Live acum Mireasa. Capriciile iubirii
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » În ce se înmoaie stafidele pentru cozonac. Truc puțin cunoscut pentru un gust special

În ce se înmoaie stafidele pentru cozonac. Truc puțin cunoscut pentru un gust special

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 11.12.2024 la 16:06 Actualizat pe 11.12.2024 la 16:06

Cozonacul, simbol al sărbătorilor și al momentelor speciale, este mai mult decât un simplu desert – este o tradiție care aduce împreună familia și prietenii. Cu aluatul său pufos și aromele inconfundabile de vanilie, lămâie și rom, cozonacul cucerește inimile oricui. Pentru a înmuia stafidele, poți opta pentru diferite lichide.

Stafidele sunt delicioase și bune de folosit în cozonac

Pixabay

Cozonacul este deosebit datorită umpluturii delicioase: fie că este bogată în nucă, cacao și stafide, fie cu mac, ciocolată sau alte ingrediente, aceasta adaugă savoare și textură fiecărei felii. Pregătirea cozonacului este o artă care necesită răbdare și dragoste, dar rezultatul - o combinație irezistibilă de arome și texturi - face ca fiecare efort să merite.

În ce poți înmuia stafidele pentru cozonac

Stafidele pentru cozonac se pot înmuia în diverse lichide pentru a deveni mai fragede și aromate. Există mai multe optiuni din care să alegi.

Sfaturi pentru un cozonac delicios

Folosește ingrediente proaspete (făină de calitate, ouă proaspete, unt, lapte integral). Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei pentru a facilita procesul de dospire.

Pentru a pregăti cozonacul, cântărește corect ingredientele pentru a menține echilibrul în aluat.

Cerne făina înainte de utilizare pentru a fi aerată, ceea ce va contribui la textura pufoasă a cozonacului.

Nu exagera cu zahărul - prea mult zahăr poate împiedica dospirea.

Frământă aluatul până devine elastic și nu se mai lipește de mâini (aproximativ 20-30 de minute manual sau mai puțin dacă folosești un robot de bucătărie). Încorporează untul treptat, spre finalul frământării, pentru a ajuta la formarea unei texturi fine.

Lasă aluatul să dospească într-un loc cald, ferit de curenți de aer rece. Temperatura ideală este de 24-26°C. Acoperă vasul cu un prosop curat sau cu folie alimentară. Aluatul trebuie să își dubleze volumul (aproximativ 1-2 ore, în funcție de temperatură).

Asigură-te că umplutura nu este prea lichidă, pentru a evita deformarea aluatului în timpul coacerii. Dacă folosești stafide, nuci sau alte ingrediente, distribuie-le uniform în aluat.

Nu întinde aluatul prea subțire când îl umpli – acest lucru poate duce la ruperea cozonacului. Rulează strâns aluatul cu umplutura și așază-l în tavă astfel încât să aibă loc să mai crească.

După ce ai pus cozonacii în tăvi, lasă-i să mai dospească încă 30-60 de minute. Aluatul ar trebui să ajungă aproape de marginea tăvii. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace cozonacii timp de 35-45 de minute.

Dacă observi că se rumenesc prea repede, acoperă-i cu folie de aluminiu. Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute pentru a evita scăderea temperaturii.

Unge cozonacii cu ou bătut înainte de a-i pune la cuptor pentru un aspect lucios și auriu. Poți presăra deasupra zahăr tos sau migdale mărunțite pentru un efect decorativ.

Scoate cozonacii din tăvi imediat după coacere și lasă-i pe un grătar să se răcească complet, astfel încât să nu transpire.

În articolul
În ce se înmoaie stafidele pentru cozonac. Truc puțin cunoscut pentru un gust special
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Beauty & Lifestyle
Cele mai nepotrivite locuri pentru plantarea roșiilor. Greșeli frecvente în grădinărit
  • Cele mai nepotrivite locuri pentru plantarea roșiilor
  • Greșeli frecvente în grădinărit
Emisiuni TV
Copiii lui Ionuț Cercel îi calcă pe urme! Apariție rară a cântărețului cu fetița și băiatul lui. Cum este în rolul de tată
  • Ionuț Cercel are doi copii superbi
  • Ce relație are cu fetița și băiatul lui
Showbiz intern
Marilu Dobrescu ar fi fost acuzată de infidelitate de Iustin Petrescu! Abia acum s-a aflat ce s-a întâmplat în relația lor: ”O femeie nu înșală că e bine”
  • Marilu Dobrescu spune că ar fi fost acuzată de înșelat de Iustin Petrescu
  • De unde au pornit scandalurile
Stiri interne
Calendarul fazelor lunii în iunie 2025. Lună Plină pe data de 11, când e Luna Nouă
  • Calendarul fazelor lunii în iunie 2025
  • Lună Plină pe data de 11, când e Luna Nouă
Showbiz intern
Cu ce probleme s-a confruntat Claudia Puican în prima lună dupa ce a născut. A transmis un mesaj public catre toate viitoarele mame: “Vă împărtășesc sincer”
  • Cu ce probleme s-a confruntat Claudia Puican în prima lună dupa ce a născut
  • A transmis un mesaj public catre toate viitoarele mame
Stiri interne
Imaginile groazei în Covasna! Satul Băcel a fost acoperit de inundațiile severe. Peste 300 de oameni au primit ordin de evacuare | FOTO
  • Satul Băcel a fost acoperit de apă
  • Peste 300 de persoane trebuie să părăsească satul
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis