Chefi la cuțite. Cine e Ștefan Borleanu, concurentul care a primit cuțitul de aur de la Florin Dumitrescu. A absolvit Facultatea de Construcții / VIDEO
Publicat pe 29.03.2021 la 10:46 Actualizat pe 29.03.2021 la 10:46
În ediția de duminică de la Chefi la cuțite, Florin Dumitrescu a oferit cuțitul de aur lui Ștefan Borleanu, concurentul care l-a uimit cu preparatul său! Tânărul a absolvit Facultatea de Construcții, însă e de meserie bucătar.
- Ștefan Borleanu are 26 de ani
- El a studiat mai mult timp gastronomia
Florin Dumitrescu a rămas impresionat în ediția de duminică de la Chefi la cuțite, asta după ce în fața sa s-a prezentat Ștefan Borleanu, concurentul care a decis să prepare un piure de topinambur și un starter făcut din tartar de legume fresh, într-o gulie, cu mousse de păstrăv afumat și icre de păstrăv.
Cine e Ștefan Borleanu, concurentul de la Chefi la cuțite care a primit cuțitul de aur
În vârstă de 26 de ani, Ștefan Borleanu nu a venit la Chefi la cuțite cu scopul de a primi cuțitul de aur, însă iată că prezența sa a fost de bun augur, asta deorece Florin Dumitrescu s-a declarat uimit de felul în care a gătit.
Tânărul a povestit că e din județul Vâlcea, însă e stabilit de mai mult timp în București. Tatăl său este de profesie inginer, iar el a hotărât la vârsta de 19 ani să meargă la Facultatea de Construcții. În tot acest timp s-a gândit și la o altă variantă, așa că și-a dat seama că bucătăria e locul în care se simte cel mai bine.
El a făcut cursuri de gastronomie și a mers și în SUA
Ștefan Borleanu a făcut mai multe cursuri de specialitate în anul 2017 și a lucrat în diverse restaurante pentru a înțelege mai bine cum stau lucrurile.
Pentru câteva luni, cel care a primit cuțitul de aur de la Florin Dumitrescu a lucrat și în Statele Unite ale Americii, într-un restaurant.
„În America am fost să lucrez la un restaurant destul de bun, cu produse super ok. Acolo este un chef care a lucrat în New York, timp de 20 de ani, la un local cu trei stele Michelin. Deci am avut de la cine să învăț, să fur. Apoi am lucrat la un hotel de patru stele, m-a ajutat foarte mult și chestia asta. Am încercat să învăț cât mai mult (...). Nu aspir la cuțitul de aur, nu vreau să-mi fac speranțe ca să am apoi deziluzii”, a spus el la Chefi la cuțite.