Greșeli în depozitarea lămâilor. Cum să reziste până la 3 luni
Pentru a te bucura de lămâi proaspete mai mult timp, este important să le depozitezi corect. Multe dintre noi facem greșeli comune în modul în care păstrăm aceste fructe, fără a ști că unele metode pot duce la pierderea rapidă a calității lor. De la temperatura neadecvată până la alegerea greșită a recipientului, aceste erori pot afecta atât gustul, cât și aspectul lămâilor.
- Greșeli în depozitarea lămâilor
- Cum să reziste până la 3 luni
Depozitarea corectă a lămâilor este esențială pentru a le păstra proaspete și pline de savoare. Însă, multe greșeli în modul în care le păstrăm pot duce la pierderea rapidă a calităților lor și vei fi nevoit să le arunci, fără să te bucuri de conținutul lor plin de beneficii pentru organism.
Depozitarea lămâilor în frigider fără ambalaj corespunzător
Lămâile trebuie să fie depozitate într-un loc rece pentru a-și păstra prospețimea mai mult timp, dar, dacă sunt puse direct în frigider fără a fi ambalate corect, pot pierde umezeala și se pot usca. Ideal ar fi să le pui într-un sac de plastic perforat sau într-o tavă acoperită cu folie de plastic pentru a le proteja.
Depozitarea lămâilor la temperatura camerei pentru prea mult timp
Deși lămâile pot sta la temperatura camerei pentru câteva zile, lăsarea lor acolo pe perioade mai lungi poate duce la mucegai sau fermentare. Acestea trebuie consumate rapid dacă sunt depozitate la temperatura camerei. Dacă vrei să le păstrezi mai mult timp, este mai bine să le pui la frigider.
Împachetarea lămâilor într-un loc umed
Umiditatea excesivă poate provoca apariția mucegaiului pe lămâi. Nu le depozita într-un loc sau într-un sac de plastic cu mici găuri de ventilație, pentru a permite circulația aerului și a preveni acumularea de umiditate.
Lăsarea lămâilor în apropierea altor fructe
Lămâile eliberează un gaz numit etilen, care poate accelera maturarea altor fructe, ceea ce poate duce la deteriorarea rapidă a acestora. Este recomandat să depozitezi lămâile departe de fructele care sunt sensibile la etilen, cum ar fi merele sau perele.
Depozitarea lămâilor în locuri expuse direct la soare
Expunerea la lumina directă a soarelui poate face ca lămâile să se coacă mai repede și să își piardă sucul. Evită să le ții în locuri expuse la căldura soarelui, cum ar fi pe pervazul ferestrei sau lângă surse de căldură. Este mai bine să le păstrezi într-un loc răcoros și întunecat.
Folosirea unor recipiente închise ermetic pentru depozitare
Deși poate părea o opțiune convenabilă să depozitezi lămâile într-un recipient etanș, acest lucru poate contribui la acumularea de umezeală, favorizând astfel formarea mucegaiului. Alege un recipient cu găuri sau optează pentru o tavă sau un coș de depozitare, care permite circulația aerului.
Ruperea coajei sau tăierea lămâilor înainte de depozitare
Lămâile ar trebui depozitate întregi, cu coaja intactă, deoarece aceasta ajută la menținerea umidității și la protejarea interiorului. Dacă le tai sau le rupi înainte de depozitare, acestea se vor usca mai rapid și vor pierde din prospețime. Dacă nu le consumi imediat, este mai bine să le păstrezi întregi.
Cum le poți păstra o perioadă îndelungată
Pentru a păstra lămâile pe termen lung, le poți congela întregi, feliate sau sub formă de suc, având grijă să le pui într-un recipient etanș. O altă metodă este conservarea lor în oțet sau sare, proces care le permite să reziste luni de zile. Dacă preferi depozitarea la frigider, pune-le într-o pungă perforată sau într-un recipient cu ventilație pentru a preveni formarea mucegaiului. Poți, de asemenea, să le păstrezi în sucul propriu, în recipiente ermetice, pentru a le folosi ulterior în băuturi sau preparate culinare.