Live acum Summer Star
Prime time 20:30/ Te cunosc de undeva!
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum se prepară cheesecake japonez. Rețetă pentru desertul gustos

Cum se prepară cheesecake japonez. Rețetă pentru desertul gustos

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 11.02.2025 la 21:22 Actualizat pe 11.02.2025 la 21:22

Cheesecake-ul japonez este un desert deosebit, care îmbină finețea brânzei cremoase cu o textură ușoară și aerată, aproape ca un sufleu. Spre deosebire de varianta clasică, mult mai densă, acest cheesecake se remarcă prin delicatețea sa, fiind perfect pentru cei care caută un desert mai puțin încărcat, dar plin de savoare.

Cheesecake japonez se prepară foarte simplu

Pixabay

Dacă îți dorești un desert ușor, pufos și cu un gust delicat, cheesecake-ul japonez este alegerea perfectă. Acesta este renumit pentru textura sa moale și aerată, asemănătoare unui sufleu, care îl face diferit de cheesecake-ul clasic. Inspirat din tradițiile japoneze, este o combinație între brânză cremoasă și ciocolată albă, iar prin tehnica de coacere la aburi, obține o savoare fină și un aspect elegant.

Ingrediente

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 160°C (foc mediu).

Unge și tapetează cu hârtie de copt o tavă rotundă (diametru 18-20 cm). Topește brânza cremoasă și untul într-un castron pe baie de aburi sau în microunde până se înmoaie complet.

Topește ciocolata albă la baie de aburi sau în microunde, amestecând din când în când pentru a preveni arderea. Adaugă ciocolata topită la amestecul de brânză și unt și omogenizează.

Într-un alt bol, bate gălbenușurile de ou cu zahărul până când devin o cremă ușoară. Adaugă laptele, făina, amidonul și esența de vanilie, amestecând bine. Adaugă treptat acest amestec peste compoziția de brânză și ciocolată albă. Amestecă bine pentru a obține o masă fină și uniformă.

Bate albușurile cu un praf de sare și zeama de lămâie până când devin spumă fermă. Începe să adaugi treptat zahărul, bătând continuu, până când se formează vârfuri moi.

Adaugă treptat albușurile bătute peste amestecul de brânză, în 3 etape, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a păstra aerul din albușuri și a obține o textură pufoasă. Toarnă compoziția obținută în tava pregătită. Pune tava într-o altă tavă mai mare, umplută cu apă fierbinte, pentru a crea un efect de aburi și a coace uniform cheesecake-ul.

Coace-l în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 oră, sau până când suprafața devine ușor aurie, iar un cuțit introdus în mijloc iese curat. Lasă cheesecake-ul să se răcească complet în tavă, apoi pune-l la frigider pentru cel puțin 4 ore (ideal, peste noapte).

După ce s-a răcit și s-a întărit, scoate cheesecake-ul din tavă, taie-l și servește-l. Poți adăuga un strat de fructe sau un sos de fructe de pădure pentru un plus de gust.

În articolul
Cum se prepară cheesecake japonez. Rețetă pentru desertul gustos
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Decizii dificile, trăiri puternice și emoții dure, într-o ediție lider detașat de audiență, la Insula Iubirii! Diseară, de la 20:30, noi evenimente de neratat!
  • Ediția Insula Iubirii a fost lider detașat de audiență
  • Cea de-a patra ediție a fost una privită, și de această dată, de către întreaga țara
Emisiuni TV
Claudiu Istodor, actorul din serialul Iubire cu parfum de lavandă, vacanță cu mii de km și introspecții adânci: „Am așteptat vacanța ca pe vremea școlii”
  • Claudiu Istodor, actorul din serialul Iubire cu parfum de lavandă, vacanță cu mii de km și introspecții adânci
  • Unde a plecat îndrăgitul actor
Showbiz intern
Ultimul gest de dragoste al Mihaelei Rădulescu pentru Felix Baumgartner! Toată lumea a fost copleșită de emoții
  • Felix Baumgartner urmează să fie condus pe ultimul drum
  • MIhaela Rădulescu a trecut prin cele mai grele momente
Showbiz intern
Cum se înțelege Adela Popescu cu cumnata ei, Izabela. Soția lui Cristi Vâlcan: „Așa a fost intrarea mea în familie”
  • Ce relație este între Adela Popescu și cumnata ei, Izabela
  • Cum a fost primită în familie soția lui Cristi Vâlcan
Stiri interne
Ministrul Justiției, despre scandalul șpăgii la ANAF și vârsta de pensionare a magistraților, în exclusivitate, la Observator Antena 1
  • Ministrul Justiției a făcut declarații despre scandalul șpăgii la ANAF
  • Radu Marinescu a răspuns în direct, ieri seară, la Observator Antena 1, la întrebările Alessandrei Stoicescu
Emisiuni TV
Andreea Popescu a dezvăluit de ce are nevoie de 3 bone! Vedeta nu se oprește aici: ”Vreau să îmi iau și bucătar”
  • Andreea Popescu și-a angajat trei bone pentru copiii ei
  • Vedeta are un program foarte încărcat
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Teribilişti filmaţi gonind cu o viteză ameţitoare pe Transfăgărăşan. Speriaţi, alţi şoferi au sunat la 112
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe antena3.ro
Răsturnare de situație în cazul morţii lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit după ce au fost vizionate imaginile de pe camera lui
recomandare pe antena3.ro
Copiii lui Nicușor Dan au atras toate privirile în Austria. Sâmbătă, cei mici au rămas la hotel. Mirabela Grădinaru: „Le-a plăcut mult”
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe redactia.ro
Cât costă rochia purtată de Prima Doamnă, Mirabela Grădinaru, la Salzburg?
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe dailybusiness.ro
A apărut o nouă plajă în România. Are nisip fin și atrage mii de oameni în weekenduri. Unde se află
recomandare pe dailybusiness.ro
Aliatul din bucătărie la care nu te-ai fi gândit. Cum poți curăța rapid vasele arse cu un truc simplu
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe a1.ro
Îți amintești de ispita Mădălina Maricuț din sezonul trecut Insula Iubirii? E de nerecunoscut. Cum arată în prezent