Rețetă de burgeri din cartofi și cașcaval. Alternativa perfectă pentru înlocuirea cărnii
Publicat pe 13.02.2025 la 12:18 Actualizat pe 13.02.2025 la 12:18
Dacă vrei să încerci ceva diferit și delicios, burgerii de mai jos sunt o variantă fantastică! În mai puțin de o lună începe Postul Paștelui și vei avea nevoie de inspirație pentru mese. Acești burgeri sunt ideali pentru o masă rapidă, dar savuroasă, combinând textura cremoasă a cartofilor cu gustul desăvârșit al cașcavalului topit, care poate fi înlocuit cu o variantă de post.
- Rețetă de burgeri din cartofi și cașcaval
- Alternativa perfectă pentru înlocuirea cărnii
Dacă îți dorești o rețetă rapidă și delicioasă pentru o masă ușoară, burgerii din cartofi sunt alegerea perfectă! Această rețetă simplă îți va aduce un fel de mâncare gustos și sățios, perfect pentru orice ocazie. Cartofii fierți, cu amidon, sunt combinați cu cașcavalul topit, creând burgeri crocanți la exterior și moi la interior.
Ingrediente
- 500 g cartofi
- 2 lingurițe sare
- 50-60 g amidon de cartofi
- 30 g cașcaval (pentru fiecare burger)
Mod de preparare
Curăță cartofii și taie-i în cuburi. Fierbe-i într-o oală cu apă și sare timp de 15-20 de minute, până devin moi. După ce s-au fiert, scurge apa și zdrobește cartofii cu un zdrobitor sau o furculiță, până obții un piure fin.
Adaugă amidonul de cartofi în piureul de cartofi și amestecă bine pentru a obține o masă omogenă. Împărțiți amestecul de cartofi în 4-6 porții, în funcție de dimensiunea dorită a burgerilor. Modelează fiecare porție într-un disc plat, astfel încât să formezi burgerii.
Pune câte 1-2 felii de cașcaval pe fiecare burger, apoi acoperă cu un alt strat de piure de cartofi. Formează din nou burgerul, având grijă să închizi bine cașcavalul în interior. Încălzește o tigaie antiaderentă cu puțin ulei sau unt. Gătește burgerii pe fiecare parte la foc mediu, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocanți.
Servește burgerii de cartofi calzi, cu salată, ketchup sau sosuri preferate.
Ce beneficii aduce consumul de cartofi
Cartofii sunt o sursă bună de carbohidrați complecși, care oferă energie pe termen lung. Aceștia sunt digerați mai lent, contribuind la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil.
Cartofii sunt o sursă bună de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina B6, potasiu și fier. Vitamina C ajută la întărirea sistemului imunitar, iar potasiul susține sănătatea inimii și reglarea tensiunii arteriale.
Fibrele din cartofi, mai ales dacă îi consumi cu coajă, ajută la îmbunătățirea digestiei și la menținerea unui tranzit intestinal sănătos. Fibrele contribuie și la reducerea riscului de boli de inimă și la controlul greutății.