Live acum Mireasa. Capriciile iubirii
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » În ce se înmoaie stafidele pentru cozonac. Truc puțin cunoscut pentru un gust special

În ce se înmoaie stafidele pentru cozonac. Truc puțin cunoscut pentru un gust special

Publicat pe 11.12.2024 la 16:06 Actualizat pe 11.12.2024 la 16:06

Cozonacul, simbol al sărbătorilor și al momentelor speciale, este mai mult decât un simplu desert – este o tradiție care aduce împreună familia și prietenii. Cu aluatul său pufos și aromele inconfundabile de vanilie, lămâie și rom, cozonacul cucerește inimile oricui. Pentru a înmuia stafidele, poți opta pentru diferite lichide.

Stafidele sunt delicioase și bune de folosit în cozonac

Pixabay

Cozonacul este deosebit datorită umpluturii delicioase: fie că este bogată în nucă, cacao și stafide, fie cu mac, ciocolată sau alte ingrediente, aceasta adaugă savoare și textură fiecărei felii. Pregătirea cozonacului este o artă care necesită răbdare și dragoste, dar rezultatul - o combinație irezistibilă de arome și texturi - face ca fiecare efort să merite.

În ce poți înmuia stafidele pentru cozonac

Stafidele pentru cozonac se pot înmuia în diverse lichide pentru a deveni mai fragede și aromate. Există mai multe optiuni din care să alegi.

Sfaturi pentru un cozonac delicios

Folosește ingrediente proaspete (făină de calitate, ouă proaspete, unt, lapte integral). Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei pentru a facilita procesul de dospire.

Pentru a pregăti cozonacul, cântărește corect ingredientele pentru a menține echilibrul în aluat.

Cerne făina înainte de utilizare pentru a fi aerată, ceea ce va contribui la textura pufoasă a cozonacului.

Nu exagera cu zahărul - prea mult zahăr poate împiedica dospirea.

Frământă aluatul până devine elastic și nu se mai lipește de mâini (aproximativ 20-30 de minute manual sau mai puțin dacă folosești un robot de bucătărie). Încorporează untul treptat, spre finalul frământării, pentru a ajuta la formarea unei texturi fine.

Lasă aluatul să dospească într-un loc cald, ferit de curenți de aer rece. Temperatura ideală este de 24-26°C. Acoperă vasul cu un prosop curat sau cu folie alimentară. Aluatul trebuie să își dubleze volumul (aproximativ 1-2 ore, în funcție de temperatură).

Asigură-te că umplutura nu este prea lichidă, pentru a evita deformarea aluatului în timpul coacerii. Dacă folosești stafide, nuci sau alte ingrediente, distribuie-le uniform în aluat.

Nu întinde aluatul prea subțire când îl umpli – acest lucru poate duce la ruperea cozonacului. Rulează strâns aluatul cu umplutura și așază-l în tavă astfel încât să aibă loc să mai crească.

După ce ai pus cozonacii în tăvi, lasă-i să mai dospească încă 30-60 de minute. Aluatul ar trebui să ajungă aproape de marginea tăvii. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace cozonacii timp de 35-45 de minute.

Dacă observi că se rumenesc prea repede, acoperă-i cu folie de aluminiu. Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute pentru a evita scăderea temperaturii.

Unge cozonacii cu ou bătut înainte de a-i pune la cuptor pentru un aspect lucios și auriu. Poți presăra deasupra zahăr tos sau migdale mărunțite pentru un efect decorativ.

Scoate cozonacii din tăvi imediat după coacere și lasă-i pe un grătar să se răcească complet, astfel încât să nu transpire.

În articolul
În ce se înmoaie stafidele pentru cozonac. Truc puțin cunoscut pentru un gust special
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Lele recunoaște că a înscenat un accident pentru a-și promova o piesă. Și-a speriat fanii cu poze șocante, în care apare și Andra Volos
  • Lele și-a înscenat un accident
  • Cântărețul și-a promovat o noua piesă postând poze șocante cu soția sa, Andra Volos
Beauty & Lifestyle
Orionidele, ploaie de meteori din noaptea de 21 octombrie 2025. Când va avea loc spectacolul pe cer
  • Ploaie de meteori, în octombrie
  • De ce apar pe cer Orionidele
Emisiuni TV
Acces Direct. Bărbat din Roman, lăsat cu trei copii la poartă: "Nu e niciunul pe numele meu"
  • Un bărbat din Roman s-a trezit cu trei copii la poarta casei
  • Ce s-a întâmplat, de fapt
Showbiz intern
Francesca Sarao de la Insula Iubirii, probleme grave de sănătate. De ce și-a schimbat total stilul de viață
  • Francesca Sarao de la Insula Iubirii are probleme de sănătate
  • Ce s-a întâmplat cu fosta concurentă
Showbiz intern
Chef Orlando Zaharia și-a îndeplinit un vis! Ce achiziție a făcut juratul de la Chefi la cuțite | FOTO
  • Vis devenit realitate pentru Chef Orlando Zaharia
  • Ce și-a cumpărat juratul de la Chefi la cuțite
Stiri interne
Un bărbat de 33 de ani, acuzat de terorism în România. Ar fi plănuit un atentat și ar fi testat dispozitive explozibile acasă
  • Un bărbat ar fi plănuit un atentat terorist
  • Ar fi testat acasă dispozitive explozibile
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Zonele lovite de ploi torențiale și vânt puternic. Fenomene extreme pun autoritățile pe jar
recomandare pe as.ro
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
'Stau cu chirie de 16 ani. Am vreun drept la casă?'. Răspunsul avocatului, viral
recomandare pe playtech.ro
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
recomandare pe redactia.ro
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele 👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
recomandare pe redactia.ro
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop octombrie 2025. 4 zodii vor avea un nou început: schimbări majore în bani, relații, stil și casă
recomandare pe a1.ro
Când și de ce a renunțat Nicoleta Luciu la silicoane. Vedeta a slăbit, însă nu vrea să se oprească aici