Live acum Spynews TV (r)
Prime time 19:30/ In culisele celebritatii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari

Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 31.01.2025 la 14:15 Actualizat pe 31.01.2025 la 14:15

Nu există nimic mai bun decât o brânzoaică de casă proaspăt scoasă din cuptor, cu un aluat pufos și o umplutură delicioasă de brânză. Reprezintă n preparat clasic din bucătăria românească, perfect pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva gustos și reconfortant.

Brânzoaicele sunt delicioase și se prepară simplu

Brânzoaicele sunt delicioase și se prepară simplu

Pixabay

Dacă îți dorești o gustare delicioasă și pufoasă, brânzoaicele de casă sunt alegerea perfectă. Aceste mici delicii, cu un aluat fraged și o umplutură de brânză, sunt ideale pentru orice moment al zilei: de la micul dejun, la o gustare între mese sau chiar ca desert.

Cu o rețetă simplă și ingrediente accesibile, vei obține brânzoaice ca la mama acasă, care te vor duce cu gândul la tradițiile din copilărie. Încearcă-le și bucură-te de o preparare ușoară, dar cu un gust deosebit!

Ingrediente

Pentru aluat

Pentru umplutură

Pentru uns

Mod de preparare

Se începe cu pregătirea aluatului. Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată și un vârf de sare. Separat, bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și esența de lămâie. Adaugă laptele călduț și untul moale, apoi încorporează treptat amestecul lichid în făină. Frământă aluatul timp de 10-15 minute, până devine elastic și omogen. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit, într-un loc cald, timp de 1 oră, până își dublează volumul.

Separat, se pregătește umplutura pentru brânzoaice. Într-un bol, amestecă brânza de vaci bine scursă cu zahărul, zahărul vanilat, esența de lămâie și un praf de sare. Adaugă oul, albușul și grișul, apoi omogenizează compoziția. La final, încorporează stafidele hidratate și scurse.

După ce aluatul a dospit, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină și taie pătrate de aproximativ 10x10 cm. Pune câte o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui pătrat. Adună colțurile aluatului peste umplutură și sigilează bine marginile, formând un plic sau un pachețel.

Așază brânzoaicele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Acoperă-le cu un prosop și lasă-le la dospit pentru încă 20-30 de minute. Într-un bol mic, bate gălbenușul cu o linguriță de lapte și unge fiecare brânzoaică. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii și pufoase.

Lasă-le să se răcească ușor înainte de servire. Opțional, le poți pudra cu zahăr vanilat pentru un plus de savoare.

În articolul
Brânzoaice ca la bunica. Rețeta simplă pe care să o prepari
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz international
Elon Musk, tată pentru a 14-a oară. Ce nume a ales miliardarul pentru bebeluşul care a venit recent pe lume
  • Elon Musk a devenit tată pentru a 14-a oară
  • Ce nume a ales miliardarul pentru bebeluşul care a venit recent pe lume
Stiri internationale
Destinații populare printre turiștii europeni. Aceste locuri nu au atras încă mulțimea americană
  • Ce destinații sunt populare printre turiștii europeni
  • Aceste locuri nu au atras încă mulțimea americană
Meteo
Ninsori abundente şi ploi în România, în prima zi de primăvară! Stratul de zăpadă măsoară 15 centimetri în Gorj
  • Ploi și ninsori abundente în mai multe zone din România
  • Stratul de zăpadă măsoară 15 centimetri în Gorj
Showbiz intern
Puya a vorbit despre divorțul de soția lui, Melinda. Ce spune artistul despre separarea de mama copiilor săi / VIDEO
  • Ce spune Puya despre divorțul de soția lui, Melinda
  • Artistul a vorbit despre separarea de mama copiilor săi
Stiri internationale
Yemenul, pe lista „Nu călătoriți” a SUA, alături de țări ca Rusia și Liban. Ce înseamnă noua recomandare pentru sectorul turismului
  • Statele Unite ale Americii au inclus oficial Yemenul pe lista „Nu călătoriți”
  • Ce înseamnă noua recomandare pentru sectorul turismului
Showbiz intern
Tatăl lui Andrei Perneș, distrus de durere la o săptămână de la înmormântarea fiului său! Ce a postat bărbatul
  • A trecut o săptămână de când Andrei Perneș a fost înmormântat
  • Tatăl lui, distrus de durere
  • Ce a postat bărbatul
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Horaţiu Potra a fugit împreună cu fiul şi nepotul în Dubai, înainte de percheziţii. Ce se întâmplă dacă nu vine în ţară pentru a se preda
recomandare pe as.ro
Încă o gimnastă din lotul României se mută în Statele Unite, după Ana Bărbosu: „Abia aștept să fiu spartană”
Romania TV
S-a decis în Guvern, veste importantă pentru 5 milioane de pensionari
Romania TV
Bomba momentului. Cristela Georgescu l-ar putea înlocui pe Călin Georgescu la alegerile prezidenţiale
recomandare pe antena3.ro
Culisele scandalului din Biroul Oval. Cum a fost dat afară Zelenski de la Casa Albă
recomandare pe antena3.ro
„Mers peste ei și dat foc”. Potra și 20 de mercenari de elită, pregătiți tactic să creeze haos. Planul, pus la cale de Călin Georgescu
recomandare pe antena3.ro
O fostă toaletă publică a fost transformată în locuință „de lux” și se vinde cu o sumă surprinzătoare. Cum arată în interior
recomandare pe playtech.ro
De ce pun moldovencele mălai în omletă. Schimbă total textura, dar şi gustul. O să o faci mereu aşa
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul zilei. Nativii Gemeni stau extraordinar cu iubirea, ce se întâmplă cu cei în zodia Peşti
recomandare pe redactia.ro
Tragedie în fotbalul românesc. A murit un fotbalist de la FCSB. Echipa lui Becali a făcut anunțul trist
recomandare pe redactia.ro
Doliu în fotbalul românesc. A murit omul care a construit marea echipă a lui Dinamo alături de Mircea Lucescu
recomandare pe Ciao.ro
A murit actrița iubită de toți românii! Doliu imens în lumea filmului
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția lui Gigi Becali pentru George Simion. Mesaj dur
recomandare pe bzi.ro
Ce dramă a trăit Andi Moisescu! De ce nu l-a crescut mama sa în primii ani de viață
recomandare pe bzi.ro
Dezvăluire dureroasă făcută de Loredana despre mama ei: „Încerc să nu am regrete!“
recomandare pe dailybusiness.ro
Cele mai scumpe căpșuni din București. „Ofertele” de 1 Martie depășesc orice imaginație: 3 căpșuni – mărțișoare au ajuns să coste peste o sută de lei
recomandare pe dailybusiness.ro
Breaking! Zelenski pleacă de la Casa Albă fără să mai semneze acordul pentru mineralele Ucrainei cu Donald Trump
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 3-9 martie 2025. Berbecii sunt încrezători. Taurii socializează. Peștii își găsesc libertatea
recomandare pe a1.ro
Emma de la ZU și Tavi Colen s-au căsătorit civil în mare secret! Cum s-a dat de gol artistul: „Emma nu e logodnica, ea e...”