Prosciutto cu pepene galben, cel mai rafinat aperitiv al verii. Încearcă această reteță simplă

• Unde a apărut rețeta de prosciutto cu pepene galben
• Cum să îți impresionezi întreaga familie cu un preparat sănătos și simplu

În epoca romană, amestecarea alimentelor reci și umede cu cele calde și uscate era o practică obișnuită, benefică pentru sănătate. Plin de vitamine, fibre, grăsimi bune și proteine, această farfurie răcoritoare este la fel de versatilă și sănătoasă, pentru a fi savurată ca prânz, parte a unui aperitiv sau chiar cină, fie în interior, fie în exterior, pe o terasă.

Rețetă de aperitiv cu prosciutto și pepene galben

Rețeta originală pentru preparatele din prosciutto și pepene galben, sub denumirea lor ”prosciutto e melone” este scrisă de Pellegrino Artusi, tatăl bucătăriei italiene moderne.

Cea mai bună parte? Prosciutto e melone este un fel de preparat sănătos care nu necesită gătire, cu două ingrediente. Pur și simplu, este nevoie doar să tai un pepene galben sau un alt fel de pepene dulce în cubulețe, să îndepărtezi semințele și să înlături, cu grijă, coaja.

Ingrediente

Pentru a prepara frigărui cu prosciutto și pepene galben ai nevoie de următoarele ingrediente: pepene galben, tăiat cuburi, frunze de busuioc proaspete, bile de mozzarella, felii subțiri de prosciutto, ulei de măsline extra virgin și, nu în ultimul rând, sare.

Mod de preparare

Pe un lemn de frigăruie obișnuit se aranjează, după bunul plac, mozarella, prosciutto, cuburile de pepene galben și frunzele de busuioc. Pentru un gust special, mai aparte, frigăruile se stropesc cu câteva picături de ulei de măsline și se asezonează cu câteva fire de sare.

• prosciutto
• pepene galben
• retete
• preparat