Rețetă pentru burgeri din fasole. Acest preparat va fi un deliciu în perioada postului
Burgerii din fasole sunt o opțiune savuroasă și hrănitoare pentru cei care țin post, dar și pentru oricine dorește să adauge mai multe legume și proteine vegetale în alimentație. Sunt ușor de preparat, sățioși și pot fi personalizați cu diverse ingrediente, în funcție de gusturi.
- Rețetă pentru burgeri din fasole
- Acest preparat va fi un deliciu în perioada postului
Burgerii din fasole sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă la burgerii clasici, fiind potriviți pentru perioada postului. Sunt sățioși, ușor de preparat și pot fi combinați cu diverse garnituri și sosuri, ceea ce face să fie o cină excelentă.
Ingrediente
- 400 g fasole fiartă (albă sau roșie)
- 1 cartof fiert și pasat
- 1 morcov ras fin
- 1 ceapă mică tocată mărunt
- 2 căței de usturoi pisați
- 3 linguri pesmet (sau făină de năut pentru o variantă fără gluten)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță muștar
- 1 linguriță boia dulce
- ½ linguriță cimbru uscat
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- Opțional: fulgi de drojdie inactivă pentru un plus de aromă
Mod de preparare
Fasolea fiartă trebuie scursă bine și pasată cu o furculiță sau cu un blender, dar nu complet, pentru a păstra o textură ușor grunjoasă. Se adaugă cartoful fiert și pasat, morcovul ras fin, ceapa tocată, usturoiul pisat și condimentele. Se amestecă bine, apoi se încorporează pesmetul și muștarul, amestecând până se obține o compoziție omogenă și ușor modelabilă.
Se formează chiftele de dimensiunea dorită și se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se stropesc cu puțin ulei și se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru o rumenire uniformă. Alternativ, se pot prăji într-o tigaie antiaderentă, cu puțin ulei, câte 3-4 minute pe fiecare parte.
Burgerii din fasole se pot servi în chifle pufoase de post, alături de salată verde, roșii, castraveți murați și sosuri vegetale precum guacamole, hummus sau un sos de iaurt vegetal cu usturoi. Pot fi acompaniați de cartofi la cuptor sau o salată proaspătă.
Acești burgeri sunt nu doar delicioși, ci și o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și nutrienți, fiind perfecți pentru un prânz sau o cină sănătoasă și hrănitoare