Rețetă pentru fidea cu lapte. Desertul care îți amintește de copilărie
Publicat pe 29.01.2025 la 13:41 Actualizat pe 29.01.2025 la 13:41
Fidea cu lapte este un desert tradițional, simplu, dar extrem de gustos, perfect pentru momentele în care îți dorești ceva dulce. Cu o textură cremoasă și o aromă delicată de vanilie, acest preparat amintește de gusturile copilăriei și de mesele calde pregătite cu dragoste. Rețeta este ușor de făcut, folosind doar câteva ingrediente de bază.
- Rețetă pentru fidea cu lapte
- Desertul care îți amintește de copilărie
- Cum se prepară
Fideaua cu lapte este un desert simplu, reconfortant și plin de nostalgie, apreciat de generații întregi. Gustul său delicat, îmbogățit cu aromă de vanilie și, opțional, scorțișoară sau coajă de citrice, îl transformă într-o alegere perfectă pentru un mic dejun hrănitor sau o gustare dulce. Preparat rapid, cu ingrediente la îndemână, acest desert cremos și savuros aduce aminte de copilărie și de bucătăria bunicilor. Fie că îl servești cald sau rece, acesta are cu un farmec aparte, ideală pentru momentele în care îți dorești ceva dulce și reconfortant.
Ingrediente
- 1 litru lapte integral
- 100 g fidea (sau tăieței)
- 40 g zahăr tos (sau după gust)
- 1 păstaie de vanilie
- Un praf de sare
- 1 baton de scorțișoară, coajă rasă de portocale sau coajă de lămâie (opțional)
Mod de preparare
Într-o cratiță mare, pune laptele la fiert la foc mediu. Adaugă un praf de sare și zahărul tos (poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de cât de dulce vrei să fie desertul).
Taie păstaia de vanilie pe lung și scarpă semințele cu un cuțit. Adaugă atât semințele, cât și păstaia întreagă în laptele care fierbe. Dacă vrei să adaugi și alte arome (scorțișoară sau coajă de citrice), poți pune acum batonul de scorțișoară sau coaja rasă de portocale/lămâie.
Când laptele începe să fiarbă, adaugă fidea (sau tăieței) și lasă-le să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, până când fidea este gătită și a absorbit laptele (aproximativ 8-10 minute). Dacă folosești tăieței sau fidea mai groasă, verifică timpul de fierbere de pe ambalaj.
Când fideaua este gătită și laptele s-a îngroșat ușor, scoate cratița de pe foc. Poți lăsa desertul să se răcească puțin sau să-l servești cald, după preferință. Dacă ai folosit o păstaie de vanilie, o poți scoate înainte de servire.
Desertul este gata pentru a fi servit. Dacă vrei, poți adăuga o linguriță de scorțișoară pudră sau un strop de esență de vanilie pentru un gust suplimentar. Se poate servi cald sau rece, în funcție de preferințele tale.