Live acum Summer Star
Prime time 20:30/ Te cunosc de undeva!
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă delicioasă de pască cu smântănă. De ce ingrediente ai nevoie pentru un desert de vis pentru masa de Paște

Rețetă delicioasă de pască cu smântănă. De ce ingrediente ai nevoie pentru un desert de vis pentru masa de Paște

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 07.04.2025 la 17:17 Actualizat pe 07.04.2025 la 17:17

În fiecare an, pentru masa de Paște, gospodinele fac cele mai delicioase preparate. Pasca, desertul tradițional al sărbătorii Învierii, aduce împreună gustul dulce al brânzei cu aroma fină a lămâii și textura pufoasă a aluatului.

Cum să prepari pască delicioasă

Pixabay

Pe masa de Paște, alături de ouăle roșii, cozonac și friptură de miel, pasca ocupă un loc cu totul special. Este un simbol al bucuriei și al renașterii, o tradiție care aduce în casele românilor gustul copilăriei și parfumul sărbătorilor petrecute în familie. Rețeta de mai jos este ideală și se prepară simplu.

Cum se prepară pasca de Paște

Pasca de Paște este un preparat tradițional românesc, nelipsit de pe masa de Paște, mai ales în zonele ortodoxe. Este un desert cu aluat dulce asemănător cozonacului și umplutură de brânză dulce, de obicei cu stafide.

Rețetă simplă și delicioasă de pască cu smântănă

Ingrediente pentru aluat

Ingrediente pentru umplutura de brânză

Amestecă drojdia cu puțin lapte cald și o lingură de zahăr. Lasă 10 minute să se activeze. Într-un bol mare, pune făina, ouăle, restul de zahăr, laptele, coaja de lămâie, sarea și drojdia activată. Frământă și adaugă treptat untul topit. Lasă la dospit 1-2 ore, până își dublează volumul.

Pentru umplutură începe să amesteci brânza cu ouăle, zahărul, vanilia, coaja de citrice, smântâna, stafidele și grișul. Trebuie să obții o cremă omogenă, nu foarte lichidă.

Întinde aluatul într-o formă rotundă de copt, tapetată cu hârtie de copt. Ridică margini de aluat pe pereții formei și păstrează o bucată de aluat pentru decor (împletitură sau cruce). Toarnă umplutura de brânză în mijloc. Decorează cu fâșii sau împletituri din aluat. Lasă pasca să mai crească 20-30 de minute.

Unge cu ou bătut și dă la cuptor preîncălzit la 170°C timp de 50-60 de minute, până se rumenește frumos. Lasă să se răcească complet înainte de tăiere.

Trucuri pentru a obține cea mai bună pască

Cerni făina înainte de a o folosi. Acest pas o face mai aerată și ajută la obținerea unui aluat mai pufos.

Lasă aluatul să dospească într-un loc cald, ferit de curent. Poți încălzi puțin cuptorul, apoi îl oprești și lași vasul cu aluat înăuntru, acoperit cu un prosop. Aluatul trebuie să-și dubleze volumul.

Alege o brânză de vaci bine scursă. Dacă e prea umedă, pasca va fi moale. Poți pune brânza într-o sită cu tifon și o lași la scurs câteva ore sau peste noapte.

Stafidele hidratate adaugă un plus de aromă. Înmoaie-le în rom, esență de rom, coniac sau suc de portocală pentru un gust mai intens.

Dacă temperatura e prea mare, pasca se rumenește repede la suprafață, dar rămâne crudă în interior. Poți pune o hârtie de copt deasupra în ultimele 20 de minute ca să nu se ardă.

În articolul
Rețetă delicioasă de pască cu smântănă. De ce ingrediente ai nevoie pentru un desert de vis pentru masa de Paște
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Mihai Bendeac, Delia, Anca Dinicu, Micutzu și Maurice Munteanu formează juriul „The Ticket” – show-ul care aduce spectacolul în prim-plan și oferă bani pe loc
  • A fost anunțat juriul ”The Ticket”
  • Cătălin Bordea și Nelu Cortea în rol de prezentatori
Emisiuni TV
Mălina Avasiloaie își dorește să devină mamă a doua oară! Cum decurge relația de iubire cu soțul ei, Alin
  • Mălina Avasiloaie are o familie frumoasă
  • Artista își dorește ca fiul ei să aibă un frate sau o soră
Beauty & Lifestyle
(P) Produse V Shades pentru birou: soluții profesionale pentru confortul angajaților tăi
  • Confort termic și vizual, cu jaluzele exterioare premium de la V Shades
  • Protecție împotriva țânțarilor și insectelor, datorită plaselor V Shades
Emisiuni TV
Declarațiile Alinei Sorescu după ce Alexandru Ciucu a vorbit, recent, despre ea. Ce spune artista: "Nu înțeleg de ce..."
  • Alina Sorescu răspunde declarațiilor făcute de fostul soț, Alexandru Ciucu
  • Ce spune artista
Showbiz intern
Iuliana Beregoi, în lacrimi! A plâns în hohote când a primit vestea! | FOTO
  • Iuliana Beregoi a trecut printr-un moment dificil
  • Ce veste a primit
Showbiz intern
Cum este viața Adelei Popescu la țară! Vedeta s-a adaptat repede, după ce s-a mutat din București | FOTO
  • Adela Popescu și Radu Vâlcan au o casă superbă în Șușani
  • Vedeta are un nou stil de via
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online