Live acum Viața fără filtru
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Sarmale la oala sub presiune. Timp de fierbere, câtă apă se pune și alte informații utile

Sarmale la oala sub presiune. Timp de fierbere, câtă apă se pune și alte informații utile

Publicat pe 13.12.2024 la 19:08 Actualizat pe 13.12.2024 la 19:08

Sarmalele sunt un preparat versatil, care variază în funcție de regiune, dar rămân un simbol al ospitalității și al reuniunilor de familie. Gătite cu răbdare și dragoste, sarmalele sunt întotdeauna un fel de mâncare apreciat, mai ales în perioada sărbătorilor. Mai jos vei descoperi câteva sfaturi utile pentru a le găti la oala sub presiune.

Sarmalele sunt un preparat iubit de români

Pexels

Sarmalele sunt un preparat tradițional din bucătăria românească, dar și din multe alte culturi est-europene. Acestea sunt rulouri de varză sau foi de viță umplute cu un amestec de carne (de obicei porc sau vită), orez și condimente. Gătitul lor la oala sub presiune este o metodă rapidă și eficientă, păstrând aromele și textura preparatului.

Sfaturi pentru sarmale delicioase

Timp de fierbere

Sarmale cu varză acră: 30-40 de minute, în funcție de mărimea sarmalelor.

Sarmale cu varză dulce: 35-45 de minute, deoarece varza dulce necesită mai mult timp pentru a se înmuia.

Cum se așează sarmalele

Adaugă apă caldă sau supă de carne/legume până la aproximativ 2/3 din înălțimea sarmalelor.

Evită să le acoperi complet, deoarece oala sub presiune creează aburi care vor găti uniform sarmalele.

Așază pe fundul oalei un strat de foi de varză sau frunze de viță pentru a preveni lipirea sarmalelor. Alternează straturile de sarmale cu varză tocată sau bucăți de afumătură pentru un gust mai intens.

Adaugă foi de dafin, boabe de piper, cimbru și puțin suc de roșii sau pastă de tomate peste sarmale pentru mai multă aromă.

Lasă presiunea să se elibereze natural la final (aproximativ 10-15 minute) pentru ca sarmalele să-și păstreze forma și să nu se zdrobească.

Această metodă economisește timp față de fierberea tradițională (care durează 2-3 ore) și intensifică aromele, făcând sarmalele fragede și suculente.

Care este cea mai bună umplutură pentru sarmale

Carne: De obicei, se folosește carne de porc, dar și carne de vită, pui sau o combinație între acestea. Unele rețete adaugă și cârnați sau alte afumături pentru un gust mai intens.

Orez: Orezul ajută la legarea umpluturii și adaugă volum, dar nu este un ingredient dominant în gust. Se folosește de obicei în proporție de 1:1 cu carnea.

Condimente: Cel mai frecvent se folosesc sare, piper, cimbru, foi de dafin, mărar și usturoi. În unele regiuni, se adaugă și boia sau alte ierburi aromatice.

Ceapă: Este un ingredient de bază, folosită pentru a da gust și a adăuga umiditate.

Suc de roșii sau pastă de tomate: Acestea sunt adesea adăugate pentru a da culoare și un gust mai bogat sarmalelor.

În articolul
Sarmale la oala sub presiune. Timp de fierbere, câtă apă se pune și alte informații utile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Rețetă de iahnie de fasole boabe, gătită de Horia Manea, la Meniu de vedetă. De ce ingrediente ai nevoie
  • Cum gătești iahnie de fasole ca un profesionist
  • Chef Horia Manea îți arată toți pașii
Showbiz intern
A început să ningă în România, în luna august! Imagini rare cu anomalia termică în țara noastră | VIDEO
  • Unde a nins în august, în luna august 2025
  • Imagini rare surprinse într-o zonă a țării
Emisiuni TV
Care este cea mai încercată zodie în luna septembrie a toamnei chineze? Valentina Vînătoru, “Este bine să evite confruntările”
  • Cea mai încercată zodie a lunii septembrie
  • Valentina Vînătoru, declarații în emisiunea ”Lumea nevăzută”
Showbiz intern
Cât de mare a crescut fetița Biancăi Pop! Fosta ispită de la Insula Iubirii a postat imagini superbe cu micuța Jessica | FOTO
  • Cum arată fiica Biancăi Pop de la Insula Iubirii
  • Bruneta își dedică tot timpul fetiței sale
Emisiuni TV
A plecat din România în Londra, cu autobuzul. Acum, conduce o companie în domeniul educaţional. Marius Spătaru, “Nu aveam credit să-mi sun părinţii”
  • Povestea de succes a lui Marius Spătaru
  • Cum a ajuns să conducă afaceri de milioane în Londra
Stiri interne
Unde este căutat Emil Gânj, în aceste momente! Presupusul criminal nu ar fi părăsit județul, dar s-ar ascunde într-un loc foarte greu accesibil
  • Emil Gânj ar fi tot în județul Mureș
  • De ce nu ar reuși oamenii legii să îl găsească
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
recomandare pe as.ro
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
Romania TV
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
Romania TV
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
recomandare pe antena3.ro
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
recomandare pe antena3.ro
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
recomandare pe antena3.ro
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
recomandare pe playtech.ro
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
recomandare pe dailybusiness.ro
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
recomandare pe dailybusiness.ro
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
recomandare pe a1.ro
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum