Live acum In culisele celebritatii
Prime time 19:30/ In culisele celebritatii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari

Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 31.01.2025 la 14:15 Actualizat pe 31.01.2025 la 14:15

Nu există nimic mai bun decât o brânzoaică de casă proaspăt scoasă din cuptor, cu un aluat pufos și o umplutură delicioasă de brânză. Reprezintă n preparat clasic din bucătăria românească, perfect pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva gustos și reconfortant.

Brânzoaicele sunt delicioase și se prepară simplu

Brânzoaicele sunt delicioase și se prepară simplu

Pixabay

Dacă îți dorești o gustare delicioasă și pufoasă, brânzoaicele de casă sunt alegerea perfectă. Aceste mici delicii, cu un aluat fraged și o umplutură de brânză, sunt ideale pentru orice moment al zilei: de la micul dejun, la o gustare între mese sau chiar ca desert.

Cu o rețetă simplă și ingrediente accesibile, vei obține brânzoaice ca la mama acasă, care te vor duce cu gândul la tradițiile din copilărie. Încearcă-le și bucură-te de o preparare ușoară, dar cu un gust deosebit!

Ingrediente

Pentru aluat

Pentru umplutură

Pentru uns

Mod de preparare

Se începe cu pregătirea aluatului. Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată și un vârf de sare. Separat, bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și esența de lămâie. Adaugă laptele călduț și untul moale, apoi încorporează treptat amestecul lichid în făină. Frământă aluatul timp de 10-15 minute, până devine elastic și omogen. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit, într-un loc cald, timp de 1 oră, până își dublează volumul.

Separat, se pregătește umplutura pentru brânzoaice. Într-un bol, amestecă brânza de vaci bine scursă cu zahărul, zahărul vanilat, esența de lămâie și un praf de sare. Adaugă oul, albușul și grișul, apoi omogenizează compoziția. La final, încorporează stafidele hidratate și scurse.

După ce aluatul a dospit, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină și taie pătrate de aproximativ 10x10 cm. Pune câte o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui pătrat. Adună colțurile aluatului peste umplutură și sigilează bine marginile, formând un plic sau un pachețel.

Așază brânzoaicele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Acoperă-le cu un prosop și lasă-le la dospit pentru încă 20-30 de minute. Într-un bol mic, bate gălbenușul cu o linguriță de lapte și unge fiecare brânzoaică. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii și pufoase.

Lasă-le să se răcească ușor înainte de servire. Opțional, le poți pudra cu zahăr vanilat pentru un plus de savoare.

În articolul
Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Mirela Vaida, probleme cu copiii săi. Prezentatoarea a trecut prin momente grele din cauza micuților ei: „Suntem în recuperare”
  • Mirela Vaida, probleme cu copiii săi
  • Prezentatoarea a trecut prin momente grele din cauza micuților ei
Showbiz intern
Lidia Buble, surpriză din partea lui Horațiu Nicolau de 1 martie. Ce i-a oferit cântăreței: „S-a asigurat”
  • Lidia Buble, surpriză din partea lui Horațiu Nicolau de 1 martie
  • Ce i-a oferit cântăreței
Beauty & Lifestyle
Testul viral pe care să-l faci pentru a-ți verifica atenția. Mulți români îl greșesc
  • Testul viral pe care să-l faci pentru a-ți testa atenția
  • Mulți români îl greșesc
Stiri interne
Sărbători în luna martie 2025. Ce trebuie să facă creștinii în aceste zile
  • Sărbători în luna martie 2025
  • Ce trebuie să facă creștinii în aceste zile
Beauty & Lifestyle
Destinația ideală pentru femeile care călătoresc singure. Orașul european ce ocupă primul loc
  • Destinația ideală pentru femeile care călătoresc singure
  • Orașul european ce ocupă primul loc
Showbiz intern
Încă un episod în scadalul pe mașină dintre Gabi Bădălău și cel pe care îl considera prieten. Ce îi cere bărbatul afaceristului / FOTO
  • Un nou episod în scandalul pe mașină dintre Gabi Bădălău și cel pe care îl considera prieten
  • Ce îi cere bărbatul afaceristului
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Horaţiu Potra a fugit împreună cu fiul şi nepotul în Dubai, înainte de percheziţii. Ce se întâmplă dacă nu vine în ţară pentru a se preda
recomandare pe as.ro
Încă o gimnastă din lotul României se mută în Statele Unite, după Ana Bărbosu: „Abia aștept să fiu spartană”
Romania TV
S-a decis în Guvern, veste importantă pentru 5 milioane de pensionari
Romania TV
Bomba momentului. Cristela Georgescu l-ar putea înlocui pe Călin Georgescu la alegerile prezidenţiale
recomandare pe antena3.ro
Culisele scandalului din Biroul Oval. Cum a fost dat afară Zelenski de la Casa Albă
recomandare pe antena3.ro
„Mers peste ei și dat foc”. Potra și 20 de mercenari de elită, pregătiți tactic să creeze haos. Planul, pus la cale de Călin Georgescu
recomandare pe antena3.ro
O fostă toaletă publică a fost transformată în locuință „de lux” și se vinde cu o sumă surprinzătoare. Cum arată în interior
recomandare pe playtech.ro
De ce pun moldovencele mălai în omletă. Schimbă total textura, dar şi gustul. O să o faci mereu aşa
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul zilei. Nativii Gemeni stau extraordinar cu iubirea, ce se întâmplă cu cei în zodia Peşti
recomandare pe redactia.ro
Tragedie în fotbalul românesc. A murit un fotbalist de la FCSB. Echipa lui Becali a făcut anunțul trist
recomandare pe redactia.ro
Doliu în fotbalul românesc. A murit omul care a construit marea echipă a lui Dinamo alături de Mircea Lucescu
recomandare pe Ciao.ro
A murit actrița iubită de toți românii! Doliu imens în lumea filmului
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția lui Gigi Becali pentru George Simion. Mesaj dur
recomandare pe bzi.ro
Ce dramă a trăit Andi Moisescu! De ce nu l-a crescut mama sa în primii ani de viață
recomandare pe bzi.ro
Dezvăluire dureroasă făcută de Loredana despre mama ei: „Încerc să nu am regrete!“
recomandare pe dailybusiness.ro
Cele mai scumpe căpșuni din București. „Ofertele” de 1 Martie depășesc orice imaginație: 3 căpșuni – mărțișoare au ajuns să coste peste o sută de lei
recomandare pe dailybusiness.ro
Breaking! Zelenski pleacă de la Casa Albă fără să mai semneze acordul pentru mineralele Ucrainei cu Donald Trump
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 3-9 martie 2025. Berbecii sunt încrezători. Taurii socializează. Peștii își găsesc libertatea
recomandare pe a1.ro
Emma de la ZU și Tavi Colen s-au căsătorit civil în mare secret! Cum s-a dat de gol artistul: „Emma nu e logodnica, ea e...”