Farfurie în premieră mondială, la Chefi la cuțite. Anzhu Pathak, preparat surpriză pentru jurați: ”Mi-e frică să mă gândesc ce aș putea mânca” / VIDEO
Anzhu Pathak le-a făcut o surpriză chefilor în această seară. Bărbatul s-a prezentat cu un burger din carne de țestoasă, fiind un preparat pe care nimeni nu l-a mai gătit, în lume. Jurații au fost uimiți fiindcă nu știau ce se află în farfuria lor.
- Farfurie în premieră mondială, la Chefi la cuțite
- Anzhu Pathak, preparat surpriză pentru jurați:
Concurentul din această seară, Anzhu Pathak a venit din Los Angeles pentru a le oferi celor trei chefi o surpriză culinară. El a gătit un burger de țestoasă pentru a-i impresiona.
”Nimic nu este exotic, mâncarea este hrană”
Anzhu Pathak provine dintr-un teritoriu hindus, făcând parte dintr-un trib. Tatăl său a crescut animale și astfel el a preluat această pasiune. Bărbatul a început să meargă și la vânătoare, apoi a deținut tot mai multe animale exotice pe care le ține pentru carne.
Concurentul are o afacere profitabilă, unde furnizează carne peste tot în lume. Acesta le-a spus chefilor că gustă carnea crudă și niciodată nu sacrifică femelele.
„Eu provin dintr-un teritoriu hindus. Fac parte din casta brahmanilor hinduși. Fac afaceri cu carne. Încă din copilărie, tatăl meu m-a crescut cu animalele. Am început cu vită, pui și porc. Apoi, încet, încet, am participat la vânătoare. Și asta a devenit pasiunea mea. Cresc animale exotice pentru carne, pe care le sacrific. Furnizăm carne peste tot în lume. Carne de struț, carne de emu, carne de cervide, carne de antilopă, carne de aligator, carne de alpaca, carne de lamă.
Pentru mine nimic nu este exotic. Mâncarea este hrană. Îmi place să mănânc, iubesc mâncarea. Îmi place să gătesc! (...) Primul lucru pe care îl fac când sacrific animalele, este să mănânc carne crudă. Eu nu sacrific femelele. Punct! Asta este legea mea. Singurele animale care sunt sacrificate sunt exemplarele masculine. Și doar după ce au ajuns la maturitate.”, a spus Anzhu Pathak la Chefi la cuțite.
Anzhu Pathak a gătit burger din țestoasă
Anzhu Pathak le-a povestit chefilor că broasca țestoasă americană este o delicatesă în SUA datorită gustului său inedit. Nimeni nu ar fi făcut burgeri din carne de țestoasă, ei fiind primii care au ales să gătească acest preparat.
„E pentru prima dată în lume! Carnea asta e atât de scumpă încât nimeni din America n-o va face burger. Această carne nu este disponibilă pentru Uniunea Europeană. Sunt unul dintre cei mai infami oameni din lume. Eu vând de la aligator la zebră. Vând carne de leu. Toată America cumpără această carne. Este foarte scumpă, 80 sau 90 de dolari pe kilogram.”, le-a povestit chefilor.
Chefii au avut câteva dubii privind proveniența cărnii pe care o aveau în farfurie. Ei se gândeau că ar putea fi capră, dar s-au înșelat.
„Mi-e și frică să mă gândesc ce aș putea mânca. Încă descoperim lucruri, lumea e mare!”, a spus chef Sorin Bontea.