Prăjitură delicioasă fără făina. Este ideală pentru masa de Revelion

• Prăjitură delicioasă fără făina
• Este ideală pentru masa de Revelion

Prăjitura aceasta este alegerea perfectă pentru masa de Revelion. Ușor de preparat și elegantă, se potrivește de minune cu atmosfera festivă și poate fi servită alături de frișcă, fructe proaspete sau un strop de zahăr pudră pentru un plus de rafinament. Fie că o savurezi cu o ceașcă de cafea sau un pahar de șampanie, acest desert va impresiona cu siguranță musafirii și va încheia anul într-o notă dulce și memorabilă!

Ingrediente

• 6 ouă
• 200 g zahăr
• 200 g unt
• 1 linguriță extract de vanilie
• 200 g brânză mascarpone sau brânză de vaci
• 2 linguri suc de lămâie
• Un vârf de sare

Mod de preparare

Se începe cu pregătirea ingredientelor. Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un vârf de sare până obții o spumă fermă.

Freacă gălbenușurile cu zahărul până devin o cremă pufoasă. Adaugă untul topit, mascarpone (sau brânza de vaci), sucul de lămâie și extractul de vanilie, apoi omogenizează.

Încorporează spuma de albușuri treptat în amestecul de gălbenușuri, amestecând ușor pentru a păstra compoziția aerată.

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (diametru aproximativ 24 cm). Coace la 160°C timp de 40-45 de minute, până când prăjitura devine aurie și fermă la atingere.

Lasă prăjitura în tavă până se răcește complet, pentru a obține textura ușoară și caracteristică.

Sfaturi pentru servire și păstrare

Prăjitura este delicioasă rece, acompaniată de frișcă, fructe proaspete sau presărată cu zahăr pudră. Merge perfect alături de ceai sau cafea.

Depozitează prăjitura la frigider într-un recipient etanș. Este cea mai bună în prima zi, dar își menține prospețimea timp de 2-3 zile.

• prajitura
• revelion
• reteta