Rețetă de ruladă de ciocolată și căpșuni. Un desert perfect pentru întreaga familie
Rulada este un desert foarte apreciat în rândul românilor. Este un desert care poate fi făcut în mii se feluri și poate fi reinterpretat după gusturile fiecăruia. Se pot adăuga sau scoate ingrediente după preferințele oricui. Rulada de ciocolată este preferata tuturor, iar dacă mai conține și căpșuni este un adevărat deliciu. Este o rețetă care nu necesită mult timp, ceea ce este ideal, iar gustul este de neuitat. Iată cum se prepară.
- Ruladă de ciocolată și căpșuni
- Ingrediente și mod de preparare
Rulada de ciocolată cu căpșuni este un adevărat deliciu. Căpșunile se găsesc la orice pas vara, deci de ce să nu profităm de ele cât de mult putem. Această rulada este una cât se poate de fresh, răcoritoare și nu dulce cât să nu o poți mânca. Este numai bună pentru zilele în care vrei să te răsfeți cu ceva bun, dulce cât trebuie și fresh.
Ingrediente
100 g zahăr
100 g ciocolată neagră
30 g pudră de cacao
300 ml smântână dulce
6 ouă, separate
2 linguri de făină
2 linguri de lapte
Mod de preparare
Se încălzește cuptorul la 180°C. Se pregătește o tavă pentru rulouri care va fi unsă cu unt. Se tapetează apoi cu hârtie de copt. Se mixează într-un bol gălbenușurile cu zahărul. Se adaugă pudra de cacao și făina, după care se toarnă ciocolata topită la bain-marie și laptele. Se amestecă bine. Într-un bol separat se bat albușurile spumă. Se toarnă jumătate din compoziție peste spuma de ouă și se amestecă constant, apoi și cealaltă jumătate. Se răstoarnă mixtura în tava pregătită și se nivelează suprafața. Se lasă la cuptor 10-12 minute. Când s-a răcit, se scoate pe un prosop umed și se rulează. Se lasă rulată 5 minute, după care se rulează înapoi. Pentru cremă, se amestecă într-un bol, cu ajutorul unui mixer, smântâna dulce până când se obține frișcă. Se toarnă peste blat și se întinde bine, lăsând 3 cm distanță până la margini. Se rulează încet prăjitura. Se servește cu căpșune. Poftă bună!