Cum faci cele mai bune chiftele. Ingredientul secret care le face pufoase și gustoase 

• Rețeta pentru cele mai bune chiftele
• Ingredientul secret care le face pufoase și gustoase 

Chifteluțele sunt incredibil de versatile. Le poți găti într-o tigaie, să le coci în cuptor, să le gătești într-o mașină de gătit lent sau să le faceți crocante într-o friteuză cu aer.

Servite alături de sosul preferat, sunt o adevărată nebunie. Mai mult, le poți adăuga la supe sau să le savurezi ca un aperitiv simplu.

Cum faci cele mai bune chiftele. Ingredientul secret care le face pufoase și gustoase

Ingrediente:

• 450 g carne tocată, cum ar fi carne tocată de vită, porc, pui, curcan sau o combinație
• 1/2 cană (35 g) pesmet sau biscuiți sărați zdrobiți
• 1/2 cană (118 ml) lapte
• 1 ou mare
• 1/4 cană (14 g) brânză Parmigiano-Reggiano rasă fin
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 3/4 linguriță sare de mare fină
• 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1 până la 2 linguri de ulei de gătit la foc mare pentru gătit

Mod de preparare:

Se amestecă pesmetul și laptele într-un castron mare, apoi se lasă să stea 5 minute. Se adaugă oul, brânza, oregano, sare și piper. Se amestecă până se omogenizează bine.

Adaugă carnea tocată și amestecă totul până se combină, folosind o furculiță sau degetele. Încearcă să nu amesteci prea mult dacă vrei niște chiftele moi.

Umezește-ți mâinile, apoi formează amestecul în bile mici.

Încălzește 2 linguri de ulei pe fundul unui cuptor olandez lat sau al unei tigăi antiaderente la foc mediu. Pune chifteluțele în jos în uleiul încins și gătește-le până când părțile exterioare sunt rumenite și se înregistrează 165°F la mijloc pe un termometru cu citire instantanee, timp de aproximativ 15 minute, scrie inspiredtaste.net.

Parmezanul este ingredientul secret pentru cele mai bune chifteluțe!

• reteta
• chiftele
• ingredient
• chiftele pufoase