Pește în stil mediteranean după rețeta lui Chef Horia Manea. Ingredientul secret pentru un preparat delicios

• Rețeta lui chef Horia Manea de pește în stil mediteranean
• Ingredientul secret pentru un preparat delicios

Salată de vară cu noodles

Ingrediente:

Tăiței de orez

Ardei gras

Morcov

Castravete

Varză

Ridichi

Pătrunjel

Creveți

Alune

Zeamă de lămâie

Unt de arahide

Ulei de susan

Sos picant

Ulei măsline

Usturoi

Sare

Piper

Apă

Mod de preparare:

Tăițeii de orez se lasă la hidratat în apă caldă, în timp ce se prăjesc cozile de creveți în ulei de măsline. Se asezonează cu sare, piper și zeamă de lămâie. Într-un bol, se amestecă tăițeii împreună cu creveții, ardeiul, castravetele, morcovul, richiile, varza și alunele. Se adaugă sosul format din unt de arahide, sos picant, ulei de susan, ulei de măsline, un praf de sare, piper, zeamă de lămâie și apă rece. La final, se presară pătrunjel.

Pește în stil mediteranean

Ingrediente:

Pește alb

Ceapă roșie

Usturoi

Ulei de măsline

Sare

Piper

Pătrunjel

Lămâie

Măsline

Capere

Roșii cherry

Mod de preparare:

Ceapa și usturoiul se pun la călit. Se adaugă roșiile, sare și piper. Se pisează roșiile cu ajutorul unei furculițe, se adaugă măslinele, caperele și apă. Se lasă la fiert pentru 5-7 minute. Apoi, se adaugă peștele, zeamă de lămâie și pătrunjel.

Tabletă de ciocolată cu semințe

Ingrediente:

Ciocolată

Semințe susan

Semințe dovleac

Semințe floarea-soarelui

Fulgi de migdale

Fulgi de cocos

Caju

Nucă

Pastă tahini

Sirop de agave

Mod de preparare:

Se amestecă:| semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, semințe de susan, caju, nucă, fulgi de migdale, fulgi de cocos. Apoi, se adaugă pasta de tahini și siropul de agave. Compoziția se mută într-o tavă și se întinde cu ajutorul unei spatule. Tava se introduce la cuptor pentru 10 minute, la 200 de grade. La final se toarnă ciocolata peste semințe și se lasă la congelator pentru 10 minute.

• chef horia manea
• peste
• reteta
• meniu de vedeta