Cum să faci pâine de casă cu doar patru ingrediente. Cât de ușor se prepară
Publicat pe 04.02.2025 la 09:07 Actualizat pe 04.02.2025 la 09:07
Pâinea de casă, făcută din doar patru ingrediente, este o alegere sănătoasă și gustoasă. Fără aditivi, cu o textură pufoasă și o coajă crocantă, oferă aroma autentică a preparatelor tradiționale. Nimic nu se compară cu mirosul unei pâini proaspăt scoase din cuptor și vei putea sesiza gustul uimitor.
- Cum să faci pâine de casă cu doar patru ingrediente
- Cat de ușor se prepară
Pâinea de casă este un aliment de bază, apreciat pentru gustul său autentic și textura pufoasă. Preparată din doar patru ingrediente – apă, drojdie, făină și sare – această rețetă simplă este perfectă pentru oricine dorește să se bucure de o pâine proaspătă, făcută cu mâna proprie.
Fără aditivi sau conservanți, pâinea de casă nu doar că este mai sănătoasă decât cea din comerț, dar oferă și satisfacția unei preparări tradiționale. Fie că o consumi simplă, unsă cu unt sau alături de felurile tale preferate, nimic nu se compară cu aroma și savoarea unei pâini abia scoase din cuptor.
Ingrediente
- 1/2 căni (370 ml) apă caldă
- 2 linguri (10 g) drogdie uscată
- 4 căni (500 g) făină
- 1 linguriță sare
Mod de preparare
Prima dată trebuie să activezi drojdia. Astfel că se pune apă caldă (aproximativ 37°C, nu fierbinte) într-un bol mare. Presară drojdia uscată peste apă și las-o să se activeze timp de 5-10 minute, până devine spumoasă.
Adaugă treptat făina și sarea peste amestecul de drojdie. Amestecă inițial cu o lingură de lemn, apoi frământă cu mâna timp de aproximativ 10 minute, până obții un aluat elastic și omogen.
Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină, câte o lingură, până ajunge la consistența dorită.
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit într-un loc călduros timp de 1-2 ore, până își dublează volumul. După ce aluatul a crescut, frământă-l ușor pentru a elimina aerul. Modelează-l în forma dorită (pâine rotundă, baghetă, etc.) și așază-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperă-l din nou și lasă-l să mai dospească 30 de minute.
Preîncălzește cuptorul la 220°C. Pune pâinea în cuptor și coace timp de 25-30 de minute, până devine aurie. Dacă dorești o coajă crocantă, poți pune un vas cu apă fierbinte pe fundul cuptorului în timpul coacerii.
Scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia.