Cum să faci cârnăciori de casă. Sunt delicioși și nu ai nevoie de multe ingrediente
Publicat pe 16.03.2025 la 23:58 Actualizat pe 16.03.2025 la 23:58
Prepararea cârnăciorilor de casă este o tradiție culinară apreciată, fiind delcioși și din ingrediente sănătoase. Preparatul din carne de pui este o alternativă mai ușoară și mai sănătoasă față de cei clasici, având o textură fragedă și un gust delicios.
- Cum să faci cârnăciori de casă
- Sunt delicioși și nu ai nevoie de multe ingrediente
Această rețetă de cârnăciori din carne de pui este ideală pentru cei care preferă o variantă mai ușoară, dar la fel de gustoasă. Cu ingrediente simple și condimente bine alese, vei obține cârnați fragezi și aromați, perfecți pentru orice masă.
Ingrediente
- 500g carne de pui (piept de pui)
- 1/2 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 1 ou
- 1 linguriță pastă de gogoșari
- 1 vârf de linguriță de boia afumată
- Sare
- Piper
Mod de preparare
Curăță ceapa și usturoiul. Taie ceapa mărunt, iar usturoiul îl poți zdrobi sau tăia fin. Taie pieptul de pui în bucăți mici și pune-l într-un blender sau într-o mașină de tocat carne. Mărunțește carnea până obții o pastă fină.
Într-un bol mare, adaugă carnea tocată, ceapa, usturoiul, oul, pasta de gogoșari și boiaua afumată. Amestecă bine până toate ingredientele sunt bine integrate. Asezonează cu sare și piper după gust. Cu mâinile umezite, ia cantități mici din amestecul obținut și formează cârnăciori de mărimea dorită. Dacă vrei să le dai o formă mai specifică de cârnați, poți folosi o folie de plastic sau o peliculă alimentară pentru a-i regla.
Poți să-i fierbi în apă clocotită pentru aproximativ 20-25 de minute sau poți să-i prăjești într-o tigaie cu puțin ulei la foc mediu, până devin rumeni și crocanți pe exterior. Poți să-i servești cu muștar, legume sau o garnitură de cartofi.
Cu ce poți combina cârnăciorii de casă
Cartofi prăjiți, piure, copți sau wedges pentru un contrast crocant și cremos.
Legume la grătar - ardei, dovlecei, vinete sau ceapă adaugă un plus de aromă.
Salate proaspete, precum salată verde cu roșii, castraveți și dressing ușor completează perfect savoarea cârnaților.
Mămăligă - o alegere tradițională, mai ales dacă servești cârnații cu brânză și smântână.
Varză călită -o combinație clasică, mai ales în bucătăria est-europeană.
Fasole bătută sau iahnie de fasole este o opțiune sățioasă și foarte gustoasă.