Cina trebuie să fie copioasă? Cum poate afectează sănătatea ta
Publicat pe 11.02.2025 la 20:28 Actualizat pe 11.02.2025 la 20:28
Alimentația are un rol crucial în menținerea sănătății noastre, iar nu doar tipul de alimente pe care le consumăm este important, ci și momentul zilei în care le ingerăm. Deși mulți dintre noi obișnuim să facem cina masa principală a zilei, cercetările sugerează că acest obicei ar putea să nu fie cel mai benefic pentru organism.
- Cina trebuie să fie copioasă?
- Cum poate afectează sănătatea ta
Alimentația joacă un rol esențial în menținerea sănătății, iar momentul zilei în care consumăm mesele poate avea un impact semnificativ asupra metabolismului și bunăstării noastre generale. Deși mulți oameni obișnuiesc să ia masa principală seara, cercetările sugerează că acest obicei nu este cel mai benefic pentru organism.
Cum ar trebui să fie cina
O zicală veche spune: „Mănâncă micul dejun ca un rege, prânzul ca un prinț și cina ca un sărac”. Această recomandare nu este deloc greșită, susțin experții în nutriție, dar majoritatea oamenilor, mai ales în Statele Unite, adoptă un stil de viață opus, având cina drept cea mai consistentă masă a zilei.
Marta Garaulet, profesor de fiziologie la Universitatea din Murcia, Spania, petrece frecvent timp în Statele Unite și a observat că mulți americani, din cauza programului încărcat, ajung să consume cele mai multe calorii seara. Acest obicei contrastează puternic cu cel din Spania și alte țări europene, unde prânzul este masa principală, iar cina constă într-o masă ușoară, de exemplu, o supă de legume sau pește, o felie de pâine cu brânză și o salată.
Cercetătorii analizează tot mai atent impactul orelor de masă asupra sănătății. Deși studiile asupra acestui aspect nu sunt încă numeroase, există dovezi că evitarea unei cine copioase poate avea efecte benefice asupra organismului. Nour Makarem, profesor de epidemiologie la Columbia University Mailman School of Public Health, afirmă că un consum ridicat de calorii seara este asociat cu un risc crescut de obezitate, diabet de tip 2, hipertensiune arterială și inflamație.
Un factor important este ceasul biologic intern, care reglează funcțiile corpului. Pe măsură ce ziua avansează, metabolismul devine mai lent, iar organele implicate în digestie, precum ficatul și pancreasul, își reduc eficiența.
Cât de mult te poate afecta cina bogată
Studiile arată că nivelul glicemiei crește mai mult și rămâne ridicat mai mult timp după o masă luată seara, comparativ cu una luată dimineața. De asemenea, creșterea nivelului de melatonină înainte de somn reduce secreția de insulină, afectând capacitatea corpului de a regla glicemia. În timp, aceste efecte pot duce la afecțiuni metabolice.
Cei care consumă cele mai multe calorii dimineața sau la prânz au mai multe șanse să slăbească și să aibă valori mai bune ale insulinei, glucozei și colesterolului LDL.
Pentru un stil de viață sănătos, experții recomandă un mic dejun hrănitor cu proteine, un prânz echilibrat și o cină mai ușoară. De asemenea, este bine să evitați gustările târzii și alimentele procesate, optând pentru opțiuni sănătoase precum legume, pește, carne slabă și cereale integrale.