Pizza de post. O rețetă ideală pentru preparatul tău preferat
Publicat pe 28.11.2024 la 11:09 Actualizat pe 28.11.2024 la 11:14
Chiar și în perioadele de post, nu trebuie să renunți la plăcerea unei pizza delicioase! Această rețetă de pizza de post combină un aluat crocant și pufos cu o gamă variată de legume proaspete și aromate, oferind o alternativă sănătoasă și gustoasă. Este o modalitate minunată de a transforma ingredientele simple în ceva cu adevărat special, aducând bucurie la masă fără compromisuri.
- Pizza de post
- O rețetă ideală pentru preparatul tău preferat
Pizza de post este o alegere excelentă pentru momentele în care dorim să ne bucurăm de o masă savuroasă, dar dorim să respectăm și tradițiile alimentare specifice postului. Cu un blat pufos, toppinguri colorate și sănătoase, această rețetă este ușor de preparat și poate fi personalizată după preferințele fiecăruia. Indiferent dacă o prepari pentru familie, prieteni sau doar pentru tine, rezultatul va fi unul de eexcepție.
Ingrediente
- 500 g făină (tip 000 sau pentru pizza)
- 300 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
Ingrediente pentru topping
- 200 ml sos de roșii (simplu sau condimentat cu oregano, busuioc, usturoi)
- 1 ardei gras tăiat felii subțiri
- 150 g ciuperci feliate
- 100 g măsline negre sau verzi, fără sâmburi
- 1 ceapă roșie tăiată rondele
- Porumb dulce (opțional)
- 1 dovlecel mic (tăiat rondele subțiri)
- Frunze de rucola (opțional, pentru servire)
- Condimente: oregano, busuioc uscat, piper
Mod de preparare
Într-un bol, dizolvă drojdia uscată (sau proaspătă) în apă călduță împreună cu zahărul. Lasă amestecul să stea 5-10 minute, până face spumă la suprafață. Adaugă făina într-un bol mare și fă o gaură în mijloc. Pune sarea pe margine și toarnă drojdia activată în mijloc.
Adaugă uleiul de măsline și frământă bine până obții un aluat elastic, care nu se lipește de mâini. Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de 1-2 ore, până își dublează volumul.
Pregătește toate legumele, tăindu-le după preferințe. Condimentează sosul de roșii cu oregano, busuioc și puțină sare, dacă nu este deja condimentat.
Preîncălzește cuptorul la 220°C. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, apoi transferă-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge aluatul cu sos de roșii. Adaugă legumele pregătite: ciuperci, ardei, măsline, ceapă, dovlecel și porumb.
Presară puțin oregano și piper peste toppinguri. Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute, până marginile devin aurii și crocante.
După coacere, adaugă frunze de rucola pentru un plus de prospețime (opțional). Taie pizza în felii și servește caldă.