în Londra
  • A murit prințul saudit
  • Era în comă de 20 de ani, în urma unui accident de mașină
Showbiz intern
Pepe își sărbătorește ziua de naștere! Cum l-au surprins copiii! Artistului nu i-a venit să creadă | VIDEO
  • Surpriză mare pentru Pepe de ziua lui
  • Cum a reacționat când a văzut ce i-au pregătit copiii
Beauty & Lifestyle
Destinația desemnată „cea mai bună țară din lume”. Locul de vis preferat de milioane de persoane | FOTO
  • Toți visează să ajungă aici
  • Țara care a fost desemnată „cea mai bună din lume”
Meteo
Meteorologii anunță temperaturi extrem de crescute în România. O masă de aer fierbinte din nordul Africii ajunge pe teritoriul țării noastre
  • România, lovită de un val de căldură din Africa
  • Meteorologii anunță temperaturi extrem de crescute
Stiri interne
Ce produse se scumpesc începând cu 1 august 2025. Urmează o toamnă complicată din punct de vedere financiar
  • Creșteri de preț de la 1 august
  • Pentru ce vom plăti mai mult
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online