Live acum Mireasa. Capriciile iubirii (r)
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari

Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari

Publicat pe 31.01.2025 la 14:15 Actualizat pe 31.01.2025 la 14:15

Nu există nimic mai bun decât o brânzoaică de casă proaspăt scoasă din cuptor, cu un aluat pufos și o umplutură delicioasă de brânză. Reprezintă n preparat clasic din bucătăria românească, perfect pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva gustos și reconfortant.

Brânzoaicele sunt delicioase și se prepară simplu

Pixabay

Dacă îți dorești o gustare delicioasă și pufoasă, brânzoaicele de casă sunt alegerea perfectă. Aceste mici delicii, cu un aluat fraged și o umplutură de brânză, sunt ideale pentru orice moment al zilei: de la micul dejun, la o gustare între mese sau chiar ca desert.

Cu o rețetă simplă și ingrediente accesibile, vei obține brânzoaice ca la mama acasă, care te vor duce cu gândul la tradițiile din copilărie. Încearcă-le și bucură-te de o preparare ușoară, dar cu un gust deosebit!

Ingrediente

Pentru aluat

Pentru umplutură

Pentru uns

Mod de preparare

Se începe cu pregătirea aluatului. Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată și un vârf de sare. Separat, bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și esența de lămâie. Adaugă laptele călduț și untul moale, apoi încorporează treptat amestecul lichid în făină. Frământă aluatul timp de 10-15 minute, până devine elastic și omogen. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit, într-un loc cald, timp de 1 oră, până își dublează volumul.

Separat, se pregătește umplutura pentru brânzoaice. Într-un bol, amestecă brânza de vaci bine scursă cu zahărul, zahărul vanilat, esența de lămâie și un praf de sare. Adaugă oul, albușul și grișul, apoi omogenizează compoziția. La final, încorporează stafidele hidratate și scurse.

După ce aluatul a dospit, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină și taie pătrate de aproximativ 10x10 cm. Pune câte o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui pătrat. Adună colțurile aluatului peste umplutură și sigilează bine marginile, formând un plic sau un pachețel.

Așază brânzoaicele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Acoperă-le cu un prosop și lasă-le la dospit pentru încă 20-30 de minute. Într-un bol mic, bate gălbenușul cu o linguriță de lapte și unge fiecare brânzoaică. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii și pufoase.

Lasă-le să se răcească ușor înainte de servire. Opțional, le poți pudra cu zahăr vanilat pentru un plus de savoare.

În articolul
Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Florin Salam, promisiune solemnă pentru soția lui, Roxana. Ce a transmis cântărețul: "Este viața mea..."
  • Florin Salam, declarație emoționantă pentru Roxana
  • Ce promisiune i-a făcut cântărețul soției sale
Stiri interne
Băiatul în vârstă de 17 ani, care a trimis mesaje ce conțineau amenințări cu atacuri armate în școli și spitale, a fost reținut de DIICOT
  • Elevul în vârstă de 17 ani care a trimis mesaje de amenințare, reținut de DIICOT
  • Băiatul nu ar fi la prima abatere
Showbiz intern
O fostă concurentă de la Mireasa a devenit mamă pentru prima dată. Imagini adorabile alături de fiul ei | FOTO
  • O fostă concurentă de la Mireasa a născut
  • A devenit mamă pentru prima dată
Emisiuni TV
Ce schimbări a făcut Karmen Minune după Asia Express. Cum a reacționat fiica ei cât ea a fost plecată: "Din momentul în care..."
  • Ce a schimbat Asia Express în viața lui Karmen Minune
  • Cum a reacționat fiica cât ea a fost plecată
Showbiz intern
Gabriela Prisăcariu, imagini rară cu mama ei. Soția lui Dani Oțil a sărbătorit-o pe femeia care i-a dat viață | FOTO
  • Soția lui Dani Oțil, imagine rară alături de mama ei
  • Gabriela Prisăcariu a sărbătorit-o pe femeia care i-a dat viață
Stiri internationale
Sfârșit tragic pentru un fotbalist. S-a stins din viață la 21 de ani după ce a suferit o leziune cerebrală 
  • Tragedie în sport
  • Un fotbalist s-a stins din viață la vârsta de 21 de ani
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Vladimir Plahotniuc, extrădat. Oligarhul moldovean a fost adus în cătușe și cu mascați. Primele imagini
recomandare pe as.ro
Câţi bani poate încasa lunar de la stat milionarul român cu două pensii
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
'Dacă soţia moare înaintea mea, moştenesc averea socrilor?'. Răspunsul oferit de avocaţi la întrebarea ciudată
recomandare pe playtech.ro
Când intră pensia pe card, în octombrie. Zilele surpriză în care vine poştaşul cu banii
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul iubirii în Octombrie 2025: Luna care separă adevărul de iluzii în dragoste
recomandare pe a1.ro
Elena Băsescu e de nerecunoscut! Cu multe kilograme în plus, fiica fostului președinte e greu de recunoscut. Cum arată EBA