Rețetă de salată de pui cu ciuperci. Preparatul delicios pentru întreaga familie
Dacă ești în căutarea unei salate consistente și savuroase, salata de pui cu ciuperci este alegerea perfectă. Cu ingrediente simple, dar bine echilibrate, această salată combină frăgezimea pieptului de pui cu textura delicată a ciupercilor și prospețimea castraveților murați.
- Rețetă de salată de pui cu ciuperci
- Preparatul delicios pentru întreaga familie
Salata de pui cu ciuperci este o alegere excelentă pentru mesele de sărbătoare, dar și pentru o gustare rapidă și consistentă. Cu un gust echilibrat și o textură cremoasă, această salată combină frăgezimea pieptului de pui cu aromele intense ale ciupercilor și prospețimea castraveților murați.
Maioneza de casă, îmbogățită cu usturoi, îi oferă o savoare aparte, transformând-o într-un preparat irezistibil. Se servește rece și poate fi acompaniată de pâine prăjită sau crutoane, fiind ideală pentru orice moment al zilei. Simplu de preparat și extrem de gustoasă, această salată va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale!
Ingrediente
Pentru salată
- 600g piept de pui
- 250g ciuperci
- 250g castraveți murați
- 1 legătură mărar
- Sare, piper (după gust)
Pentru maioneză
- 1 gălbenuș fiert
- 1 gălbenuș crud
- 2 lingurițe muștar
- 4 căței de usturoi
- Sare (după gust)
- Aprox. 200 ml ulei
Mod de preparare
Se începe cu prepararea pieptului de pui. Fierbe pieptul de pui în apă cu sare până devine fraged. Lasă-l să se răcească, apoi taie-l cubulețe mici sau îl mărunțești după preferință.
Spală și curăță ciupercile, apoi taie-le felii subțiri. Călește-le ușor într-o tigaie fără ulei până se evaporă apa din ele. Lasă-le să se răcească. Apoi taie castraveții murați cubulețe și scurge excesul de zeamă. Toacă fin mărarul.
Pentru a prepara maioneza, zdrobește usturoiul și amestecă-l cu sare. Separat, într-un bol, pune gălbenușul fiert, gălbenușul crud și muștarul, apoi mixează ușor. Începe să adaugi uleiul puțin câte puțin, mixând continuu până obții o maioneză cremoasă. Adaugă usturoiul zdrobit și amestecă bine.
Într-un alt bol mare, pune puiul tăiat, ciupercile, castraveții murați și mărarul tocat. Adaugă sare și piper după gust. Încorporează maioneza și amestecă bine toate ingredientele. Dă salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a se întrepătrunde aromele. Se servește rece, simplă sau pe felii de pâine prăjită.