Rețetă de salată caldă cu legume coapte. Este un deliciu și va fi gata în câteva minute
Publicat pe 14.03.2025 la 18:56 Actualizat pe 14.03.2025 la 18:56
Salata de legume coapte este o combinație simplă, dar plină de savoare, ideală pentru cei care apreciază gustul autentic al legumelor gătite sănătos. Coacerea intensifică aromele naturale și oferă o textură plăcută, transformând ingredientele obișnuite într-un preparat delicios.
- Rețetă de salată caldă cu legume coapte
- Este un deliciu și va fi gata în câteva minute
Salata de legume coapte este o alegere delicioasă și sănătoasă, ideală pentru orice moment al zilei. Prin coacere, ele capătă o textură plăcută și o aromă intensă, păstrându-și în același timp o mare parte din nutrienți.
Ingrediente
- 3 cartofi albi
- 1 dovlecel
- 2 morcovi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat
- 1/2 lămâie
Mod de preparare
Curăță cartofii, morcovii și dovlecelul, apoi taie-i în cuburi sau felii potrivite. Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropește-le cu ulei de măsline și asezonează-le cu sare și piper. Amestecă bine și întinde-le într-un singur strat. Coace timp de 30-35 de minute, până când devin aurii și moi.
Pisează cățelul de usturoi și amestecă-l cu zeama de la o jumătate de lămâie și o lingură de ulei de măsline. După ce legumele s-au copt, lasă-le să se răcească ușor, apoi transferă-le într-un bol. Toarnă dressingul peste ele și presară pătrunjel tocat proaspăt. Amestecă bine pentru a distribui aromele uniform.
Salata poate fi servită caldă sau la temperatura camerei, alături de pâine crocantă sau ca garnitură pentru un fel principal.
Beneficiile consumului de legume
Consumul de legume aduce numeroase beneficii pentru sănătate datorită conținutului bogat de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Fie că sunt consumate crude, gătite sau coapte, legumele contribuie la o alimentație echilibrată și la prevenirea multor afecțiuni.
Unul dintre principalele beneficii ale consumului de legume este susținerea sistemului imunitar. Acestea sunt bogate în vitamine esențiale precum C, A și E, care ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor și să mențină pielea și țesuturile sănătoase.
De asemenea, datorită conținutului ridicat de fibre, legumele îmbunătățesc digestia, contribuind la reglarea tranzitului intestinal și prevenind constipația. Fibrele sunt, de asemenea, benefice pentru flora intestinală, susținând sănătatea generală a sistemului digestiv.