Ce preparate culinare poți pregăti în postul Crăciunului. Rețete simple pas cu pas
Publicat pe 17.11.2025 la 23:10 Actualizat pe 17.11.2025 la 23:10
Postul Crăciunului este în toi, iar această perioadă este un prilej pentru toți credincioșii să se apropie mai mult de Dumnezeu. Deși alimentele de origine animală sunt interzise celor care vor să postească, există și preparate gustoase, care pot fi consumate.
- Ce preparate culinare poți pregăti în postul Crăciunului
- Rețete simple pas cu pas
Tot mai mulți români optează în prezent pentru variante moderne ale preparatelor de post, integrând în meniuri legume, semințe, fructe uscate sau produse locale mai puțin utilizate în restul anului. Ciorbele acrișoare de sezon, plăcintele cu varză sau dovleac, humusul și salatele consistente completează un tablou culinar divers și echilibrat.
Astfel, în cele ce urmează, vă vom prezenta două rețete de post, numai bune de preparat în această perioadă.
Ce preparate culinare poți pregăti în postul Crăciunului
Printre preparatele vedetă se numără salata orientală, atât de iubită de români. Ingredientele nu sunt deloc multe, iar gustul este unul desăvârșit.
De ce ingrediente ai nevoie:
- cartofi;
- castraveți murați;
- ceapă (roșie sau albă, după preferință);
- măsline negre;
- pătrunjel verde;
- sare și piper;
- pentru sos: muștar și ulei (de măsline ori de floarea-soarelui).
Cum se prepară:
Cartofii se spală și se pun la fiert într-o oală cu apă sărată. În timp ce aceștia se gătesc, castraveții murați și ceapa se toacă în bucăți mici. Când cartofii au devenit moi, lucru vizibil atunci când furculița intră în ei fără efort, se scot din apă și se lasă câteva momente să se răcorească. După ce s-au temperat, se curăță de coajă, se taie în bucăți mai mari și se așază într-un vas larg.
Peste cartofii pregătiți se adaugă celelalte ingrediente, apoi se presară condimentele. La final, se stropesc cu un sos simplu din muștar amestecat cu ulei și se omogenizează totul. Salata orientală de post este gata de servit și poate fi consumată caldă sau rece, fie ca fel de sine stătător, fie drept garnitură, oferind un strop de culoare și prospețime oricărei mese.
Tocănița de linte, un preparat simplu și gustos
Lintea este unul dintre alimentele esențiale din bucătăria de post, apreciată pentru aportul ei ridicat de proteine vegetale și fibre. Se gătește repede, nu necesită tehnici complicate și poate fi personalizată ușor după preferințele culinare ale fiecăruia.
Ingrediente de care ai nevoie:
- 250 g linte roșie sau verde
- 2 morcovi
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei gras
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia dulce
- sare, piper, pătrunjel proaspăt
Cum se gătește tocănița de linte:
Se spală bine lintea și se pune la fiert într-o oală cu apă și un praf de sare. Între timp, se toacă mărunt ceapa, morcovii și ardeiul, iar usturoiul se strivește cu lama cuțitului. Într-o tigaie, se încinge uleiul și se lasă ceapa și usturoiul să se rumenească ușor, apoi se adaugă legumele tocate și se gătesc până încep să se înmoaie.
Apoi, se încorporează boiaua, lintea deja fiartă și, dacă este necesar, se adaugă puțină apă pentru a obține consistența dorită. Se lasă tocănița să clocotească aproximativ 10-15 minute pentru ca aromele să se îmbine.
La final, se asezonează cu sare și piper și se presară pătrunjel verde. Preparatul se savurează cald, simplu sau alături de pâine integrală ori o porție de orez, fiind ideal pentru o masă de post sățioasă și gustoasă.